Dans l’univers du chocolat, la Suisse brille par l’excellence de ses produits, alliant tradition et savoir-faire artisanal. Ce succès repose sur l’utilisation de matières premières de haute qualité, comme le beurre de cacao, et l’expertise de maîtres chocolatiers passionnés. Plongeons au cœur de cet art culinaire avec une analyse détaillée de cinq marques suisses reconnues parmi les meilleures au monde. Ces marques ne se distinguent pas uniquement par la qualité de leur chocolat, mais par des histoires uniques et un engagement constant envers la perfection gustative. Découvrez ce qui rend chacune d’elles si exceptionnelle, des pralines raffinées aux tablettes authentiques.
Chocolat Frey: Une Marque Suisse au Coeur de la Tradition
Depuis sa fondation en 1887, Chocolat Frey s’est imposée comme une marque centrale dans l’univers du chocolat suisse, notamment grâce à sa gamme étendue adaptée tant aux plaisirs gourmands qu’aux créations pâtissières. La marque est reconnue pour proposer des tablettes et ingrédients de qualité qui se prêtent parfaitement aux créations culinaires. Frey excelle par sa capacité à conjuguer variété et excellence, offrant des produits qui satisfont autant les palais amateurs de sucré que les professionnels pâtissiers. Avec Frey, vous découvrirez un éventail de saveurs allant des chocolats gorgés de caramel aux délicates infusions de fruits, toutes élaborées avec le même souci de qualité irréprochable.
Depuis plus de 130 ans, le chocolat de la maison Frey est confectionné avec le plus grand soin à partir des meilleures matières premières. Un chocolat premium, 100% made in Switzerland.
Histoire de Chocolat Frey
C’est en 1887 que les frères Robert et Max Frey créèrent à Aarau la société en nom collectif R.& M.Frey. Laquelle s’imposa rapidement sur le marché des denrées de luxe via du chocolat en tablettes, du cacao, ainsi que des soupes et des aliments fortifiants qui devaient être plus tard remplacés par d’autres produits chocolatés. Devenue Chocolat Frey SA en 1906, elle surmonta tant bien que mal les difficultés générées par la Grande Guerre grâce aux exportations. Mais le second conflit mondial l’ébranla fortement, et, en 1950, elle fut absorbée par Migros. En 1967, sa fabrication fut transférée d’Aarau au nouveau site de production de Buchs. Cette même année, toutes les chocolateries et confiseries du groupe Migros fusionnèrent sous la dénomination Chocolat Frey SA. Inaugurée en 1994, l’annexe confiserie fut équipée des technologies les plus modernes, permettant d’accroître considérablement la production. Aujourd’hui, Chocolat Frey SA est le numéro un du marché suisse du chocolat.
La Gamme de Produits Frey
En Suisse, la marque Frey propose une large palette de produits de chocolaterie : tablettes, bonbons de chocolat (pralinés), barres, boules, napolitains, « têtes au choco », dragées, articles saisonniers, etc. Chocolat Frey offre une gamme étendue de produits, allant des classiques tablettes de chocolat au lait aux options innovantes sans sucres ajoutés.
Des créations adaptées à chaque gourmandise chez Chocolat Frey
Chocolat Frey démontre sa passion pour l’innovation avec des produits qui s’adaptent à toutes les gammes de recettes, qu’il s’agisse de confectionner des desserts sophistiqués ou de profiter d’une simple tablette à déguster. Les produits Frey insufflent une touche d’excellence suisse dans chaque réalisation.
La diversité des offres de Chocolat Frey permet de satisfaire tous les goûts, offrant des options sans lactose et des créations riches en cacao. Chaque produit est conçu avec une précision minutieuse, visant à garantir une expérience culinaire sans égale, et à faire des moments chocolatés un véritable plaisir quotidien. Migros France propose tout l'assortiment de chocolats Frey, au-delà des produits et des gammes classiques.
La gamme sans sucres ajoutés de Chocolat Frey
Répondant à la demande croissante pour des produits plus sains, Chocolat Frey offre des tablettes délicieuses sans sucres ajoutés, qui conviennent à ceux soucieux de leur consommation de sucre sans compromettre le goût.
Des saveurs originales pour les aventuriers du goût
Frey propose également des combinaisons de saveurs uniques, comme l’association de fruits et de chocolat noir, qui ont de quoi surprendre et séduire les amateurs en quête de nouvelles expériences.
Engagement envers la durabilité
Par ailleurs, Chocolat Frey SA a inscrit le développement durable au cœur de sa politique. L’entreprise met l’accent sur une production respectueuse de l’environnement, un approvisionnement durable et les conditions de travail de ses collaborateurs. Elle poursuit son engagement en faveur du développement durable dans les pays producteurs de cacao. Toutes les fèves de cacao provenant de Côte d’Ivoire sont produites dans le cadre du programme mondial de certification UTZ Certified. Pour ses produits de chocolat Frey, Migros privilégie du cacao de production durable. UTZ garantit la culture durable et de meilleures perspectives d’avenir pour les cultivateurs et leurs familles.
Depuis 2012, Delica achète toutes ses fèves de cacao de Côte-d’Ivoire directement auprès de la coopérative Necaayo. Dans cette communauté agricole du sud-ouest de la Côte-d’Ivoire, environ 500 paysans produisent actuellement du cacao pour Delica. Ils habitent dans de petits villages répartis sur huit communes autour du village d’Allakro, à environ une heure de route de la ville portuaire de San Pedro.
Fin 2020, le projet de protection du climat agroforestier a été mis sur pied avec Necaayo. L’objectif de ce projet à long terme est de rendre la production de cacao plus durable, tout en améliorant le revenu des producteurs de cacao au moyen d’un financement par la compensation CO2. Ces prestations en faveur de la protection du climat fournies par les paysans représentent une source de revenu supplémentaire. De plus, les éventuels produits agroforestiers obtenus peuvent être commercialisés localement.
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