La cocotte est bien plus qu’un simple ustensile de cuisine : c’est un outil incontournable pour réussir des plats mijotés savoureux, riches en goûts et en arômes. Que vous soyez amateur de recettes traditionnelles, de viandes fondantes, ou même de cuisine végétarienne, la cocotte en fonte, en inox ou en céramique s’adapte à toutes vos envies. Encore faut-il savoir bien l’utiliser et l’entretenir !
La cocotte en verre Pyrex est un ustensile de cuisine polyvalent, idéal pour une variété de préparations culinaires. Elle est particulièrement adaptée pour la cuisson combinée four-micro-ondes, mais peut également être utilisée pour le mijotage, la cuisson à la vapeur et bien plus encore.
Les Avantages de la Cocotte en Verre Pyrex
La Cocotte Ronde en Verre Pyrex® 4 en 1 tire sa force de son matériau de fabrication : le verre borosilicate Pyrex®. Voici les principaux avantages de ce matériau et de cet ustensile :
- Résistance aux températures extrêmes: Le verre borosilicate Pyrex® résiste aux températures allant de -40°C à +350°C, permettant une transition fluide du congélateur au four.
- Qualité exceptionnelle: Sa qualité exceptionnelle réside dans sa résistance aux chocs thermiques, jusqu'à 240°C, et sa capacité à préserver la pureté des saveurs sans rétention d'odeurs ni de taches.
- Polyvalence: Elle peut être utilisée au four traditionnel (350°C maximum), au four à micro-ondes (si la dimension est appropriée), au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle.
- Cuisson saine: Ce matériau a la particularité d’être vraiment neutre et non toxique, fabriqué généralement à partir de borosilicate. Ce matériau est entièrement sain et ça ne risque pas d’empoisonner vos préparations.
- Conservation des saveurs: Le couvercle en verre transparent scelle les arômes et les saveurs, tandis que les poignées ergonomiques facilitent la manipulation.
- Facilité d'entretien: Le verre borosilicate Pyrex® est non poreux, sain sans BPA, et ne retient ni les tâches, ni les rayures, ni les odeurs. De plus, elles sont très faciles à entretenir et à préserver.
- Design ergonomique: Elle offre un confort absolu lors des préparations nécessitant mijotage, cuisson lente et bien plus encore.
- Surveillance facile de la cuisson: Elle vous permettra aussi de bien surveiller vos cuissons car le couvercle de verre de votre cocotte vous offrira la possibilité de faire une cuisson à l’étouffé sans avoir à le soulevé puisque, transparent, vous y verrez votre plat en train de cuire.
Comment bien choisir sa cocotte en verre Pyrex ?
Au moment du choix, il est important de considérer la taille de votre famille et le type de plats que vous préparez le plus souvent. Les cocottes en verre Pyrex sont disponibles en différentes formes (ronde, ovale, rectangulaire) et tailles pour répondre à tous les besoins.
- Forme ronde: Idéale pour les soupes, les légumes et les ragoûts.
- Forme ovale: Permet de préparer de plus grosses pièces ou des morceaux en longueur, comme un poulet entier, un filet mignon, un rôti ou un poisson avec leurs légumes.
- Forme rectangulaire: Idéale pour les préparations nécessitant un mijotage précis, un mijotage exquis ou encore une cuisson vapeur créative.
Conseils d'utilisation et précautions
Pour une utilisation optimale de votre cocotte en verre Pyrex, voici quelques conseils et précautions à suivre :
- Ne jamais utiliser: Directement sur une source de chaleur comme des brûleurs à gaz, plaques électriques, plaques vitrocéramiques, grill ou barbecue.
- Attention à la cuisson: Le Pyrex ne diffuse pas la chaleur de la même façon que la fonte.
- Laver avant la première utilisation.
- Éviter les nettoyants abrasifs.
- Laisser toujours refroidir votre cocotte avant de la laver ou de la mettre à tremper pour éviter les chocs thermiques.
- Laver de préférence à la main. Un lavage au lave-vaisselle en conditions anormales (température d’eau et dose de détergent excessives) peut dégrader le décor et le verre et le couvercle.
- S'assurer que la cocotte est adaptée aux dimensions du four à micro-ondes si vous l'utilisez de cette manière.
- Avant l’utilisation de votre cocotte au four, préchauffez-la pour une transition en douceur.
- Déjà, assurez-vous qu’elle est exempte de fissures, de copeaux ou de signes de détérioration.
- Il faut éviter les chocs thermiques en évitant de placer une cocotte froide dans un four chaud.
- Un bon rinçage à l’eau tiède peut également éliminer toute poussière résiduelle.
La garantie ne s’applique pas aux dommages dus à des chocs mécaniques, au non-respect des recommandations d’usage ou à un usage professionnel. Les cocottes ayant été chauffées sur une source de chaleur directe ne sont plus couvertes par la garantie.
Les Inconvénients de la Cocotte en Verre
- Fragilité: Le principal défaut de cette cocotte Pyrex demeure sans doute dans sa solidité, à cause du verre qui est fragile (ce n’est pas une cocotte faite en pierre). Même si la cocotte en Pyrex est facile à entretenir, son utilisation nécessite quelques précautions, car n’oubliez pas que c’est du verre et le verre ça se casse très facilement. Un choc, une chute et vous sortez vos balais …
- Restrictions d'Usage: On sait bien qu’elle résiste à des températures très élevées, mais attention, elle ne supporte pas tout type de feu. La cocotte faite en verre ne peut s’utiliser que dans un four ou alors un four à micro-ondes. Il est dommage qu’on ne puisse pas la mettre sur du gaz, sur des plaques à induction ou sur des plaques vitrocéramiques et électriques.
- Contenance Limitée: Côté taille, la majorité des cocottes en verre disposent d’une contenance de 1 ou 2 litres environ. Seuls quelques modèles offrent une contenance de 4 litres ou plus. Mais surtout faites attention au nombre de membres dans votre famille. Si vous n’avez pas encore cet ustensile qu’est la cocotte en pyrex pour cuisiner à proximité des balances de cuisine mécanique, carafe filtre à eau Brita ou casseroles Cristel ligne Chatel, comment alors en profiter ?
Exemples d'utilisation
La cocotte en verre Pyrex est idéale pour préparer une variété de plats savoureux et sains. Voici quelques exemples :
- Blanquette de veau
- Ragout de lotte
- Mijoté de boeuf
- Soupes et ragoûts
- Poulet rôti avec légumes
La cocotte en verre peut très bien cuire des plats salés tels que le poisson en sauce, l’agneau, la viande de bœuf ou de porc, et aussi des légumes en cocotte. Mais vous pouvez aussi y cuisiner des plats sucrés comme des compotes de fruits, des clafoutis ou d’autres recettes à base de sucre ainsi que des entrées à la cocotte.
Où Acheter et Comment Choisir
Dans le but de combler ce manque vous désirez en trouver une en vente le moins chère possible et donc de ne pas acheter la machine à pâtes électrique ou le toaster ? C’est tout ce qu’il y a de plus facile. Pour acheter par exemple une mini cocotte ovale de couleur gris galet de la marque Pyrex, il suffit de chercher un site marchand en ligne destiné aux achats d’ustensiles pour votre cuisine tel que cuizine-and-co.com ou sur le catalogue d’un hypermarché. Vous pourrez y découvrir de nombreux rayons d’accessoires pour, en toute facilité, y acheter une grande cocotte en verre et pourrez l’échanger si besoin suite à une livraison au bureau ou chez vous. Et si vous recherchez plutôt un magasin comme Alice Délice ou Cuisine Plaisir vous en verrez dans votre quartier ou dans le centre-ville de villes comme Reims, Amiens ou Avignon ainsi que Beauvais ou Saint Martin.
Entretien de votre cocotte en verre
Pour l’entretien, vous pouvez très bien la passer dans un lave-vaisselle. N’utilisez pas la brosse métallique pour les tâches persistantes afin de ne pas la rayer. Il faut mieux, en cas de grosses taches, la laisser tremper dans l’eau puis laver par la suite.
TAG: #Cocotte