Profitez de l'été et de l'automne pour mettre à l'honneur la prune, ce fruit charnu et sucré ! Avec ces recettes de desserts aux prunes, vous découvrirez de nouvelles manières de déguster ces fruits d’été. Voici une sélection de recettes faciles et rapides à réaliser, parfaites pour toutes les occasions.
Clafoutis aux Prunes
Découvrez cette recette de clafoutis aux prunes, une recette familiale facile à préparer. Ce dessert est idéal pour les pique-niques. Bien sûr, vous pouvez congeler un clafoutis aux prunes. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, emballez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un conteneur hermétique. Il peut se conserver ainsi pendant environ 2 à 3 mois.
Et oui, vous pouvez tout à fait préparer votre clafoutis la veille. Cela permet même aux saveurs de se mélanger davantage et au clafoutis de bien se raffermir. Changeons de la recette classique du clafoutis avec ce dessert facile à réaliser. Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ce dessert simple et savoureux.
Réunissez vos prunes préférées rouges ou jaunes (reine-claude, mirabelles, quetsches...) dans ce clafoutis facile et rapide ! Revisitez le traditionnel clafoutis avec cette version originale à la texture ultra moelleuse !
Recette de Clafoutis aux Prunes
- Battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu ainsi que le sel.
- Dénoyauter les prunes et les couper en 4.
- Enfourner 50 minutes à 180°C.
Crumble aux Prunes
Cette recette de crumble aux prunes incarne parfaitement le mariage entre la richesse fruitée des prunes juteuses et la texture croustillante et gourmande d'un crumble parfaitement doré. Chaque bouchée est une explosion de saveurs estivales, évoquant des souvenirs de vergers ensoleillés et de moments partagés autour d'une table conviviale. Que vous soyez un amateur de desserts ou un passionné de pâtisserie, ce crumble aux prunes est une invitation à savourer l'été à chaque cuillerée.
Le crumble aux prunes est un dessert simple, gourmand et parfait pour profiter des fruits de saison. Son alliance entre la douceur des prunes fondantes et le croustillant de la pâte à crumble en fait un incontournable pour régaler vos convives.
Vous ne savez pas comment cuisiner les prunes de fin d'été ? Julie Andrieu a une idée des plus gourmandes : un crumble maison à la poudre d'amande et aux noix ! Ce crumble aux prunes se pare d'une pâte croustillante aux amandes pour une recette pleine de contrastes et de saveurs.
En panne d'idées pour cuisiner les quetsches ? Avec quelques ingrédients de base que vous avez dans vos placards, transformez-les en crumble gourmand pour le dessert ou le goûter. Réalisé avec des flocons d'avoine, du sucre et du beurre (seulement), la pâte à crumble de ce dessert est simplissime à réaliser.
Toute simple à réaliser avec des prunes jaunes ou rouges, cette recette de crumble ne nécessite que quelques ingrédients et est inratable et savoureuse ! Mettez les mirabelles estivales à l'honneur dans cette recette de crumble à la fois croustillant et fondant. Rien de mieux qu'un crumble avec des fruits de saison ! Ici, une recette de crumble de prunes croustillant aux amandes, c'est un régal !
Recette de Crumble aux Prunes
- Dans une poêle, faites compoter les prunes coupées en 2, avec 4 cuillères à soupe de cassonnade (ou vergeoise), 20 gr de beurre et la cannelle.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un saladier mélangez la farine, poudre d'amandes, sucre, et beurre. Malaxez à la main.
- Versez dans un plat allant au four les prunes cuites et l'appareil à crumble.
Gâteau aux Prunes
Très facile et rapide à faire, ce gâteau aux prunes (jaunes ou rouges) régalera à coup sûr tous vos convives ! Découvrez notre recette inratable pour cuisiner les prunes en dessert ou pour le goûter avec ce gâteau qui ne nécessite que peu d'ingrédients. Prunes et mûres sont rassemblées dans ce gâteau aux fruits d'été imaginé par le célèbre chef Yotam Ottolenghi.
Facile et rapide à faire, ce dessert est aussi idéal pour utiliser des restes de blancs d'oeufs. Terminez l'été (et commencez l'automne) en douceur avec cette recette de gâteau aux pommes et aux prunes ! Un gâteau aux prunes délicieusement gourmand qui saura plaire aux petits comme aux grands. La texture briochée de ce gâteau et le goût acidulé de la prune forment une association harmonieuse. De plus, cette recette est très facile à réaliser.
Recette de Gâteau aux Prunes
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajoutez le beurre coupé en deux pour être fondu au micro onde, le lait et la gousse de vanille.
- Fouettez de nouveau.
- Incorporez progressivement la farine avec la levure au mélange sans cesser de battre.
- Assaisonnez d'une pincée de sel.
- Lavez bien vos fruits. Ensuite, coupez des tranches assez fines de prunes.
- Beurrez et farinez un moule.
- Versez le contenu du saladier. Lissez la préparation.
- Puis, enfournez pour 35 min à 180° (th.6).
- Laissez reposer 10 min avant de servir.
Autres Idées de Desserts aux Prunes
- Tarte aux prunes : Classique et savoureuse, elle se décline en de nombreuses versions (rustique, alsacienne, etc.).
- Compote de prunes : Simple et légère, parfaite pour accompagner un yaourt ou une crème glacée.
- Verrines aux prunes : Jouez sur les textures et les saveurs avec des verrines crémeuses et fruitées.
Conseils et Astuces
- Varier les fruits : Remplacez les prunes jaunes par des pêches, des abricots ou des pommes selon vos préférences.
- Utiliser d'autres laits : Utilisez du lait d'amande, de soja ou de coco comme alternative au lait de vache.
- Alléger la pâte : Battez les œufs séparément avant de les ajouter à la pâte pour les rendre plus légers.
- Vérifier la cuisson : Insérez un couteau ou un bâtonnet en bois au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Saison des Prunes
La saison des prunes s’étend de juillet à octobre. Le plus souvent la reine-claude ouvre la saison tandis que la mirabelle se déguste en fin d’été jusqu’à la fin septembre. En automne, c’est au tour de la quetsche pour quelques semaines seulement jusqu’en octobre.
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