Imaginez un saumon fondant, nappé d’une sauce à la crème onctueuse et parfumée aux fines herbes, le tout préparé de manière simple et rapide grâce à votre Cookeo. Ce plat de saumon à la crème promet de ravir les palais les plus délicats, offrant une expérience gustative à la fois riche et réconfortante.
Recette de Saumon à la Crème au Cookeo
Cette recette est une adaptation proposée par Didie28140, notée 4.6/5 avec 10 avis, pour un temps total de préparation de 12 minutes (5 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson).
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pavés de saumon
- 1 oignon
- Épices
- 200 ml d'eau
- 10 cl de crème demi-épaisse
Préparation
- Étape 1 : Couper les oignons et les faire dorer pendant 5 minutes avec du beurre en mode "Dorer".
- Étape 2 : Poser les pavés de saumon dans la cuve et ajouter l’eau et le bouillon. Ajouter sel, poivre et épices. Cuire sous pression pendant 7 minutes.
- Étape 3 : Ajouter la crème. C’est prêt !
Saumon et Légumes Vapeur au Cookeo
Une recette rapide et équilibrée, c’est possible dans votre robot multicuiseur de Moulinex. Des pavés de saumon, des tomates cerises, une courgette, une aubergine, un citron, un oignon, du sel, du poivre et c’est tout. Avec seulement 5 minutes de cuisson, votre repas sera prêt en un rien de temps !
Ingrédients
- Pavés de saumon
- Tomates cerises
- Courgette
- Aubergine
- Citron
- Oignon
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez et coupez en deux les tomates cerises.
- Lavez et coupez en dés la courgette et l’aubergine.
- Coupez en rondelles le citron.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Mettez l’eau dans la cuve du Cookeo.
- Recouvrez le panier vapeur d’un papier sulfurisé puis déposez les tomates cerises, la courgette, l’aubergine, l’oignon, le citron, les pavés de saumon, salez, poivrez, refermez le papier sulfurisé puis programmez 5 minutes en cuisson sous pression.
- Servez sans attendre. Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de crème liquide, du persil ciselé, et une pincée de curry.
Saumon aux Brocolis au Cookeo
Une autre variante consiste à cuire le saumon avec des brocolis, en utilisant un fumet de poisson ou un bouillon cube pour plus de saveur.
Ingrédients
- Pavés de saumon
- Brocolis
- 1 oignon
- Ail
- Échalote
- 25 cl de fumet de poisson, bouillon cube ou eau
- Sel, poivre, épices (facultatif)
Préparation
- Préparez le brocoli en séparant les fleurs du tronc pour obtenir des petits bouquets.
- Faire revenir quelques minutes en mode dorer l’oignon, l’ail et l’échalote avec une petite goutte d’huile d’olive.
- Versez 25cl de liquide dans la cuve (fumet de poisson, bouillon cube ou eau).
- Cuire sous pression 7 minutes.
- Au moment de servir, rajoutez la préparation oignon, ail, échalote. Vous pouvez également assaisonner à votre convenance : sel, poivre, épices.
Conseils et Astuces
- Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé.
- Oui, vous pouvez préparer les légumes et le saumon à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur.
Tableau Récapitulatif des Recettes
| Recette | Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Ingrédients Principaux |
|---|---|---|---|
| Saumon à la Crème | 5 minutes | 7 minutes | Saumon, oignon, crème |
| Saumon et Légumes Vapeur | 5 minutes | 5 minutes | Saumon, tomates cerises, courgette, aubergine |
| Saumon aux Brocolis | 10 minutes | 7 minutes | Saumon, brocolis, oignon, ail, échalote |
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