Les cuiseurs à riz, également connus sous le nom de rice cookers, sont des appareils polyvalents qui peuvent être utilisés pour bien plus que la simple cuisson du riz. En effet, un cuiseur à riz est polyvalent, car il permet de cuire ainsi que de réchauffer vos aliments.
Les avantages du cuiseur à riz pour la cuisson des pâtes
Bien que l’utilisation d’un four ou de toute batterie de cuisine soit adéquate pour la cuisson du riz ou des pâtes, nous vous conseillons d’opter pour un cuiseur à riz. Cet appareil de cuisine est pratique, et sa fonction permet une cuisson parfaite de vos produits. En outre, sa taille évite l’encombrement de votre plan de travail.
Le cuiseur à riz est un appareil qui permet principalement de cuire du riz. Il suffit de placer quelques louches de riz avec un volume d’eau et de programmer la cuisson. L’appareil s’éteint automatiquement dès que le riz est prêt. C’est donc un gain de temps considérable, mais vous réussirez à coup sûr la cuisson de votre riz, comme les asiatiques !
Certains modèles sont d’ailleurs équipés de programmes spécifiques qui permettent de cuire autre chose que du riz, comme la pâte à gâteau ou encore les pâtes. Selon vos besoins, vous pourrez choisir le rice cooker selon la capacité et les fonctionnalités présentes sur l’appareil.
Comment cuire les pâtes dans un cuiseur à riz ?
Presque tout le monde adore manger des pâtes, toutefois, beaucoup ne savent pas comment les cuisiner en seulement quelques minutes. Donc, nous vous proposons nos conseils pour y procéder avec un cuiseur à riz.
1. La préparation des ingrédients
Pour 350 à 500 grammes de pâtes, il faudra 700 ml de sauce dans 850 ml à 1 litre d’eau. Utilisez des légumes et des ingrédients supplémentaires en ajoutant du sel, des arômes et des épices.
2. Choisir vos pâtes
D’abord vous choisissez la variété de pasta que vous aimez. Préférez les pâtes plus épaisses et courtes, car celles fines et longues comme les spaghettis et les cheveux d’ange sont susceptibles de s’agglutiner.
3. Sélectionner les ingrédients pour votre recette
Les recettes de pâtes peuvent se cuisiner avec divers ingrédients. Vous pouvez par exemple concocter des pâtes aux lentilles ou des pâtes aux légumes en utilisant les arômes de votre choix. Il est fortement conseillé de cuisiner séparément les pâtes et les ingrédients servant de sauce pour votre recette.
4. La cuisson des pâtes
- Notez que l’autocuiseur à riz combine la chaleur et la pression pour une cuisson rapide.
- Les pâtes doivent être totalement recouvertes d’eau.
- A 100 g de pâtes, il faut ajouter 250 ml d’eau.
- Versez la quantité d’eau adéquate à votre recette.
- Fermez le couvercle et branchez votre cuiseur.
- On peut gérer la pression à l’intérieur de l’appareil par la soupape à vapeur.
- Les pâtes ne seront pas cuites correctement si le couvercle reste ouvert.
- Programmez le temps de cuisson entre 4 à 8 minutes.
- Pour une bonne consistance des pâtes une fois cuites, la température de cuisson et la puissance de la machine doivent être sous-réglages.
Après, la cuisson des pâtes, prenez la sauce déjà préparée à l’avance et étalez-la uniformément sur votre pasta après que celle-ci soit démunie d’eau (par égouttage). N’utilisez pas une sauce trop liquide pour garnir votre recette. Ramenez l’ensemble dans le rice cooker pour un meilleur mélange tout en gardant la préparation à la bonne température. Servez chaud.
Recette facile : Mac and Cheese au rice cooker
Inratable et savoureuse, cette recette de macaronis and cheese cuite à l'aide d'un rice cooker est idéale pour un repas sur le pouce facile à faire et express !
Ingrédients (6 personnes)
- Macaronis : 300 g
- Jambon blanc : 2 tranches (75 g)
- Beurre : 75 g
- Gruyère râpé : 30 g
- Eau salée : 75 cl
Préparation
- Détailler le jambon blanc en lanières.
- Placer un rice cooker sur la balance.
- Mettre le beurre dans la cuve du rice-cooker.
- Ajouter les macaronis.
- Mettre le gruyère râpé.
- Ajouter l’eau salée.
- Terminer avec les lanières de jambon.
- Fermer le rice-cooker puis laisser cuire 10 minutes.
- Après absorption totale de l’eau, vérifier la cuisson des pâtes à l’aide d’un couteau. Laisser reposer quelques minutes.
- Retourner la galette sur un plat rond avant de servir.
Commentaire du chef : Napper la galette d’un béchamel maison ou d’un peu de crème fraîche pour ravir les plus gourmands.
Quel cuiseur à riz choisir ?
Convaincu par les caractéristiques et avantages d’un cuiseur à riz ? Voici quelques modèles disponibles :
Le cuiseur à riz Buffalo électrique
Le cuiseur à riz Buffalo électrique est disponible en trois versions :
- Cuiseur à riz Buffalo 10 litres électrique : Fabriqué en acier inoxydable avec une cuve intérieure anti-adhésive.
- Cuiseur à riz Buffalo 9 litres électrique : Facile à utiliser avec un seul bouton.
- Cuiseur à riz Buffalo 6 litres électrique : Maintiendra au chaud votre plat ou vos pâtes avant le service, vendu avec un doseur et une spatule.
Le cuiseur à riz Bartscher
Découvrez également ce cuiseur à riz 12 litres Bartscher. Ce grand appareil est parfait pour un usage professionnel. Avec ce cuiseur, vous pouvez servir 40 à 60 personnes de bol de riz en une seule fois. De plus, il est doté d’un tapis en silicone pour éviter les brûlures.
Autres recettes à réaliser avec un rice cooker
Le cuiseur à riz est un appareil polyvalent qui peut vous aider à préparer une multitude de plats en toute simplicité. Voici quelques idées :
- Risotto au millet
- Salade de quinoa
- Risotto au fromage
- Compotes de fruits
- Riz au lait
- Gâteau au chocolat ou aux pommes
N’hésitez pas à expérimenter avec des recettes innovantes et à tirer parti des fonctions avancées de votre appareil pour transformer votre cuisine en un véritable laboratoire culinaire.
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