À la recherche d'une manière légère et savoureuse de conclure votre repas de fête ? Les desserts de Noël aux fruits sont une excellente alternative.
Noël, en plein cœur de l'hiver, peut sembler limité en termes de fruits locaux et de leur variété. C'est pourquoi il est judicieux de miser sur les fruits exotiques et les agrumes, qui sont plus facilement disponibles.
Pourquoi choisir un dessert aux fruits pour le Nouvel An ?
Les desserts aux fruits offrent une fraîcheur bienvenue après un repas souvent copieux. Ils permettent de faire le plein de vitamines tout en se faisant plaisir. De plus, ils peuvent être préparés à l'avance, ce qui est un atout considérable pendant la période chargée des fêtes.
Idées de recettes fruitées pour le Nouvel An
Fruits exotiques à l'honneur
Ananas, mangue, litchi... Tous les fruits exotiques peuvent se transformer en super dessert. Terminez votre repas festif sur une note de douceur et de fraîcheur avec cette recette de blanc-manger à l’ananas confit et à la menthe. Mettez les fruits exotiques à l'honneur qui seront en pleine saison à cette période !
- Salade de clémentines
- Bûche de Noël à l'ananas
- Mangues rôties
- Mousse aux fruits de la passion
Agrumes pour une touche de fraîcheur
La fraîcheur des agrumes se marie à merveille à la crème de pistache. Avec l'arrivée des beaux agrumes sur les étals en hiver, préparez ce gratin doré et gourmand ! Les suprêmes d'oranges et de pamplemousses baignent dans un sabayon au Grand-Marnier.
- Gratin de clémentines au Grand Marnier
- Tarte tatin hivernale à l'orange
- Salade d'agrumes aux influences orientales
Bûches de Noël revisitées
La traditionnelle bûche de Noël, accompagnée de sa crème au beurre, est souvent boudée à la fin d'un repas de fête copieux, car trop riche. Gagnez en légèreté et en fraîcheur en optant pour une bûche aux fruits. En effet, la mousse de fruit peut tout à fait remplacer la crème au beurre, puisqu'elle présente une texture similaire mais est beaucoup moins calorique.
- Bûche aux litchis
- Bûche aux kumquats
- Bûche à l'ananas
- Bûche à l'orange
Tartes et autres délices
Pour une tarte visuellement renversante, jouez sur la géométrie des découpes de fruits. Une tarte aux pommes traditionnelle, idéale pour conclure un repas dominical. Pour changer de la tarte tatin traditionnelle, cette tarte tatin aux mangues et aux baies roses est idéale pour apporter un peu d'exotisme à votre dessert de fêtes par exemple !
- Tarte aux fruits exotiques
- Tarte aux pommes
- Tarte tatin aux mangues
Quelques idées originales
- Pavlova mandarine: De l’acidité, de la douceur, du croustillant, ce dessert de fêtes a tout pour plaire !
- Pommes d’amour: Transformez un classique de conte de fées en une douceur festive avec cette recette de pomme d’amour.
- Bundt cake: Très populaire en Amérique du nord, le bundt cake est un gâteau en forme de couronne qui régale aussi bien les papilles que les pupilles.
Tableau récapitulatif des idées de desserts
| Fruit principal | Type de dessert | Niveau de difficulté |
|---|---|---|
| Ananas | Bûche, salade, crumble | Facile à Moyen |
| Clémentine | Salade, gâteau, gratin | Facile |
| Mangue | Bûche, tarte, mousse | Moyen |
| Orange | Salade, gratin, tarte tatin | Facile |
Alors, prêt(e) à épater vos convives avec un dessert de Nouvel An fruité et original ?
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