L'Impact Environnemental du Contenant Plastique Alimentaire Jetable

Professionnels du snacking, de la vente à emporter ou de la livraison à domicile, l’emballage alimentaire est à coup sûr le contenant clé à ne pas négliger. Plus qu’une norme d’hygiène alimentaire, le packaging alimentaire sert à présenter et à sublimer les préparations à emporter ou de snacking. Qu’on se le dise, le packaging alimentaire a une influence directe sur vos ventes. L’art de bien présenter les préparations alimentaires est devenu un enjeu stratégique et commercial. Sans cesse en évolution et ce à tous les niveaux, de la fabrication à la finition du matériau, rien n’est laissé au hasard.

Réelle barrière contre les bactéries, l’emballage plastique protège de l’environnement extérieur et assure un contrôle sanitaire total. Pratiques également pour la conservation intacte des produits alimentaires, les solutions d’emballages alimentaires disposent de nombreux atouts. Transport, présentation, livraison à domicile, les fabricants multiplient les efforts pour offrir une gamme d’emballages riche et variée.

La pollution plastique : un défi majeur

La tendance en matière d’emballages alimentaires plastique est belle et bien à la valorisation des comportements et engagements pour la préservation de la planète. La pollution, fléau incontournable de cette décennie ! Selon GreenPeace, chaque année environ 12.7 millions de tonnes de plastique finissent dans les océans. Pour enrayer ce phénomène, les autorités ont mis en place des mesures pour la préservation de la nature.

• En 2017, avec le défi « zéro déchet », douze villes françaises s’engagent à réduire au maximum les déchets de plastique.
• En 2018, 20% du plastique doit être recyclé en France.
• En 2019, mise en place d’un système du « Bonus - Malus », taxe de 10% de l’état sur les produits non recyclés.
• En 2020, remplacement des plastiques inutiles (pailles, couverts…).

Face à cette prise de conscience collective, les fabricants et industriels agro-alimentaires sont également soucieux de proposer des emballages plastique respectueux de l’environnement. Alors est ce qu’il y a encore un avenir pour le plastique alimentaire en France ? Oui mais avec une fabrication éco-engagée et utilisation de matières biosourcées et biodégradables. C’est la nouvelle alternative au plastique conventionnel et polluant.

Bien que les efforts se multiplient de la part des professionnels de la restauration, le consommateur lui aussi a pris conscience de l’impact néfaste de sa consommation de plastique sur l’environnement. Il est clair qu’on n’abandonne ou ne jette pas dans la nature un plastique compostable, biodégradable ou biosourcé. Face à la loi de la transition énergétique pour la croissance verte, la vaisselle jetable en plastique sera interdite à compter du 1 er Janvier 2020.

Alternatives au plastique conventionnel

Comme son nom l’indique, le plastique biosourcé est fabriqué à partir de matières provenant de la biomasse (mais, amidon, cannes à sucre). Pour faire face à la demande des consommateurs, ces dernières années il y a une augmentation massive des emballages plastique biosourcés sur le marché du conditionnement alimentaire. Les grands classiques de la vaisselle jetable ont fait peau neuve.

Des matières polyvalentes et écologiques, les emballages en carton kraft ou en papier disposent de nombreuses qualités offrant légèreté du packaging et solidité. Parfait pour la protection de la nature, le papier et carton sont compostables et recyclables. A chaque corps d’activité son emballage !

Avantages et inconvénients des contenants en plastique

Les contenant plastique alimentaire sont extrêmement courants dans nos cuisines en raison de leur praticité et de leur facilité d’utilisation. Cependant, ces contenants ne sont pas sans controverse, car ils soulèvent de plus en plus de préoccupations en termes d’impact sur l’environnement et sur notre santé. Cependant, il convient également de noter que les contenant plastique alimentaire présentent certains avantages indéniables.

Avantages

Les contenants en plastique, notamment la barquette plastique jetable, présente de nombreux avantages pour la conservation des aliments :

• Praticité: les barquettes plastiques jetables sont légères, faciles à transporter et à stocker, ce qui en fait un choix pratique pour conserver les aliments.
• Durabilité: les contenants en plastique sont robustes et résistent bien aux chocs, minimisant ainsi le risque de dommages aux aliments.
• Étanchéité: grâce à leur fermeture hermétique, les contenants en plastique évitent la contamination des aliments et préservent leur fraîcheur plus longtemps.
• Flexibilité: les contenants en plastique sont disponibles dans une variété de tailles et de formes pour répondre à divers besoins de conservation des aliments.
• Économie: en raison de leur nature jetable, les barquettes en plastique permettent d’éviter les tâches de nettoyage, ce qui peut représenter une économie de temps et d’efforts.

Inconvénients et préoccupations

Malgré ces nombreux avantages, l’utilisation de contenants alimentaires en plastique présente plusieurs inconvénients et suscite des préoccupations. L’un des principaux inconvénients de l’utilisation des contenant plastique alimentaire pour la conservation des aliments est leur impact sur l’environnement. En outre, de récentes études ont montré que certains types de plastiques peuvent libérer des produits chimiques, potentiellement nocifs lorsqu’ils sont en contact avec des aliments, notamment lorsqu’ils sont chauffés.

• Impact environnemental: Le plastique est un matériau non biodégradable qui peut prendre des centaines, voire des milliers d’années à se décomposer. De plus, le processus de fabrication du plastique consomme beaucoup d’énergie et produit une grande quantité de déchets toxiques.
• Risques pour la santé: Ces produits chimiques, comme le bisphénol A (BPA), peuvent avoir des effets néfastes sur la santé humaine.
• Coût à long terme: Bien que les contenants en plastique jetables puissent sembler économiques à court terme, leur coût à long terme peut être plus élevé.
• Perte de qualité alimentaire: Les aliments conservés pendant une longue période dans ces contenants peuvent perdre leur saveur et leur texture. De plus, certains aliments peuvent absorber le goût du plastique, altérant ainsi leur goût original.
• Limitations liées à la réutilisation: Leur utilisation répétée peut conduire à une dégradation de la qualité du plastique, ce qui peut potentiellement augmenter le risque de libération de produits chimiques.

Alternatives durables

Il existe de nombreuses alternatives durables aux contenants en plastique pour la conservation des aliments :

• Le verre: Il est non seulement recyclable, mais aussi réutilisable à l’infini sans perte de qualité ou de pureté.
• L’acier inoxydable: Il est robuste, durable et ne rouille pas, ce qui en fait un choix parfait pour la conservation des aliments.
• Le silicone alimentaire: Il est résistant à la chaleur, au froid et au micro-ondes. De plus, le silicone alimentaire est flexible, ce qui le rend pratique pour le stockage.
• Le carton alimentaire: Il offre une solution biodégradable et compostable pour la conservation des aliments.
• La céramique: Elle est robuste, réutilisable et ne dégrade pas la qualité des aliments au fil du temps.

Comment choisir le bon contenant en plastique

Lors du choix d'un contenant en plastique pour vos aliments, plusieurs facteurs doivent être pris en compte:

• Considérer le type de plastique: Certains plastiques sont plus sûrs pour le stockage des aliments que d’autres.
• Tenir compte de l’utilisation prévue: Si vous envisagez d’utiliser le contenant pour des aliments chauds ou pour le réchauffage au micro-ondes, il est préférable d’éviter les plastiques qui peuvent libérer des produits chimiques lorsqu’ils sont chauffés.
• Vérifier la capacité du contenant: Selon la quantité de nourriture que vous souhaitez stocker, vous aurez peut-être besoin d’un contenant plus grand ou plus petit.
• Préférer les contenants réutilisables: Pour minimiser l’impact environnemental, il est préférable de choisir des contenants en plastique réutilisables plutôt que jetables.

Pour la conservation, le conditionnement, le transport et la cuisson de vos aliments, optez pour une barquette, une boîte ou un pot alimentaire de notre gamme. Raja propose une large gamme de contenants alimentaires de très bonne qualité. Les barquettes alimentaires en aluminium sont polyvalentes, elles sont adaptées à la cuisson au four comme au micro-ondes.

Les boîtes alimentaires sont également déclinées en de nombreux formats pour répondre à vos besoins, comme :

• La boîte alimentaire carton, rapide et sûre avec sa fermeture par système de croisillons.
• La boîte plastique Wokipack tendance avec un design « wok » et poignées de préhension.
• La barquette alimentaire jetable Optipack ou Multipack, avec chevron au niveau du couvercle.
• La boîte alimentaire carton premium Luxifood, possédant 8 clips de fermeture et un couvercle aspect cristal antibuée.

Pour le maintien au chaud des aliments, vous pouvez utiliser la boîte coque en carton micro-cannelure, idéale pour les hamburgers. La boîte à pizzas, avec ou sans papier ingraissable, répondent aussi à ce besoin.

Pour une conservation efficace de vos aliments, optez pour une boîte alimentaire en carton, scellable et garantissant de bonnes conditions d’hygiène, car très hermétique. Ce type de barquette alimentaire jetable garantit un transport sans risque de renversement, tout en préservant la saveur et la fraîcheur des aliments.

Les avantages des emballages jetables

Les emballages alimentaires jetables offrent de nombreux avantages pour tous les professionnels de la restauration. Que ce soit pour la vente à emporter, le conditionnement ou la présentation des plats préparés, ils facilitent grandement votre organisation et votre service.

• Hygiène et sécurité: L'utilisation de vaisselle jetable garantit une hygiène irréprochable. Étant donné qu’ils ne sont utilisés qu'une seule fois, les contenants sont propres et sans risque de contamination.
• Praticité et adaptabilité: Les emballages jetables sont pratiques et faciles à utiliser. Au quotidien, ils constituent un véritable gain de temps pour les professionnels.
• Polyvalence des matériaux: Les emballages jetables sont disponibles en différents matériaux adaptés aux besoins des professionnels.
• Personnalisation: Les emballages alimentaires personnalisés permettent aux entreprises de renforcer leur identité.
• Des emballages économiques: L'aspect économique des emballages jetables est un avantage non négligeable.

Exemples de produits et leur utilisation

• Emballage pour salades et plats froids: Saladiers en plastique, pots à wrap.
• Emballages pour snacks et desserts: Pochettes à frites, cônes à crêpe, boîtes pâtissières.
• Emballages pour la viande et les produits frais: Papier boucherie, emballages sous vide.
• Emballages pour les fruits et légumes: Emballage primeur, sacs alimentaires.
• Emballages pour les traiteurs: Emballage traiteur, boîtes et pots alimentaires.

Choisir vos emballages alimentaires avec soin est essentiel pour garantir la qualité et la sécurité de vos produits alimentaires. Chez RAJA, nous avons conscience des besoins et des exigences des professionnels du secteur alimentaire.

Une grande partie de l’offre de barquettes plastique RAJA est recyclable, le picto Recyclable permet de reconnaître les produits concernés. Les barquettes alimentaires en plastique sont généralement fabriquées à partir de PET ou PP recyclés ou non. Le PET (polytéréphtalate d'éthylène) est une matière plastique couramment utilisée pour la fabrication des bouteilles et flacons plastiques ou des barquettes alimentaires. L'acronyme RPET désigne du plastique PET recyclé.

Tableau récapitulatif des alternatives durables

Alternative	Avantages	Inconvénients
Verre	Recyclable, réutilisable, ne libère pas de produits chimiques	Plus lourd, peut être cassant
Acier inoxydable	Robuste, durable, ne rouille pas, ne contient pas de produits chimiques	Peut être coûteux
Silicone alimentaire	Résistant à la chaleur et au froid, flexible, pratique pour le stockage	Alternative plus récente, durabilité à long terme encore à évaluer
Carton alimentaire	Biodégradable, compostable	Moins durable, moins pratique pour certains aliments
Céramique	Robuste, réutilisable, ne dégrade pas la qualité des aliments	Plus lourd, peut être cassant

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