Le guide ultime des meilleures pâtes à tartiner : Gourmandise et nutrition

Au petit-déjeuner ou en encas, avec du pain, un bowlcake, des crêpes ou des pancakes : la pâte à tartiner en fait craquer plus d’un.

Quand on parle d’alimentation équilibrée et saine, on met souvent au placard toutes les sucreries qui sont vues comme le mal incarné. Et même s’il est vrai qu’elles doivent être consommées avec modération, vous pouvez tout de même allier votre diète avec le plaisir des papilles. C’est le seul moyen de ne pas finir frustré et avec un fast-food dans les mains chaque dimanche soir.

Pour pouvoir consommer facilement de la pâte à tartiner au quotidien sans avoir de culpabilité et respecter vos apports nutritionnels, il faut toutefois limiter les pâtes à tartiner classiques, riches en graisses et en glucides, sans apport de protéines. Il existe une alternative : les pâtes à tartiner protéinées spécialement conçues pour les sportifs gourmands.

D’accord, il ne s’agit pas de finir le pot en un jour. Mais elles sont bien généralement moins caloriques que celles de grandes surfaces, ce qui permet de les intégrer plus simplement les menus de la semaine.

Pour les pratiquants de musculation ou les autres sportifs en quête de protéines, il existe des pâtes à tartiner spécialement formulées et enrichies. Mais laquelle choisir ? Quels sont les meilleurs produits du marché, qui concilient gourmandise et apport nutritionnel ?

Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation musculaire, ainsi que pour la satiété.

Les critères de sélection d'une bonne pâte à tartiner

Ce qui doit différencier les pâtes à tartiner pour sportifs de celles classiques retrouvées dans le commerce, c’est bien l’apport en sucre. Plus la liste d’ingrédients est courte, mieux c’est ! Une pâte à tartiner ne devrait contenir que l’essentiel.

Une source de matières grasses et de protéines, un édulcorant pour apporter le goût sucré, du cacao maigre et des noisettes sont les ingrédients principaux. Bien sûr, si vous achetez de la pâte à tartiner, c’est avant tout pour le goût ! Alors, testez et faites-vous votre avis.

Souhaitez-vous une texture onctueuse ? Épaisse ? Liquide ? Lisse ? Avec des morceaux croquants ? Préférez-vous le chocolat au lait ou blanc ?

S’il y a un ingrédient controversé dans les pâtes à tartiner, il s’agit bien de l’huile de palme, à cause de son impact sur l’environnement.

Alternatives saines au Nutella

Voici nos meilleures recettes de pâte à tartiner faites-maison pour remplacer les références du supermarché, n’hésitez pas à tester et à nous dire ce que vous en avez pensé ! Découvrez également toutes nos recettes pour cuisiner avec votre pâte à tartiner préférée dans notre dossier de recette à la pâte à tartiner.

Avis aux gourmands qui veulent faire attention à leur alimentation : saviez-vous qu'il existe des alternatives saines à votre pâte à tartiner choco-noisettes préférée ? Voici le classement des meilleures selon l'application Yuka.

L'application a établi un classement des meilleures pâtes à tartiner selon leurs notes ainsi que leur disponibilité dans le commerce. Ainsi, il est possible que certaines pâtes à tartiner bien notées ne se trouvent pas dans le classement du fait de la difficulté à les trouver dans le commerce par le plus grand nombre.

Top 3 des pâtes à tartiner selon Yuka

• La pâte à tartiner praliné de Funky Veggie
• La pâte à tartiner cacao noisette de Funky Veggie (Notée 82/100, contient 30% de sucres)
• La pâte à tartiner cacao cacahuète de Funky Veggie (Note de 82/100)

Autres options bien notées

• La pâte à tartiner Chocolat Noisette Bio de Jardin Bio Etic (Note de 45/100, contient 33% de sucre, sans huile de palme)
• La pâte à tartiner Chocolat Noir de Jardin Bio Etic (Note de 44/100)

Les pâtes à tartiner protéinées

Avec son bon goût chocolat noisette et ses 25% de protéines de lait pour 100g, la pâte à tartiner Inshape Nutrition s’adresse à tous les sportifs. Ses 2,4 g de sucre pour 100 g vous permettent de vous faire plaisir sans culpabilité et sans compromettre votre diète. Son + ? Elle est sans huile de palme.

Avec seulement 5 g de sucre pour 100 g et 20% de protéines apportées par de la whey concentrée, elle s’intègre parfaitement dans vos encas. Son + ?

Nutella : Mythe ou réalité ?

Chaque jour, plus de 300 000 pots de pâte à tartiner sont consommés par les Français. Et pourtant, la star de nos petits-déjeuners et goûters quotidiens est bourrée de sucre : les marques de références en contiennent en grande majorité, avec pour deuxième ingrédient de l’huile. La pâte à tartiner est donc à consommer avec modération pour prendre soin de votre santé et celle de la planète.

Si vous ne pouvez vraiment pas vous en passer, optez pour une option plus saine et de meilleure qualité pour la savourer sans culpabiliser.

Quel est le meilleur choix de pâte à tartiner pour la santé ? Pour le Docteur Jimmy Mohamed, le Nutella n’est définitivement pas la meilleure pâte à tartiner, même en le comparant avec les marques distributeurs.

L’huile de palme est très mauvaise pour votre santé ainsi que celle de la planète, notamment la mise en danger de la biodiversité suite aux profondes conséquences de la déforestation. Et pourtant, le Nutella, la pâte à tartiner préférée de nombreux français, se compose de 20% d’huile de palme : elle contient une majorité de sucre (51%), seulement 13% de noisettes, du lait en poudre et de la poudre de chocolat.

La pâte à tartiner de Lidl, Choco Nussa, est ainsi meilleure que Nutella de la marque Ferrero car elle se compose d’huile de colza, en plus de l’huile de palme. La teneur en noisettes de la pâte à tartiner est un élément important à prendre en compte lorsque vous choisirez votre pâte à tartiner.

La marque Nestlé contient seulement 11% de noisettes, mais se compose d’huile de colza et de tournesol ainsi que de beurre de cacao. Ne contentant pas d’huile de palme, elle est ainsi aussi meilleure que la marque Pasta Cao de Auchan.

La Nocciolata de Rigoni di Asiago se compose de 18% de noisettes, elle est donc meilleure que Nestlé et Pasta Cao. D’autant plus qu’elle ne contient pas d’huile de palme.

La meilleure option selon le Docteur Jimmy Mohamed, c’est la marque italienne Novi composée à 45% de noisettes. C’est le premier ingrédient de cette pâte à tartiner mais le prix est bien plus élevé que les autres marques comparées dans sa vidéo.

Selon 60 millions de consommateurs*, la meilleure marque de pâte à tartiner serait Choco Nussa de Lidl. Cette référence serait non seulement meilleure pour la santé, mais aussi pour l’environnement : la pâte à tartiner de Lidl est certifiée Rainforest Alliance, assurant la provenance du chocolat de plantations responsables. Elle est aussi intéressante sur le plan financier, son prix s’élevant seulement 1,85€ pour une contenance de 400g.

Les meilleures pâtes à tartiner bio

La pâte à tartiner noisettes de Belledonne est une des seules références qui se compose, tout d’abord, de chocolat. Elle contient également de l’huile de tournesol, des noisettes toastées (20%), du sucre de canne roux ainsi que du lait écrémé en poudre. La teneur est chocolat et en noisettes de cette pâte à tartiner est ainsi bien plus intéressante que la majorité des références.

La pâte à tartiner élaborée par Senfas présente une liste d’ingrédients simples et très courte : 23% de noisettes et 23% d’amandes, du sucre glace, du beurre de karité, de l’huile de tournesol, du cacao et l’extrait de vanille. La teneur en oléagineux est ainsi majoritaire avec 46%, elle ne contient pas d’huile de palme et est riche en fibres. Le sucre est seulement le troisième ingrédient de la liste et est issu du commerce équitable, comme 35% des ingrédients.

La pâte à tartiner chocolat noisettes bio de Mamie Bio de la marque Vitamont est également une excellent option si vous souhaitez remplacer votre pâte à tartiner. Malgré que le sucre de canne soit le premier ingrédient de la liste, cette référence est composée d’huile de tournesol, de chocolat (16%), de purée de noisettes (10%), de poudre de lait écrémé, de farine de soja, de lécithines de soja et de poudre de vanille Bourbon.

Pâtes à tartiner : un peu d'histoire

La pâte à tartiner est un aliment généralement sucré, qui est utilisé comme garniture pour les tartines, les gaufres, les crêpes ou les biscuits. L'histoire de la pâte à tartiner remonte à l'Antiquité, lorsque les anciens Grecs et Romains mélangeaient du miel et des noix pour en faire une sorte de pâte. Au fil des siècles, d'autres ingrédients ont été ajoutés à la recette, comme le sucre et le beurre, pour en faire l'aliment savoureux que nous connaissons aujourd'hui.

La pâte à tartiner est devenue très populaire au cours du XXe siècle, en particulier avec l'invention de la célèbre pâte à tartiner au chocolat, la "pâte de cacahuètes" américaine.

La pâte à tartiner Nutella a été inventée en 1964 par l'entreprise italienne Ferrero.

La pâte à tartiner Nutella est devenue très populaire en Italie et en Europe dans les années 1960 et 1970, et elle a rapidement conquis le marché américain dans les années 1980.

La pâte à tartiner Poulain a été créée en 1848 par l'entreprise française Poulain Chocolatier. Elle était à l'origine conçue pour être une alternative au chocolat, qui était alors un produit cher et difficile à obtenir en France.

La pâte à tartiner Bonne Maman a été lancée en 2015 par l'entreprise française Andros.

La pâte à tartiner Bocuse a été créé par le plus célèbre cuisinier du monde, Paul Bocuse ! C’est une pâte à tartiner moins sucrée, préparée de manière artisanale, avec soin et attention.

Diversité des saveurs

Il existe de nombreuses pâtes à tartiner, chacune avec ses propres caractéristiques et ingrédients. Voici quelques exemples courants : La pâte à tartiner au chocolat est la plus populaire des pâtes à tartiner.

Existe-t-il des pâtes à tartiner à d’autres goûts que le chocolat ? Il existe de nombreuses pâtes à tartiner qui ne sont pas au chocolat.

La pâte à tartiner est généralement définie comme une substance épaisse et onctueuse qui est utilisée pour tartiner des pains, des biscuits ou des crêpes. Voici quelques exemples de pâtes à tartiner qui ne sont pas au chocolat :

• Aux noisettes : La pâte à tartiner aux noisettes a un goût riche et crémeux, avec une touche de croquant grâce aux noisettes concassées qui sont souvent ajoutées à la pâte.
• Aux amandes : Les amandes sont des fruits secs qui ont un goût doux et subtil, avec une touche de croquant grâce à leur coque dure.
• Aux cacahuètes : La pâte à tartiner aux cacahuètes a un goût riche et crémeux, avec une touche de croquant grâce aux cacahuètes concassées qui sont souvent ajoutées à la pâte.
• Au kinder bueno : En 2017, Ferrero a lancé une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes inspirée de la barre Kinder Bueno.

Huile de palme : le point noir ?

Beaucoup de pâtes à tartiner sont fabriquées à partir d'huile de palme, qui est une huile végétale très populaire en raison de sa texture onctueuse et de sa faible teneur en matières grasses. L'huile de palme est extraite des fruits d'un arbre tropical appelé Elaeis Quineensis, qui pousse principalement en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud.

Ces dernières années, l’huile de palme dans les pâtes à tartiner a suscité des controverses. En réponse à ces préoccupations, de nombreuses entreprises de pâtes à tartiner ont commencé à utiliser des alternatives plus durables et plus saines, comme l'huile de tournesol, l'huile d'olive ou l'huile de coco.

Comment choisir sa pâte à tartiner ?

Il existe plusieurs critères importants à prendre en compte lorsque l'on choisit une pâte à tartiner. Le goût est probablement le critère le plus important, car c'est ce qui influencera le plus notre choix.

Enfin, il est important de tenir compte de nos préférences personnelles. Si vous avez un faible pour les saveurs sucrées et chocolatées, par exemple, une pâte à tartiner au chocolat sera probablement votre meilleure option.

Conclusion

La pâte à tartiner, c’est le point faible de beaucoup de personnes dans ce monde. On est beaucoup à en avoir déjà mangé à la petite cuillère, en cachette, honteux. Mais on n’y peut rien, c’est vraiment trop bon. Alors pour au moins faire en sorte que cette addiction à la pâte à tartiner se fasse dans de meilleures conditions, autant prendre les meilleurs produits. Ceux qui sont bons tout en évitant d’utiliser des produits trop mauvais pour la planète et la santé.

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