L'autocuiseur Seb Sensor 8L est un appareil de cuisson pratique et efficace, idéal pour préparer rapidement des repas savoureux. Le couvercle joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'autocuiseur, assurant l'étanchéité et la sécurité pendant la cuisson.
Joint d'autocuiseur SENSOR pour cuve aluminium
Pour les autocuiseurs SEB 8 litres avec un diamètre de 235 mm, il est crucial d'utiliser un joint adapté. Le joint d'autocuiseur SENSOR est spécialement conçu pour les cuves en aluminium. Voici les caractéristiques de ce produit :
- Désignation : Joint diamètre 235 mm
- Marque : SEB
- Référence : MIS791946-01
- Appareils : Autocuiseurs Sensor avec cuve en aluminium 8L
Le diamètre intérieur de la cuve doit être de 235 mm pour assurer une compatibilité parfaite.
Importance de l'entretien du joint
Le joint doit être changé une fois par an ! En effet, celui-ci garanti l'étanchéité de votre autocuiseur pour une meilleure efficacité et pour plus de sécurité. Le joint assure une fermeture hermétique, une cuisson express en toute sécurité ainsi que la préservation des saveurs. C'est l'alliage de la cuve qui doit vous orienter sur le type de joint à commander, et non l'alliage du couvercle.
Utilisation et entretien de l'autocuiseur
Voici quelques conseils pour une utilisation optimale de votre autocuiseur :
- L'autocuiseur peut être ouvert dès que la pression a été évacuée (lorsque la tige de sécurité/indicateur de présence de pression - en fonction des modèles - s'est complètement abaissée).
- Vous pouvez bien sûr utiliser votre autocuiseur pour cuire des aliments à la vapeur. Les temps de cuisson vapeur peuvent être jusqu'à 3 fois plus rapides que dans un faitout traditionnel.
- Ne laissez pas d'aliments dans votre autocuiseur ni avant ni après la cuisson.
- Commencez par les recettes décrites dans le livre de recettes/guide d'utilisation fourni avec votre autocuiseur.
Méthodes de libération de la vapeur
Il existe 2 méthodes pour libérer la vapeur :
- Libération lente : faites tourner progressivement le sélecteur de programme à la position de vapeur. Cette méthode est utilisée pour les ragoûts, les légumes, les pièces de viande et le poisson.
- Libération rapide : placez l'autocuiseur sous un robinet d'eau froide et dirigez l'écoulement de l'eau sur la partie métallique du couvercle.
Avant d'ouvrir votre autocuiseur, vérifiez que toute la vapeur s'est échappée et que l'indicateur de verrouillage est baissé. Si vous êtes sûr que toute la vapeur a été libérée, vérifiez que la tige de sécurité/indicateur de présence de pression (en fonction des modèles) est abaissée. Dans le cas contraire, passez l'autocuiseur sous l'eau froide et essayez de l'ouvrir à nouveau.
Nettoyage de l'autocuiseur
Un entretien régulier est essentiel pour prolonger la durée de vie de votre autocuiseur. Voici quelques conseils de nettoyage :
Lavage de la cuve
Après chaque utilisation, lavez la cuve, le panier et le joint avec de l'eau et du liquide vaisselle. N'utilisez pas de javel ou de produits chlorés.
Lavage du couvercle
Lavez votre couvercle et votre joint avec une éponge et du liquide vaisselle séparément. Séchez-les et repositionnez le joint dans le couvercle. Attention : ne passez jamais votre minuteur sous l'eau si vous en possédez un.
Lavage du couvercle et du module (selon le modèle)
Après chaque utilisation, il est conseillé de retirer le module de commande pour le laver. Retournez le couvercle et munissez-vous d'une pièce de monnaie pour dévisser l'écrou de fixation de votre module. Lavez votre module et votre couvercle avec une éponge et du liquide vaisselle. Refixez le module sur le couvercle, assurez-vous que le sélecteur de position est aligné avec le pictogramme « autocuiseur ouvert » et que les mâchoires sont plaquées sur le couvercle. Retournez l'ensemble et vissez l'écrou.
Lave-vaisselle
En fonction de votre modèle, le nombre de composant passant au lave-vaisselle sera différent. Pour certains modèles, seul la cuve passe au lave-vaisselle. Pour d'autres modèles, seuls la cuve et le couvercle sans le module passeront au lave-vaisselle. Aucun joint, minuteur ou module n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle. Pour le modèle ClipsoMinut' Duo, aucun élément n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle.
Vérification des systèmes de sécurité
La sécurité est primordiale lors de l'utilisation d'un autocuiseur. Voici comment vérifier les systèmes de sécurité :
Produits avec module amovible
Lorsque vous nettoyez le module, profitez-en pour vérifier que vos systèmes de sécurité ne sont pas obstrués. Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d'évacuation de la vapeur n'est pas obstrué. Vérifiez que la soupape de fonctionnement est mobile en sélectionnant le pictogramme « légumes » et en appuyant dessus. Appuyez fortement à l'aide d'un coton tige sur la partie centrale du conduit de la soupape de sécurité qui doit être mobile. Après chaque cuisson, nettoyez le joint et son logement à l'aide d'une éponge et du liquide vaisselle. Repositionnez-le bien dans son logement.
Autres produits
Retirez la soupape de fonctionnement et nettoyez-la sous l'eau du robinet. Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d'évacuation de la vapeur n'est pas obstrué. Appuyez légèrement sur le clapet de la soupape de sécurité qui doit s'enfoncer sans difficulté. Après chaque cuisson, nettoyez le joint à l'aide d'une éponge et du liquide vaisselle. Pour les modèles en aluminium, appliquez les opérations de première utilisation en utilisant du bicarbonate de soude. Pour les modèles en acier inoxydable, nettoyez l'autocuiseur avec un tampon à récurer. Retournez le couvercle et posez-le à l'envers sur la cuve.
Conseils supplémentaires
- Remplir l'autocuiseur avec au moins 250 ml (2 verres) de liquide, sans dépasser les 2/3 de sa hauteur ou moins (en fonction du type d'aliments).
- Fermer l'autocuiseur correctement car tous les modèles sont conçus pour ne pas laisser se former de pression en cas de mauvaise fermeture.
- Démarrer la cuisson en réglant la source de chaleur au maximum. Quelques minutes plus tard, elle atteint une température de plus de 100°C (110°C à 120°C en fonction du type ou de la position de la soupape de régulation de pression). La soupape de régulation de pression se met alors à siffler et permet à la vapeur de s'échapper. Réduisez le feu et commencez à décompter le temps de cuisson.
- En fin de cuisson, coupez le feu et faites évacuer la vapeur en plaçant la soupape sur la position de décompression. Attendez bien que toute la vapeur soit évacuée. Vous pouvez alors ouvrir l'autocuiseur.
Que faire en cas de problèmes de pression ?
Voici les points à vérifier :
- Le couvercle est-il correctement fermé ?
- Le joint est-il bien ajusté à l'intérieur du couvercle ?
- Le joint est-il sale ? Au besoin, nettoyez-le.
- Le joint est-il en bon état ? N'oubliez pas de le changer chaque année.
- Le joint est-il bien adapté ?
- Pour les modèles Authentique, le serrage est-il suffisant ?
- Le couvercle est-il abîmé ou cabossé ?
Systèmes de sécurité de l'autocuiseur
L'autocuiseur dispose de plusieurs systèmes qui garantissent un fonctionnement en toute sécurité :
- Système de fermeture sécurisé : le système de sécurité empêche toute hausse de pression si le couvercle n'est pas parfaitement fermé. Si le couvercle n'est pas correctement positionné, le système de sécurité empêchera la goupille d'indication de verrouillage de se lever et donc la montée en pression ne se déclenchera pas.
- Système d'ouverture sécurisée : si l'autocuiseur est sous pression, la goupille d'indication de verrouillage est levée et empêche l'ouverture. Pour que la goupille s'abaisse et permette l'ouverture, il faut évacuer la pression. Vérifiez la position de la goupille d'indication de verrouillage ou de l'indicateur de pression. Il doit être en position basse pour pouvoir ouvrir l'autocuiseur.
- Sécurité à la surpression : au cours de la cuisson, si la sortie de vapeur se bloque, les systèmes de sécurité en cas d'excès de pression se déclenchent automatiquement :
- Première étape : la soupape de sécurité libère la pression.
- Deuxième étape : le joint permet à la pression de se dégager entre le couvercle et l'autocuiseur.
- Troisième étape (en fonction des modèles) : la goupille d'indication de verrouillage se soulève au-dessus de la poignée et permet à la pression d'être dégagée verticalement.
Tableau récapitulatif des vérifications et actions
| Problème | Cause possible | Action |
|---|---|---|
| Pas de pression | Couvercle mal fermé | Vérifier la fermeture |
| Fuite de vapeur | Joint mal ajusté ou sale | Ajuster ou nettoyer le joint |
| Soupape bloquée | Débris alimentaires | Nettoyer la soupape |
| Pas de montée en pression | Température trop basse | Augmenter la température |
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre autocuiseur Seb Sensor 8L en toute sécurité et efficacité.
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