La pizza reste un plat très apprécié en France. En 2023, près de 1,2 milliard de pizzas ont été consommées, marquant une augmentation de 15% par rapport à 2021 et de 8% par rapport à 2019, selon les données du cabinet de conseil Gira.
Le prix moyen d'une pizza en France
Dans les restaurants et les supermarchés français, le prix moyen d'une pizza était de 12,09 euros en 2023.
Évolution des prix et impact de l'inflation
En 2023, le prix moyen d'une pizza s'élevait à 12,09 euros en moyenne en France, tous circuits confondus, en hausse de 12,8% par rapport à 2021. Cette forte inflation n'a toutefois pas laissé le marché indemne.
Les volumes ont chuté de 14% en restauration commerciale en 2023 par rapport à 2019, alors qu'ils ont grimpé en même temps de 24% dans la grande distribution. Plus concrètement, la consommation a décroché dans les circuits de distribution où les pizzas sont les plus chères.
"Le niveau de prix est imbattable" dans les supermarchés et les enseignes de surgelés, où l'offre ne cesse de se diversifier, explique Bernard Boutboul.
OĂą acheter sa pizza ? Comparaison des prix
D’après une étude réalisée, le prix moyen d’une pizza en France s’établit à 10,23 euros.
- Il est moins cher d’acheter sa pizza en camion (8,50 €) que de se la faire livrer (12 €), soit une différence de prix de 41 %.
- Les chaînes de restauration (10,30 €) affichent également des prix plus élevés que les indépendants (9,60 €).
- La pizza est en moyenne plus chère à Paris ou à Bordeaux (12,70 euros), ainsi qu’à Lyon (12,60 euros).
Prix des pizzas en supermarché
En grande surface, les prix des pizzas varient du simple au triple. Certaines coûtent jusqu’à 5,5 euros quand les moins chères oscillent entre 1 et 2 euros. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les pizzas surgelées ne sont pas forcément moins chères que leur équivalent au rayon frais ; cela dépend des ingrédients utilisés et de la marque.
En moyenne, une pizza reine dans le commerce (champignons de Paris, jambon, fromage et sauce tomate) coûte 3 euros. La même pizza coûte en moyenne 10 euros dans un camion à pizza ou en livraison.
Faire sa pizza maison : quel coût ?
Quand on a commencé à se poser la question "combien me coûte une pizza faite maison ?", on n'a pas hésité à dégainer notre téléphone pour faire le calcul. Vous êtes prêts ? Comptez 1,40 euro les deux tranches de jambon + 1 euro la barquette de champignons de Paris frais + 0,50 centimes la moitié de la brique de sauce tomate et 0,50 centimes la généreuse poignée d’emmental râpé prise du sachet familial.
On peut la faire soi-même avec de la levure, de la farine, de l’eau et du sel, ce qui revient environ à 1 euro. On peut aussi l’acheter toute prête en supermarché ou chez le boulanger. Si on additionne le tout, une pizza reine maison coûte environ 5 euros.
Gain de temps : pizza prĂŞte, Ă emporter ou faite maison ?
Pour les plus pressés, les pizzas toutes prêtes sont bien pratiques. Gros avantage pour les pizzas industrielles surgelés ou fraîches qui se conservent plusieurs jours et peuvent dépanner à tout moment. Il ne reste qu’à préchauffer le four et à enfourner pour 15 minutes environ. Les pizzas en livraison ou à acheter au camion sont aussi un gain de temps puisqu'elles sont fumantes et prêtes à manger, mais encore faut-il avoir pensé à commander à l’avance ou espérer qu’il n’y ait pas trop d’attente.
Quant aux pizzas faites maison, on ne va pas se mentir : Mettre la main à la pâte prend du temps. Rien ne vous empêche de préparer des pâtons de pâte à pizzas un dimanche pluvieux et de les congeler pour en avoir sous la main pour dépanner.
Pour résumer, les pizzas toutes prêtes sont bien pratiques quand on n’a pas le temps de courir à droite et à gauche pour trouver des ingrédients ou récupérer une commande. Mais pensez parfois à la congélation de votre pâte maison ou à l’achat d’une pâte à pizza déjà prête (en grande surface ou chez le boulanger), vous gagnerez beaucoup de temps si vous voulez faire votre pizza en partie vous-même.
Nutrition et qualité : comment faire le bon choix ?
On a souvent l’image de la pizza comme un plat junk food qui dégouline de fromage et laisse la boîte (et les mains) luisantes de gras. En réalité, ce n’est pas toujours le cas. Pour une portion raisonnable, il faudrait en théorie ne manger qu’une moitié de pizza et compléter l’assiette par des légumes.
Si vous voulez vous faire plaisir en faisant attention au côté diététique, il faudra privilégier les pâtes maison, vous tourner vers les garnitures à base de légumes et de sauce tomate plutôt que les pizzas qui contiennent beaucoup de fromage, de charcuterie et de crème. Contentez-vous également de portions raisonnables.
Le goût avant tout : comment reconnaître une pizza de qualité ?
Ce que l'on peut dire, c'est que généralement moins le prix est élevé, moins la garniture sera de très bonne qualité, car la qualité coûte chère. Or, c'est ce qui donne son goût de reviens-y à une pizza. La règle d'or pour connaître la qualité de votre pizza, et donc le goût qu'elle aura, c'est de jeter un oeil au dos du paquet pour lire la liste d'ingrédients.
Voici quelques notes à garder dans un coin de votre tête pour votre prochaine soirée pizza:
- Privilégiez les pizzas 100% coulis de tomates.
- Attention aux pizzas aux fromages à des prix trop alléchants.
- Si la liste d'ingrédients indique "préparation fromagère", "lactosérum" ou"E407", le doute plane.
Domino's Pizza : une option abordable
Domino’s ce n’est pas que des pizzas, c’est aussi la possibilité de choisir entre plusieurs produits à des prix avantageux. N’hésitez pas à profiter de nos entrées, salades, desserts et boissons. De nombreuses offres sont disponibles toute l’année à partir de notre plateforme de commande en ligne. Pour le déjeuner, découvrez nos menus Midi Mix et le Lunch Break. Des offres exclusives ont également lieu le Mardi et le Jeudis avec les Mardis et Jeudis Fous. Toutes les pizzas Medium et Larges sont à 7,99€ à emporter.
Chez Domino’s, vous pouvez régler votre commande : en carte bancaire, en espèces, en titre restaurant (dans les magasins qui l'acceptent). Domino’s vous propose plusieurs tailles de pizza : Medium, Large et XL.
| Lieu d'achat | Prix moyen |
|---|---|
| Camion à pizza | 8,50 € |
| Livraison | 12 € |
| Chaînes de restauration | 10,30 € |
| Restaurants indépendants | 9,60 € |
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