Les fours à pizza sont devenus les nouvelles stars des jardins, omniprésents sur les réseaux sociaux, à la télévision et dans les magazines. Vous sortez d'une soirée chez un ami où son four à pizza a fait des merveilles ? Des pizzas maison dignes de pizzerias napolitaines, croquantes et fondantes à souhait ? 🍕 Et maintenant, vous envisagez d’acheter votre four à pizza extérieur ! Chez Esprit Barbecue, on adore ces fours à pizza, mais parmi toutes les options de tailles ou de combustibles disponibles, il n'est pas toujours facile de mettre la main sur le bon appareil.
Pourquoi Investir dans un Four à Pizza ?
Investir dans un four à pizza, c’est vite rentable ! Avec un prix moyen de 400 €, il suffit de réaliser 37 pizzas (à 11 € en moyenne en France) pour l’amortir. Et comme une pizza maison coûte souvent moins de 3 €, vous économisez dès la première utilisation. En prime, vous vivez des moments conviviaux et réalisez des recettes personnalisées.
Cuisinez bien plus que de simples pizza ! Un tel four ne se limite pas aux pizzas ; il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez y cuire du pain artisanal, rôtir des poulets pour obtenir une peau croustillante, et même griller des légumes ou saisir un filet de bœuf.
Les Différents Types de Fours à Pizza
Choisir la source d'énergie de votre four à pizza (bois, gaz, électrique, ou granulés) est essentiel. Chaque type a ses bénéfices, notamment en termes de température idéale et de puissance.
Le Four à Pizza Traditionnel à Bois
Le roi incontesté, le four à bois offre cette saveur fumée tant appréciée qui rappelle les pizzerias traditionnelles italiennes. Utiliser un tel appareil nécessite un peu de pratique pour maîtriser la température et la répartition de la chaleur, mais une fois que vous l'aurez fait, préparer des pizzas chez vous est un véritable jeu d'enfant. De plus, ces fours sont souvent des pièces maîtresses magnifiques qui ajoutent du caractère à n'importe quel jardin.
Le Four à Pizza à Gaz
Si vous êtes à l'affût de plus de commodité, le four à pizza à gaz est une excellente option. Plus facile à contrôler que le bois, le gaz permet une montée en température rapide et une cuisson uniforme, parfait pour les soirées pizza improvisées.
Le Four à Pizza Électrique
Le four électrique est idéal si vous préférez un équipement nécessitant peu d'entretien. Même s'il n'offre pas le goût fumé, il compense par sa facilité d'utilisation et sa précision. C'est une solution si vous vivez en milieu urbain, si vous avez des restrictions de place ou de fumée dans votre extérieur.
Le Four à Pizza à Pellets
Un peu moins connu mais tout aussi efficace, le four à pizza à pellets combine les avantages des fours à bois et à gaz. Les granulés de bois compressé brûlent proprement tout en offrant cette légère saveur fumée. N'étant pas tributaire du gaz ou de l'électricité, il devient même portable pour pouvoir cuire des pizzas à peu près partout. Le pellets est aussi un choix économique puisque un sac de granulés de 3kg assure 3h de cuisson.
Tableau Comparatif des Combustibles
| Combustible | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Bois | Saveur fumée authentique, esthétique | Demande de la pratique, contrôle de la température |
| Gaz | Facilité d'utilisation, montée en température rapide | Moins de saveur fumée |
| Électrique | Peu d'entretien, précision de la température | Pas de saveur fumée |
| Pellets | Combine avantages du bois et du gaz, portable | Moins répandu |
Les Critères Essentiels pour Choisir
Plusieurs combustibles disponibles : Choisissez le combustible qui vous convient le mieux : gaz, électrique, pellets, ou hybride. Chaque option offre flexibilité et efficacité, pour une cuisson adaptée à vos préférences et besoins énergétiques.
Des tailles qui s'adaptent à votre extérieur : Faites votre choix entre un modèle compact, facile à stocker et à sortir quand l'envie d'une pizza se fait ressentir. Sinon optez pour un modèle plus grand, à bois, qui ajoute un cachet unique à votre jardin. Pour commencer, les modèles dont on vous parle ici sont spécialement conçus pour l'extérieur.
La température de cuisson est essentielle pour des pizzas parfaites. Un bon four doit atteindre au moins 350 °C, 500 °C étant l'idéal pour une cuisson rapide et uniforme. Tous les fours n'atteignent pas cette température à la même vitesse.
La surface de cuisson de votre four à pizza détermine combien de pizzas vous pouvez cuire simultanément, un critère important si vous aimez recevoir. Ces chiffres ne se réfèrent pas aux dimensions physiques externes du four lui-même, mais plutôt à la taille de la pierre de cuisson à l'intérieur du four.
- ➡️ 12 ou 13 pouces : Ces fours accueillent des pizzas d’un diamètre allant jusqu'à 30 cm.
- ➡️ 16 ou 17 pouces : Ces fours peuvent cuire des pizzas d’environ 40 cm de diamètre.
La sélection des matériaux pour votre four à pizza est cruciale car elle influence directement la rétention de la chaleur, la durabilité et la capacité à résister aux éléments extérieurs.
Enfin, le rapport qualité-prix ! Évaluez si les avantages du four justifient l'investissement en fonction de votre budget et de l'utilisation prévue.
- ➡️ Pour un four à pizza portable ou compact comptez entre 350 € et 1000 € selon la taille, l'énergie et la marque pour un bon produit. Les modèles électriques sont toujours plus couteux à taille égale.
Les Marques Recommandées
La meilleure marque pour un four à pizza et celle qui répond au mieux à vos attentes. Si vous le pouvez, nous vous recommandons toujours de privilégier les fabricants spécialisés et reconnus face à des variantes sans marque.
- Ooni: Les fours à pizza Ooni sont reconnus pour leur efficacité, leur portabilité et leur facilité d'utilisation. Si vous cherchez à combiner simplicité de prise en main et résultats professionnels, les fours Ooni atteignent rapidement de hautes températures, permettant de cuire des pizzas parfaites en quelques minutes.
- Cozze: La marque Danoise offre une solution alternative : les fours à pizza Cozze sont accessibles sans pour autant compromettre la qualité. Ils sont conçus pour les amateurs de pizza qui souhaitent un appareil fonctionnel, efficace et facile à intégrer dans n'importe quel espace extérieur.
- Alfa Forni: Pour ceux qui recherchent l'excellence italienne, Alfa Forni propose des fours à pizza qui allient tradition et innovation technologique.
Les Accessoires Indispensables
Quels accessoires pour un four à pizza ? La pelle à pizza est le premier outil de votre arsenal. Elle vous permet de glisser vos pizzas dans le four et de les retirer en toute sécurité, évitant ainsi les brûlures. Optez pour une pelle en inox pour sa durabilité et sa facilité d'entretien.
Pour protéger votre four des intempéries et de l'usure du temps, la housse de protection est essentielle. Choisissez une housse spécifiquement adaptée à votre modèle de four pour garantir une protection maximale contre la poussière, l'humidité et les UV.
La roulette à pizza c'est le petit plus qui peut faire la différence ! Elle découpe vos préparations avec précision et facilité.
Si vous aimez expérimenter, une poêle en fonte est un excellent investissement. Elle vous permet de cuire de la viande, des légumes ou même des fruits de mer directement dans votre four.
Entretien de Votre Four à Pizza
Pour un fonctionnement optimal et assurer sa durée de vie, nous vous conseillons de toujours suivre la notice du fabricant et d'effectuer un entretien régulier. Un four à pizza est facile à entretenir, il possède une fonction autonettoyante, on appelle ça la pyrolyse.
Pour le nettoyage du four à pizza, chauffez-le à température maximale pendant 30 minutes. Après cette opération, utilisez une brosse pour éliminer les cendres ou résidus restants. Rincez la pierre refroidie à l'eau froide avec un peu de liquide vaisselle, sans jamais la laisser tremper. Utilisez une spatule en bois pour retirer les résidus. Ne pas utiliser de savon ou de produits abrasifs.
La pierre à pizza est un accessoire délicat qui peut facilement se casser si elle tombe. Avec le temps, votre pierre à pizza va se noircir et se tacher. Cette coloration est normale et n'affecte pas la performance de la pierre.
Pour l'entretien de l'extérieur de votre four, nettoyez la surface avec un chiffon humide, puis séchez-le immédiatement pour éviter les traces. Évitez l'utilisation de produits abrasifs ou de nettoyants chimiques agressifs.
Fours à Pizza Barbecue : Une Option Polyvalente
Chaque année, vous êtes nombreux à profiter du soleil estival avec vos proches autour d’un bon apéritif. Quand nous évoquons ces instants uniques à partager, les boissons s’accompagnent presque toujours avec quelques snacks, voire mieux ! Cet outil combiné vous offre la possibilité de préparer des plats culinaires polyvalents dans un seul appareil. Si vous découvrez ce nouveau phénomène de la cuisine, toutes les informations essentielles se trouvent ici. Ainsi, notre équipe éditoriale décortique les multiples facettes du four à pizza barbecue avec ses avantages et ses différentes formes.
Lorsque nous analysons les tendances du marché, attribuer une définition exacte peut porter à confusion au premier abord. En d’autres termes, certaines marques proposent aujourd’hui des fonctionnalités polyvalentes qui sont incluses au sein d’un four à pizza traditionnel. Pour illustrer ces propos, le meilleur cas qui existe à l’heure actuelle est le Pizzello Gusto. Mais en réalité, c’est aussi un dispositif qui se présente sous forme de petit boîtier portatif qui se pose directement sur une grille de cuisson. Le but est de transformer par exemple un barbecue classique en four à pizza où ce premier diffuse directement la chaleur par-dessous. Ce qui est une solution très économique et compatible pour un usage complémentaire d’un barbecue en extérieur.
Parmi ceux qui recherchent avant tout la simplicité, ce four à pizza aux dimensions compactes s’avère être une solution idéale. Ces petits boîtiers culinaires promettent des performances assez élevées alors qu’ils prennent peu de place. Si vous hésitez sur la marque, pas de panique ! En somme, faire un choix parmi la quantité de fours à pizza barbecue proposés aujourd’hui dans le commerce n’est pas toujours aisé. Dans tous les cas, cette nouvelle gamme de produits a de quoi plaire ! Par conséquent, n’hésitez pas à enrichir vos créations culinaires et de vous offrir des moments étincelants autour de plats faits maison en plein air.
Qu'est-ce qu'un Four à Pizza pour Barbecue ?
Un four à pizza pour barbecue est une pièce amovible qui se pose et se retire d’un barbecue domestique classique, sans qu’il soit nécessaire de mettre des fixations. La taille varie mais ces kits servent à cuire une pizza à la fois. Ils sont assez léger ce qui en fait un accessoire très facile à déplacer et à transporter. Cet ustensile s’installe sur la grille de votre BBQ ou sur le socle pour les BBQ ronds. Il faut le laisser préchauffer pendant une dizaines de minutes. Ils sont fabriqués avec des matériaux spécialement conçus dans le but d’isoler la chaleur à l’intérieur du four afin d’atteindre la température adéquate pour la cuisson d’une pizza. Leur architecture permet également une circulation appropriée de l’air. Une fois que la température optimale est atteinte, il ne vous reste qu’à enfourner votre pizza et surveiller la cuisson en la tournant de temps en temps. Vous avez désormais un four à pizza !
Vous avez sans doute du apercevoir dans les restaurants italiens des grands fours à pizza en briques ou des fours électriques avec plusieurs compartiments, comme certains modèles que nous retrouvons chez Leroy Merlin. Sachez que ces équipements impressionnants ne sont absolument pas indispensables pour cuire une pizza comme un professionnel ! Ils sont juste adaptés pour en cuire un grand nombre. Ces astucieux kits vous permettent pour un prix très bas de profiter d’une cuisson à l’italienne avec une pâte croustillante chez vous. De plus, il ne prennent pas beaucoup de place et sont faciles à ranger.
Pourquoi Choisir un Four à Pizza pour Barbecue ?
Les fours à pizza pour barbecue cuisent les pizzas de la même façon que les fours à pizza à bois ou à gaz. Ils n’atteignent pas toujours 500°C, mais une température largement suffisante pour cuire une pizza. Ils sont beaucoup plus accessibles en terme de prix et très simples à installer. De plus, ils ne sont pas encombrants. Il ne requiert que très peu de place lors du rangement. Le moins volumineux des fours à gaz nécessite une bonbonne de gaz pour fonctionner, et les fours à bois ont une cheminée qui les rendent plus encombrant. Avec un four à pizza pour barbecue, vous ajouter juste un extension au BBQ que vous possédez déjà, ce qui vous fait gagner de la place et limite votre espace de rangement.
Le kit de conversion de four pour BBQ est une excellente idée si vous souhaitez ravir vos invités lors de vos BBQ d’été. Vous n’avez qu’à préparer vos pizzas à l’avance pour transformer l’ambiance de vos repas de fêtes. Ces ustensiles sont bien plus maniables que même le four à pizza Klarstein Diavolo qui pourtant se démarque par sa facilité de transport. Il est parfois compliqué de trouver de nouvelles idées pour les repas. Mais à partir du BBQ que vous possédez déjà, de nouvelles perspectives s’offrent à vous grâce aux kits de four à pizza pour barbecue, et sans que cela ne vous coûte trop cher. Vos invités seront enchantés de pouvoir confectionner leur pizza eux-mêmes.
La pierre réfractaire et la circulation de la chaleur des fours à pizza pour barbecue vous permettront également de réussir de merveilleuses tartes flambées. Vous pourrez aussi faire cuire dans ce four vos viandes, poissons, légumes ainsi que de nombreux autres aliments destinés à la pierrade ou au grill. Cela leur donnera la saveur fumée du BBQ tout en privilégiant une cuisson saine à la pierre au lieu du contact direct des flammes.
Enfin, le four a pizza pour barbecue est très simple à nettoyer. Une fois qu’il est refroidit, passez simplement la pierre au chiffon avec de l’eau et du produit vaisselle.
Critères à Prendre en Compte pour l'Achat d'un Four à Pizza pour Barbecue
Avant de vous lancer, vous devez prendre en compte certains critères afin de pouvoir choisir le modèle qui correspond le mieux à votre besoin. Nous avons répertorié ci-dessous toutes les caractéristiques que vous devez passer en revue afin de vous aider à choisir le meilleur appareil.
- Matériau: En général, la structure des fours à pizza pour barbecue est en acier inoxydable. Cela permet une circulation de la chaleur optimale afin que la cuisson des aliments soit homogène. La surface de cuisson elle, doit être en pierre réfractaire et permettre une cuisson par le dessous, ce qui permet de saisir la pâte de la pizza.
- La qualité de votre barbecue: Si vous souhaitez poser un four à pizza amovible sur votre BBQ, il faut que celui-ci fonctionne au charbon de bois ou au gaz, et qu’il soit rond ou rectangulaire. Il faut que votre BBQ soit construit avec des matériaux solides, c’est-à-dire qu’il ne doit pas s’agir d’un BBQ jetable ainsi que tout ce qui s’y apparente.
- A quelle fréquence comptez-vous cuisiner des pizzas ?: Un four à pizza pour barbecue sera idéal si vous souhaitez changer occasionnellement l’ambiance de vos BBQ en famille. En revanche, si vous voulez cuisiner régulièrement des pizzas avec beaucoup de convives, il est plus judicieux d’investir dans un vrai four spécialement prévu à cet effet. Les fours à gaz sont les plus simples d’utilisation. C’est d’ailleurs ce mode de combustion qu’utilise le meilleur pizzaïolo du monde élu en 2020.
- Thermomètre intégré: La présence d’un thermomètre n’est pas un détail anodin. Votre four à pizza pour barbecue doit absolument comprendre un thermomètre intégré. En effet, il vous indiquera précisément la température intérieure. Une chaleur adéquate est la clé de la cuisson des pizzas. Avec un kit pour barbecue, la température dépendra surtout de la puissance de votre BBQ. La durée de préchauffage du four sera différente selon les modèles. Grâce au thermomètre, vous pouvez savoir quand le four est assez chaud et programmer la cuisson.
- Votre budget: Les fours à pizza pour barbecue sont des accessoires très peu chers. Ils offrent un astucieux combiné d’un four à pizza classique et d’un BBQ dans lequel vous pouvez cuire presque n’importe quoi, le tout contre une somme tout à fait abordable. Leur prix varient entre 80€ à 180€ environ. Si vous tomber sur un produit qui affiche un prix inférieur, la qualité ne sera pas au rendez-vous. Si le prix est supérieur, l’achat ne sera pas rentable car avec le même budget, vous pouvez vous procurer un véritable four à pizza. Quoiqu’il en soit, combiner four à pizza et barbecue pas cher est désormais possible grâce aux modèles que nous vous recommandons sur cette page !
Utiliser ce type d’appareil est plus simple qu’un four à pizza d’extérieur classique. Commencez par allumer votre BBQ et alimentez-le jusqu’à obtenir un amas de braises suffisant. Vous avez juste à poser votre votre ustensile par-dessus. S’il y a encore des flammes ce n’est pas grave. Il est recommandé d’utiliser des gants anti-chaleur lorsque vous faites cette manipulation. Une fois que votre appareil est installé, vous n’avez qu’à attendre qu’il chauffe suffisamment. Cela prend une quinzaine de minutes en général. Aidez-vous du thermomètre intégré. Une fois la température idéale atteinte, vous pouvez enfourner votre première pizza.