Avec l'arrivée de l'électroménager dans les années 1930, la cuisine a subi des changements importants. Il a alors fallu repenser l’aménagement de la cuisine et, dans les années 1960, on a popularisé l’idée des équipements électroménagers intégrés. Le rangement est devenu une priorité et on a privilégié l’harmonie avec des meubles coordonnés. Côté équipement, la hotte aspirante a supprimé le problème des odeurs émanant de la cuisine.
Les Avantages de la Cuisine Ouverte
Les cuisines ouvertes sur le salon sont devenues l'une des options les plus recherchées dans la décoration d'intérieur contemporaine. En supprimant tous les murs entre la cuisine et le séjour, on obtient en toute logique une surface plus grande. L'ouverture de la cuisine sur le séjour ou la salle à manger crée une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour accueillir amis et famille et partager des moments agréables autour d'un bon dîner.
- Convivialité: La cuisine ouverte favorise les interactions sociales. En cuisinant, vous restez connecté avec vos invités ou votre famille.
- Luminosité: La lumière naturelle circule plus librement, créant une atmosphère plus lumineuse et accueillante dans tout l’espace. On profite également des ouvertures vers l’extérieur qui sont présentes dans ces deux endroits : les fenêtres en nombre permettent donc de créer un seul espace lumineux et aéré.
- Illusion d’espace: Les cuisines ouvertes donnent l’impression d’un espace plus grand, idéal pour les petites maisons ou appartements. Dans une petite maison, une cuisine ouverte sur le salon permet d'agrandir visuellement les espaces.
- Facilité de déplacement: La cuisine ouverte, grâce à sa proximité avec le salon, facilite les déplacements. Plus de longs aller-retours pour amener les plats jusqu'à la salle à manger ou pour débarrasser la vaisselle dans le lave-vaisselle.
- Conception Moderne: Elles s’inscrivent parfaitement dans les designs modernes, offrant une esthétique contemporaine.
Les occasions de s’y retrouver à plusieurs heures de la journée sont nombreuses : le petit-déjeuner en famille, le café à partager avec son meilleur ami, la séance pâtisserie avec les enfants ou encore la préparation du dîner tout en surveillant les devoirs des plus jeunes.
Les Inconvénients de la Cuisine Ouverte
Malgré ses nombreux avantages, ce type de cuisine peut présenter quelques inconvénients, tels que des odeurs et des bruits pouvant déranger les autres membres de la famille. Bien que l'on puisse penser qu'elle ne présente que des avantages, la cuisine ouverte peut aussi présenter des inconvénients.
- Odeurs et Bruits: Les odeurs de cuisson peuvent se propager dans toute la maison, et les bruits de la cuisine peuvent être perturbants. Sans cloisonnement, les nuisances sonores d’une cuisine (bruits du robot pâtissier, du lave-vaisselle, de la hotte…) se propagent davantage dans la pièce. Cela peut rapidement créer la cacophonie dans la maison. A savoir également les odeurs de vos plats se diffuseront plus rapidement dans toutes les pièces de votre maison.
- Manque d’Intimité: La cuisine ouverte peut manquer d’intimité, ce qui peut être gênant lors de dîners formels ou de réunions.
- Désordre Visible: Si la cuisine n’est pas constamment bien rangée, le désordre sera visible depuis le salon ou la salle à manger. Avec la cuisine ouverte, les occupants du salon ou de la salle à manger peuvent voir depuis le canapé tous les éléments disposés sur le plan de travail.
Comment Aménager une Cuisine Ouverte ?
La cuisine ouverte peut s'adapter à toutes les surfaces, qu'elles soient petites ou grandes. Toutefois, il est essentiel de conserver une certaine unité décorative dans l'ensemble de la pièce de vie pour des raisons évidentes d’harmonie. Mais au-delà de la suppression des cloisons qui séparent les espaces, la cuisine ouverte nécessite un aménagement particulier. Elle doit être très fonctionnelle.
Il est également important d'aménager cet espace ouvert pour que chaque zone soit bien délimitée. La cuisine, la salle à manger et le coin salon bibliothèque doivent être facilement identifiables. On peut par exemple choisir de mixer différents sols (carrelage côté cuisine et parquet côté salon) pour marquer subtilement les frontières. Certains font donc le choix d’une cuisine épurée avec de l’électroménager totalement intégré et des surfaces dépouillées.
Conseils de Conception
- Délimitez les Espaces: Utilisez des îlots ou des barres pour délimiter visuellement la cuisine sans compromettre l’ouverture. De nombreux plans de travail de cuisine de ce type comportent un élément de séparation qui améliore la fonctionnalité sans sacrifier l'ouverture. Il peut s'agir, par exemple, d'une péninsule ou d'un îlot, d'un bar ou même d'une cloison en verre amovible.
- Choisissez des Matériaux Cohérents: Assurez-vous que les matériaux de la cuisine s’harmonisent avec le reste de la décoration intérieure. En outre, le choix de couleurs neutres et de textures douces peut contribuer à créer une ambiance sereine et harmonieuse, dans laquelle la cuisine et le salon ne font qu'un, sans qu'aucune partie de l'espace ne domine trop.
- Investissez dans une Hotte Efficace: Pour contrôler les odeurs, optez pour une hotte puissante et bien positionnée. Heureusement, aujourd’hui, les fabricants d’électroménagers innovent avec des hottes esthétiques et discrètes, spécialement conçues pour les cuisines ouvertes.
- Organisation Intelligente: Intégrez des solutions de rangement intelligentes pour maintenir un aspect ordonné. Enfin la cuisine ouverte impose quelques obligations, en particulier la facilité de rangement. Comme cette partie est visible de tous, il faut qu’elle puisse être rangée facilement. Faites le choix de meubles fermés pour y ranger un maximum de provisions et de petits électroménagers.
- Éclairage Adéquat: Utilisez un éclairage stratégique pour délimiter les zones et créer une ambiance chaleureuse. L’éclairage est très important en cuisine. Dans le cas d’une pièce ouverte, vous profitez certes de la lumière émanant du séjour mais il ne faut pas pour autant négliger des éclairages dédiés pour faire la cuisine.
Personnalisation de votre Cuisine Ouverte
Première façon de personnaliser sa cuisine : choisir des matériaux et des finitions qui vont créer un style unique. Avec Mobalpa, vous pouvez affiner votre projet grâce à un grand nombre de matériaux et de finitions. Les concepteurs Mobalpa sont disponibles pour vous apporter leur expertise dans l’aménagement intérieur et vous guider vers les meilleurs choix pour votre cuisine.
La question de la couleur dans la cuisine est primordiale. La cuisine ne se limite plus aux codes classiques des meubles bois et blancs. On peut plus facilement oser les teintes originales, à condition qu’elles restent harmonieuses avec le style de la pièce.
En plus de la matière et de la couleur, vous pouvez personnaliser votre cuisine en optant pour une crédence et/ou un sol originaux. La crédence est un élément de décoration qui peut changer tout le style de votre cuisine ouverte : vous pouvez par exemple choisir une crédence en zellige ou un dosseret en terrazzo. Côté sol, de nombreuses fantaisies sont également permises : aujourd’hui la tendance consiste à mixer deux sols différents pour marquer la frontière entre d’un côté le salon et de l’autre la cuisine ouverte.
L’ajout d’une ou plusieurs plantes vertes dans votre cuisine apporte instantanément une touche naturelle et chaleureuse. Il faut néanmoins bien réfléchir aux variétés de végétaux qui seront à l’aise dans votre pièce. Privilégiez plutôt les plantes qui demandent peu d’entretien et qui seront peu sensibles aux conditions habituelles de la cuisine comme l’humidité ou les variations de température.
Cuisine américaine ouverte ou fermée ?
Généralement ouverte sur le salon ou la salle à manger, elle est plus conviviale et accueillante. Souvent spacieuse, la cuisine américaine assure une meilleure circulation. Néanmoins, la cuisine ouverte hérite de quelques inconvénients comme le bruit. A la vue de tous, elle peut vite surcharger visuellement la pièce si elle n'est pas soigneusement rangée.
La cuisine fermée est aménagée dans une pièce à part. Positionnée dans un espace distinct des autres pièces, elle permet d’offrir un peu plus d’intimité. Les nuisances sonores de la cuisine sont alors isolées du reste de l’habitation. Moins conviviale elle vous empêchera de communiquer avec vos convives lorsque vous préparerez vos repas. La pièce sera moins lumineuse mais cette faille pourra être compensée en apportant un soin particulier à l’éclairage général (spots, plafonnier…).
Si vous ne parvenez pas à vous décider entre cuisine ouverte ou fermée, la cuisine semi-ouverte se positionne alors comme le bon compromis. La semi-ouverture permet de séparer la cuisine de la salle à manger ou du salon tout en maintenant une liaison entre les pièces de vie. La cuisine semi-ouverte est fermée partiellement grâce à différents types de cloisonnement : une verrière, des demi-cloisons, des claustras en bois, un bar… En plus de son aspect utile, cette cloison partielle donnera du style à votre cuisine. Les bruits des appareils électroménagers seront encore perceptibles mais ils peuvent être définitivement éliminés en installant une porte coulissante.
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