Vous voulez Ă©pater vos amis en organisant un atelier spĂ©cial cupcakes pour une baby shower ? GĂ©nial, câest une excellente idĂ©e ! Les cupcakes, avec leur glaçage impeccable, leur goĂ»t exquis et leurs petites dĂ©corations tentantes, sont toujours un succĂšs. Mais si, comme beaucoup, vous n'ĂȘtes pas un expert en cuisine, pas de panique !
Cet article s'adresse Ă ceux qui ont un niveau de cuisine dĂ©butant. Nous allons vous montrer comment rĂ©aliser des cupcakes trĂšs beaux et trĂšs bons, Ă la surprise gĂ©nĂ©rale de vos invitĂ©s. MĂȘme si une amĂ©lioration est toujours possible, l'objectif est de passer pour un pro auprĂšs de vos proches.
Avant de commencer la recette
L'idĂ©e de dĂ©part Ă©tait de s'inspirer des vidĂ©os de cuisine en ligne, comme celles de lâAtelier de Roxane, pour rĂ©aliser des cupcakes girly et roses. Malheureusement, le premier essai a Ă©tĂ© un vĂ©ritable fiasco, avec un topping trop sucrĂ© et Ă©cĆurant. Il fallait donc trouver une recette beaucoup plus facile, adaptĂ©e aux dĂ©butants.
AprÚs quelques recherches, nous avons trouvé un site génial avec des recettes de cupcakes pour débutants. La recette écrite par Jessica était parfaite pour nous ! Nous l'avons adaptée avec le matériel et les ingrédients dont nous disposions, et aprÚs un essai positif, nous l'avons utilisée pour la baby shower.
La Recette Adaptée
Voici quelques conseils et astuces pour adapter votre recette :
- Les Ćufs : Dans une recette de chef, on dĂ©signe souvent lâĆuf en grammes et non en nombre, car le poids dĂ©pend de la grosseur de votre Ćuf (petit 40 g, moyen 50 g, gros 60 g). Un gros Ćuf pĂšse environ 60 grammes, soit 30 grammes pour le blanc + 20 grammes pour le jaune + le reste pour la coquille.
- La levure : Au lieu de mettre un sachet de levure, vous pouvez acheter directement une farine avec levure incorporée.
- La prĂ©paration : Faites fondre le beurre au four micro-ondes ou dans une casserole. Mettez le sucre et les Ćufs dans votre robot (ou un rĂ©cipient) et mĂ©langez avec un fouet jusquâĂ lâobtention dâun mĂ©lange mousseux qui double de volume.
- La cuisson : Ajoutez la farine avec la levure incorporĂ©e et faites cuire pendant environ 20 minutes. Chaque four est diffĂ©rent, il faudra donc vĂ©rifier si la cuisson est bonne Ă lâaide dâun cure-dent ou d'un couteau.
Conseils supplémentaires :
- Avant de te lancer dans le glaçage, tu peux aussi aromatiser tes petits gùteaux.
- Prendre un contenant plus haut pour faire le mélange.
- Le secret dâune base de cupcake rĂ©ussie, câest de bien fouetter et incorporer de lâair Ă la prĂ©paration.
Le Glaçage et la Décoration
Pour le glaçage:
- La chantilly doit ĂȘtre conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur.
- Mettez ta chantilly au mascarpone dans ta poche Ă douille (ou utilise un sac de congĂ©lation avec une douille) et câest parti.
Quelles douilles choisir ?
Un lot de douilles achetĂ© sur Amazon peut ĂȘtre trĂšs utile. L'atelier cupcake entre filles est super amusant pour essayer toutes les douilles et dĂ©corations.
Si vous voulez organiser un goûter ou un apéro gourmandise avec des amis, conservez les cupcakes au réfrigérateur.
La DĂ©coration
Il nâest pas nĂ©cessaire de prĂ©voir un gros budget pour la dĂ©coration. Il suffit dâacheter 2 ou 3 accessoires de dĂ©coration pour mettre ta table en valeur. Utilisez le maximum de choses que vous avez dĂ©jĂ chez vous (ou dont disposent tes copines).
Colorants alimentaires Centrakor : Avis et Composition
Pour colorer vos cupcakes, les colorants alimentaires Centrakor sont une option populaire. Voici quelques informations à considérer :
- Avis : Les avis sur les colorants alimentaires Centrakor sont partagés. Certains utilisateurs apprécient leur prix abordable et leur variété de couleurs, tandis que d'autres trouvent que la pigmentation n'est pas toujours optimale.
- Composition : Il est important de vérifier la composition des colorants alimentaires, surtout si vous avez des allergies ou des préférences alimentaires. Les colorants peuvent contenir des additifs, des conservateurs ou des colorants artificiels.
Alternative : Si vous préférez des options plus naturelles, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires à base de fruits et de légumes, comme le jus de betterave pour le rouge ou la spiruline pour le bleu.
Tableau récapitulatif des ingrédients et du matériel
| Ingrédients | Matériel |
|---|---|
| Farine | Robot pĂątissier ou fouet |
| Sucre | Moules Ă cupcakes |
| Oeufs | Caissettes en papier |
| Beurre | Poche Ă douille |
| Levure | Douilles variées |
| CrĂšme liquide | DĂ©corations (paillettes, billes, etc.) |
| Fromage frais (Philadelphia) | Colorants alimentaires |
| Sucre glace |
RĂ©ussir son atelier cupcake
Vous disposez de tous les renseignements nĂ©cessaires pour organiser un « atelier cupcake » lors dâune baby shower. L'important est de s'amuser et de partager un moment convivial avec vos proches !
TAG: