Le bicarbonate de soude (ou bicarbonate de sodium) est un allié précieux dans la maison, en cuisine, et même pour les soins personnels. C'est un produit multi-usages, écologique et économique. Cet article vous guide pour savoir où trouver du bicarbonate de soude alimentaire et comment l'utiliser efficacement.
Où Acheter du Bicarbonate de Soude ?
Vous avez plusieurs options pour acheter du bicarbonate de soude, chacune avec ses avantages en termes de prix et de commodité :
- Sur Internet : Acheter en ligne est souvent l'option la moins chère. Par exemple, vous pouvez trouver du bicarbonate de soude sur Amazon. La marque La Baleine est souvent la plus économique, mais d'autres marques existent, comme La Droguerie Ecologique.
- En Magasin : Si vous préférez acheter en supermarché, cherchez au rayon sel. Il peut aussi se trouver au rayon produits de nettoyage et droguerie écologique, mais les prix peuvent être plus élevés.
- Pharmacies et Parapharmacies : Pour un usage médical, vous trouverez le bicarbonate de soude le plus pur en pharmacie, bien que plus cher.
- Magasins Bio : Les magasins bio proposent souvent du bicarbonate de soude, notamment pour les cosmétiques et les produits faits maison.
Comparaison des Prix
Voici une comparaison des prix pour vous donner une idée :
- Internet (Amazon) : Environ 3,01€ le kilo.
- Franprix : Environ 9,63€ le kilo.
- Auchan Drive : Environ 4,92€ le kilo.
Attention aux prix plus élevés dans les rayons de produits écologiques. Les magasins peuvent profiter de la demande pour les produits éco-responsables.
Différences entre Bicarbonate Alimentaire, Ménager et Pharmaceutique
Il est essentiel de comprendre les différences entre les types de bicarbonate de soude :
- Bicarbonate Alimentaire : Le bicarbonate alimentaire et le bicarbonate ménager (ou bicarbonate technique) sont constitués de la même molécule active. C'est la seule version comestible du bicarbonate de soude, c’est pourquoi vous la trouverez exclusivement au rayon « épicerie » d’un magasin, près des levures chimiques et boulangères.
- Bicarbonate Ménager (ou Technique) : Il est réservé à l'entretien et au nettoyage de la maison. Même s’il est parfaitement sécurisé et non toxique, il n’est pas du tout tamisé et ne subit pas une batterie d’analyses puisqu’il n’est pas destiné à être ingéré.
- Bicarbonate Pharmaceutique : Destiné à un usage médical, il est plus pur et se trouve en pharmacie ou parapharmacie.
Le bicarbonate alimentaire est légèrement plus cher que le bicarbonate ménager en raison de sa qualité supérieure et de son processus de fabrication plus rigoureux.
Comment Reconnaître le Bicarbonate Alimentaire en Magasin ?
Pour savoir si c’est du bicarbonate de soude alimentaire ou non, il suffit de regarder le nom du produit sur son emballage.
S’il n’est pas clairement écrit qu’il s’agit de « bicarbonate alimentaire » ou de « bicarbonate de soude alimentaire », alors vous avez affaire à du bicarbonate de soude technique, non comestible.
Parfois, vous tomberez aussi sur deux autres appellations de bicarbonate alimentaire : « backing soda » en anglais et « sel de Vichy ». Ces ingrédients sont bien destinés à un usage alimentaire.
Utilisations du Bicarbonate de Soude
Le bicarbonate de soude a de nombreuses applications. Voici quelques exemples courants :
En Cuisine
- Faciliter la digestion : Après un repas lourd, mélangez une petite cuillère de bicarbonate dans un verre d'eau.
- Cuisson des haricots : Ajoutez une petite cuillère à café à la cuisson pour rendre les haricots plus tendres et réduire les flatulences.
- Pâtisserie : Vous pouvez ajouter le bicarbonate de soude alimentaire à la pâte de vos gâteaux, brioches ou cookies pour leur apporter une texture plus moelleuse et aérienne.
Pour la Maison
- Déboucher une canalisation : Mélangez 100g de bicarbonate et 100g de sel, puis ajoutez un verre de vinaigre blanc et rincez à l'eau bouillante.
- Neutraliser les mauvaises odeurs : Saupoudrez au fond de la poubelle ou placez un bol dans le frigo.
- Nettoyer les toilettes : Saupoudrez, aspergez de vinaigre blanc, laissez agir, puis frottez.
- Nettoyer le four : Frottez avec une éponge mouillée et du bicarbonate.
Pour l'Hygiène Personnelle
- Déodorant : Mélangez avec de l'huile de coco et de la fécule.
- Blanchir les dents : Brossez-vous les dents avec du bicarbonate et de l'eau deux à trois fois par semaine.
- Shampooing (No Poo) : Utilisez une pâte de bicarbonate et d'eau, puis rincez avec du vinaigre de cidre.
Tableau Récapitulatif des Utilisations et Types de Bicarbonate
| Utilisation | Type de Bicarbonate Recommandé |
|---|---|
| Cuisine (digestion, cuisson, pâtisserie) | Alimentaire |
| Nettoyage de la maison (canalisation, odeurs, toilettes, four) | Ménager |
| Hygiène personnelle (déodorant, dents, shampooing) | Alimentaire |
| Usage médical (douleurs d'estomac, remontées acides) | Pharmaceutique |
Précautions d'Usage
Il est important de respecter certaines précautions :
- N'ingérez jamais de bicarbonate technique.
- Utilisez du bicarbonate alimentaire pour les cosmétiques afin d'éviter les irritations.
- En cas de doute sur le produit ingéré, consultez un pharmacien ou un médecin.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des nombreux avantages du bicarbonate de soude en toute sécurité.
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