Le jardin d’une maison est un espace extérieur dont il faut profiter. Si vous avez la place, vous pouvez y disposer un potage, un salon de jardin, et le clou du spectacle, un barbecue. Si vous avez l’âme d’un chef du grill, vous pouvez vous lancer dans la construction d’un barbecue en brique vous-même sans faire appel à un maçon. Votre choix se tourne vers un barbecue élégant et solide qui pourra tenir plusieurs années ? Optez pour un modèle avec un matériau solide plein de charme : la brique. Il existe plusieurs types de barbecues, mais le modèle en brique reste une tradition. N’avez-vous jamais rêvé de convier vos amis pour un repas avec des aliments cuits au feu de bois dans votre cuisine extérieure ? Vous pourriez même ajouter une grille pour la préparation des viandes !
Pourquoi Choisir un Barbecue en Brique ?
La brique est le matériau le plus couramment utilisé pour la construction de barbecues fixes. Elle s’adaptera à tous les environnements. Conçues pour résister à des températures très élevées ainsi que pour accumuler la chaleur et la restituer lentement, les briques réfractaires sont idéales pour la construction d’un barbecue. Utilisez des briques réfractaires et alimentaires de format 5 x 10,5 x 22 cm fabriquées à partir d’argile rouge naturelle sans adjuvant (éviter les briques de couleur claire contenant des résidus impropres au contact avec les aliments).
Étape 1: Le Dimensionnement du Barbecue
Pour commencer, il faudra déterminer les dimensions de votre barbecue en disposant quelques briques sur le sol en faisant un rectangle. Pour ce faire, vous devrez déjà être muni des accessoires que vous allez employer pour votre barbecue et notamment la grille. Ainsi, il faudra :
- Délimiter le rectangle de brique au sol en vous assurant d’insérer un espace de 10 à 15 mm entre l’intérieur des briques réfractaires et le périmètre de la grille.
- Prendre note des dimensions et déterminer la hauteur à laquelle vous souhaitez poser la grille afin de déduire la hauteur du foyer.
- Fixer la hauteur au-dessus du tablier que vous souhaitez.
- Réaliser un plan de votre futur barbecue pour pouvoir le visualiser et faire des modifications si nécessaire pour son esthétisme final, surtout pour le deuxième cas avec la mise en place du plan de travail.
Pour finir cette première partie, vous pouvez déterminer le nombre dont vous aurez besoin pour la réalisation de votre barbecue.
Créer un Barbecue en Brique Fait Maison : Conseils
- Comme pour tout type de construction fait maison, vous devez réfléchir à vos idées. Pour cela, il n’y a rien de mieux que de faire un croquis. Dessinez votre futur barbecue en brique en tenant compte des mesures de son emplacement. Où souhaitez-vous disposer la cheminée ? Combien de mètres voulez-vous pour votre plan de travail ? Notez bien toutes les dimensions pour éviter les erreurs.
- Pour que votre barbecue en brique puisse tenir, il faut un sol plat et droit. Préparez une dalle de ciment ou optez pour des dalles autobloquantes, voire des pavés. Utilisez du ciment et préparez une délimitation avec des planches en bois.
- Posez les briques à blanc pour vérifier la stabilité de votre structure. Vous devez vérifier que vos jambages (briques servant de support) sont stables. Pour la construction d’un barbecue en brique, choisissez des briques réfractaires capables de résister aux fortes chaleurs.
- Procédez à la découpe des briques, pour ne pas vous tromper, numérotez-les et reportez les chiffres sur votre plan.
- Maintenant que vous êtes sûr de votre structure, préparez un mortier réfractaire pour commencer le scellement des briques du barbecue. Le mortier réfractaire résiste aux grandes montées en température et est parfait pour construire un barbecue en brique solide. Déposez le mortier sur la dalle de ciment et alignez vos briques rangée après rangée.
- Une fois que les premières briques sont posées, suivez votre plan et poursuivez le montage.
- La structure de base est terminée et sèche, maintenant vous pouvez vous atteler à la construction de la table du barbecue. Fabriquer une surface plane est difficile avec des briques. Réalisez des bastaings en bois pour vous aider à poser un ferraillage dans lequel vous pouvez solidifier la structure en faisant couler du ciment.
- Maintenant que votre barbecue en brique est sec et terminé, vous pouvez construire un support pour la grille du barbecue. Il suffit d’empiler quelques briques de chaque côté du foyer avant d’y déposer la grille du barbecue.
- La grille n’est pas le seul accessoire que vous pouvez greffer à votre barbecue. Vous pouvez aussi ajouter un fumoir, un four à pizza, une plancha, etc.
- Votre barbecue est terminé, solidement fixé au sol et prêt pour les grillades. La structure est là, la grille aussi, mais il manque les finitions. Vous pouvez le peindre avec une peinture spécialisée, le laisser brut ou le couvrir d’un revêtement extérieur.
Étape 2: Préparation de la Fondation
Pour garantir la stabilité et la durabilité de votre barbecue, une fondation solide est nécessaire. Si vous souhaitez le mettre en place sur une terrasse ou un sol déjà dur et stabilisé, il vous suffira de vous assurez que ce support soit bien plan et à niveau en déposant une couche de ciment de lissage au-dessus si nécessaire. Cependant, dans le cas où vous voudrez le placer dans un jardin, vous devrez utiliser des dalles autobloquantes ou des pavés, ou opter pour une dalle en béton.
Cette partie de la construction est cruciale. En effet, des fondations solides sont cruciales pour la stabilité de votre barbecue. Voici comment procéder pour cette étape :
- Délimiter la zone: Utilisez des piquets et de la corde pour marquer la surface où sera érigé le barbecue. Une dimension standard serait de 120x80 cm, adaptable selon votre espace disponible.
- Creuser: Creusez sur une profondeur de 15-20 cm sur toute la surface délimitée. Cette cavité servira de base stable pour le ciment.
- Couler le béton: Préparez un mélange de ciment, sable et gravier, puis versez-le dans le trou creusé. Vérifiez que la surface soit parfaitement plane à l’aide du niveau à bulle.
Étape 3: Pose des Briques Sans Mortier sur la Fondation
Cette étape vous permettra de vous assurer définitivement des dimensions finales de votre barbecue. Ainsi, vous allez placer les briques sur la dalle en béton en n’oubliant pas les 10 à 15 mm d’espacement entre l’intérieur et la grille. Après avoir vérifié leur horizontalité et leur verticalité avec le niveau à bulle mais également s’ils sont bien perpendiculaires à l’aide de l’équerre, vous pourrez tracer leur emplacement sur la dalle grâce au crayon. Puis, si vous le souhaitez, vous pourrez vérifier à peu près l’esthétisme final de votre futur barbecue mais également vous assurer que vous aurez assez de briques réfractaires en votre possession pour sa réalisation en les mettant en place sans mortier.
Étape 4: Le Montage des Briques
Il est important de savoir que l’assemblage des briques réfractaires ne se fait pas avec un mortier classique. En effet, pour résister à des chaleurs extrêmes, il faudra utiliser du mortier réfractaire ou un mortier de chaux hydraulique qui est plus résistant au feu. Pour la préparation de ce type de mortier, il vous faudra mélanger le mortier réfractaire avec du sable en suivant les proportions indiquées par le fabriquant. Par contre, pour la réalisation du socle du barbecue, vous pouvez avoir recours à des matériaux traditionnels.
Étape 5: Assemblage du Foyer en Briques
Avec une fondation prête et stable, commencez la construction des murs de votre barbecue.
- Poser la première rangée de briques: Posez la première rangée de briques directement sur la fondation sèche, en espaçant chaque brique avec du ciment. Utilisez le niveau à bulle pour garantir l’alignement horizontal.
- Monter les murs: Continuez avec les étages suivants, en alternant le placement des briques pour assurer une structure robuste. À chaque niveau, vérifiez l’alignement avec le niveau.
- Créer le foyer: Lorsque vous atteignez environ 60 cm de hauteur, laissez une ouverture pour favoriser la ventilation du foyer.
Étape 6: Ajout d’Espaces de Rangement et Plan de Travail
En ajoutant des compartiments, votre barbecue devient plus polyvalent.
- Créez des niches de rangement pendant la montée des murs, adaptées selon vos besoins.
- Sur un côté, utilisez des briques pour créer une surface plane servant de plan de travail. Parfait pour préparer vos grillades. Ajoutez éventuellement un revêtement en pierre pour un aspect esthétique.
Si vous avez prévu d’équiper votre barbecue d’un plan de travail, vous pouvez recouvrir celui-ci de faïences de format carré 10,5 x 10,5 cm ou rectangulaire 5 x 22 cm. Choisissez de préférence des couleurs vives qui mettront en valeur cet espace convivial et festif.
Matériel et Outils Indispensables
Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les matériaux et outils nécessaires:
- Briques réfractaires
- Ciment résistant à la chaleur
- Sable et gravier
- Niveau à bulle
- Truelle
- Mètre ruban
- Scie circulaire (pour ajuster les briques si besoin)
Conseils pour une Longévité Maximale
Pour maximiser la durée de vie de votre barbecue en briques, suivez ces recommandations :
- Employez des matières premières de haute qualité telles que le béton et les briques.
- Soyez attentif à bien sceller les joints et éviter toute infiltration.
- Entretenez régulièrement le foyer pour prévenir l’accumulation de cendres.
- Appliquez un traitement anti-rouille sur les grilles métalliques.
Exemple de Barbecue en Brique avec Cheminée
Découvrez notre barbecue en brique avec cheminée en pierre jaune, gril XL et évier inox : la solution idéale pour créer une véritable cuisine extérieure conviviale.
Caractéristiques :
- Dimensions extérieures : env. 232 cm (L) × 60 cm (P) × 236 cm (H). Le foyer mesure env. 83 cm de large, tandis que le plan de travail total atteint 164,5 cm dont 52 cm côté évier.
- Gril XL 80 × 40 cm : trois hauteurs réglables pour maîtriser la cuisson ; tiroir récupérateur de cendres inclus. *Livré avec un gril complet en acier galvanisé.
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