La pâte brisée, simple et polyvalente, est l’alliée idéale pour créer une multitude de recettes sucrées ou salées. Faciles et rapides à préparer, les tartes salées sont parfaites pour vos repas du quotidien ou vos pique-niques. Déroulez votre pâte brisée ou pâte feuilletée et garnissez-la des ingrédients de votre choix : légumes, saumon, jambon, fromage râpé... Il ne reste plus qu'à verser un appareil composé de crème fraîche et d'oeufs avant d'enfourner le tout.
En quête d’idées recettes apéro à cuisiner avec une pâte à tarte ? Pour régaler une assemblée d’amis, rien de tel que la simplicité ! On fait bon et simple à la fois et on profite à fond des uns et des autres.
Idées de recettes salées avec de la pâte brisée
Vous avez une pâte brisée dans votre frigo depuis quelques jours ? Vous avez du fromage ? LA bonne nouvelle : vous pouvez faire des crêpes ! Non je rigole bien sûr ! Cependant, sachez qu’avoir une pâte brisée et du fromage à disposition ouvre un éventail immense de possibilités culinaires ! Vous pouvez décider de faire aussi bien une entrée, un plat principal, ou même un dessert ! Ces deux ingrédients polyvalents peuvent être combinés de nombreuses façons créatives pour créer des plats délicieux et savoureux.
Tartelettes au fromage
Pour une entrée rapide et savoureuse, utilisez votre pâte brisée pour préparer des tartelettes au fromage. Rien de plus simple : garnissez la pâte avec du fromage râpé, des herbes fraîches, des tomates cerises et des olives pour une option végétarienne colorée. En fait, utilisez tout ce que vous avez sous la main !
Mini-quiches au fromage
Une autre idée est de réaliser des mini-quiches au fromage. Pour cela: battez des œufs avec de la crème, du sel et du poivre, puis versez le mélange dans des moules à tartelettes garnis de pâte brisée.
Tarte salée
Transformez votre pâte brisée et votre fromage en un plat principal délicieux en réalisant une tarte salée ! Disposez des tranches de tomates et de courgettes sur le fond de tarte. Saupoudrez de fromage râpé, puis versez un mélange d’œufs battus avec de la crème.
Chaussons au fromage
Une autre option consiste à réaliser des chaussons au fromage. Garnissez la moitié de chaque cercle de pâte brisée de fromage râpé et de votre garniture préférée. Ensuite, repliez l’autre moitié par-dessus pour former un chausson.
Idées d'apéritifs
- L’irremplaçable recette de saucisses feuilletées, aux pistaches s’il vous plaît !
- Les mini-quiches aux légumes et les mini-tourtes toutes fourrées avec des saveurs différentes trouveront aussi leur public très facilement.
- Et si toutefois vos invités avaient encore un petit creux, cuisinez rapidement une recette apéro avec une pâte à pizza.
Quelques exemples de recettes
Quiche aux oignons
- Etalez la base de la recette et couvrez du mélange.
- Additionnez tous les oignons hachés.
Empanadas au thon
- Faites des cercles avec les pâtes brisées.
- Déposez un peu de thon émiettés et quelques oignons.
Quiche facile
- Déroulez la pâte brisée dans un moule dédié.
- Battez la crème fraîche et les oeufs, puis salez. Versez sur l'appareil.
Tarte butternut au saumon et bleu
En grande fan de courge butternut et ayant toujours encore du stock de notre belle récolte, je rêvais de m'essayer à en confectionner une tarte/quiche. J'ai trouvé mon inspiration en voyant passer des recettes sur le Net. Je me suis donc lancé le défi de faire une tarte butternut au saumon et bleu par mes propres moyens, sans prendre de recette précise (on ne se change pas, n'est-ce pas...). En garniture, j'ai donc réparti des cubes de butternut et fleurettes de brocoli que j'ai fait précuire. J'y ai inséré des petits carrés de saumon fumé ainsi que des dés de fromage bleu d'Auvergne pour réveiller tout cela et versé un appareil/flan. Et, j'allais oublier... Un tour au four, et on peut se délecter d'une belle tarte dorée et bien rassasiante, accompagnée d'une belle salade verte croquante. Autant vous dire que j'était très contente du résultat.
Tarte aux oignons, tarte aux courgettes ou encore provençale peuvent être préparées à l'avance. Il suffit de les réchauffer quelques minutes au four avant de les déguster.
Une fois la pâte bien foncée dans le moule, ou même sans moule avec une tarte fine, il ne reste qu’à choisir la garniture… et autant vous avertir, le choix est sans fin côté tarte salée. Tarte au thon ou aux poireaux, végétarienne ou complète, fromagère ou aux légumes ? Choisissez les ingrédients selon le contenu du placard ou les produits de saison, on a la recette qui va avec. En entrée gourmande ou en plat léger avec une salade, les recettes de tartes salées sont de toutes les occasions.
Parmi ces recettes à base de pâte brisée, retrouvez des classiques comme la quiche lorraine, la tarte aux légumes ou encore la tarte à la tomate et à la moutarde. Les recettes avec de la pâte brisée sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi très rapides. Elle se marie à merveille avec des légumes de saison, des fromages, des fruits ou des viandes, vous permettant de créer des repas complets et équilibrés.
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