Si vous êtes déjà adepte de nos délicieux produits, alors vous savez que chez Les Chocolats Diot, spécialité rime avec originalité. C’est en tout cas la devise de notre maître chocolatier depuis plus de 50 ans ! Certains pourraient se demander comment il est possible de réaliser des chocolats traditionnels tout en faisant montre d’originalité. C’est avec une pincée de rêve que l’on transforme un savoir-faire familial en chocolats stimulant à la fois les papilles, mais aussi l’imaginaire.
Hommage aux Spécialités Régionales en Chocolat
Emblème de la culture gastronomique des Hauts-de-France, il était impensable que nous ne rendions pas hommage au célèbre fromage dans l’une de nos créations. Bon, soyons précis. En réalité, ce délicieux fromage qu’est le maroilles est en fait produit dans toute la Thiérache, soit le territoire formé par l’Aisne, le Nord, les Ardennes, le Hainaut et Namur. Mais il prend son origine dans une abbaye située dans le Nord de la France, dans le bourg de Maroilles.
Là encore, c’est plein de fierté et avec une pointe de nostalgie que nous avons créé un trompe-l’œil autour de ce légume incontournable de notre belle région. La France est le premier producteur européen d'endives ! D’accord, mais c’est bien dans le Nord de la France que ce légume, malgré son amertume, a su séduire la population, être cultivé, pour finir par s’exporter dans le monde entier.
L'Art du Trompe-l'œil Chocolaté
Comme toujours, nous avons fait en sorte que ce saucisson soit saisissant de réalisme et qu’on puisse s’y tromper. Vous allez nous dire qu’un apéro sucré, ça n’existe pas. On vous répondra que c’est une façon amusante de nommer le goûter. Faites l’expérience, posez un vrai saucisson sec issu du savoir-faire de l’artisanat, à côté du saucisson au chocolat de chez Diot et laissez vos convives être surpris par le trompe-l’œil. Aucun doute que la surprise saura leur ouvrir l’appétit !
Parce que l’imagination de nos maîtres chocolatiers est sans limites, ils ont imaginé toujours plus de chocolats aux aspects décalés qui surprendront même les plus aguerris des gourmands : Cigare chocolaté, rose en chocolat, caprice des Diot. Un fantastique praliné feuilleté croustillant cachant des éclats de noisettes, ainsi que des amandes et des pistaches. Vous avez l’eau à la bouche ?
Sachet de 12 Camembert Calvados: Une Délicieuse Bouchée
Sachet comprenant 12 camemberts de chocolat noir fourrés au Calvados. Un chocolat noir au cœur de sucre rempli d'un Calvados vif et onctueux, une alliance prestigieuse du chocolat et du Calvados. Une forme ronde qui lui donne ce nom de "camembert" en référence au fromage qui est la référence en Normandie
Ingrédients:
Sucre, beurre de cacao, calvados(10.9%), pâte de cacao, glucose de blé. Emulsifiant : lécithine de soja. Arôme naturel de vanille.
Allergènes:
Soja
Depuis 60 ans, CHOCOGIL est chocolatier fabricant, situé à Bettancourt-la-Ferrée dans le...
| Produit | Prix | Disponibilité |
|---|---|---|
| Sachet de 12 camembert calvados | 8,06 € | Disponible |
Chocolat et Fromage: Un Accord Surprenant
Pas de fêtes de Pâques sans chocolat, sinon c’est l’émeute chez les petits et les grands. La tradition a du bon pour les gourmands, même pour ceux qui aiment autant le lait fermenté que le cacao. Eh oui, chocolat et fromage font bon ménage. C'est peut-être LE dessert de Pâques qu'il vous faut !
L'Apéro Selon Hévin
Précurseur, le chocolatier français Jean-Paul Hévin, n’a jamais eu froid aux yeux. Pour le passage à l’an 2000, il a créé une association audacieuse : les chocolats apéritifs au fromage. L’alliance fonctionne à merveille, accompagnée d’un fruit sec, d’une herbe ou d’une épice pour en relever le goût : l’époisses avec le cumin, le pont-l’évêque avec le thym, le chèvre avec la noisette et le roquefort avec la noix. Il y a eu un avant et un après, Pâques n’a plus jamais été comme avant.
Accords Parfaits
Au cours du repas familial pour fêter Pâques, on testera des accords pointus pour s’en rendre compte. Ainsi, brie et fromage de chèvre se marient à merveille avec du chocolat noir très intense. Livarot AOP et Pont-l’Evêque AOP accompagneront magnifiquement la dégustation de cacao en grains, les bleus feront copain-copain avec un chocolat noir classique, tandis que les pâtes dures (comté, emmental, beaufort…) supporteront parfaitement la mousse au chocolat.
La Crémerie Royale suggère de grignoter du chocolat noir très intense avec des fromages bleus, fourme d’Ambert fermière ou Roquefort AOP. Nos amis suisses ont imaginé une fondue au chocolat noir épicé, avec des dés de Gruyère AOP suisse et quelques fraises, ou un petit-déjeuner chocolat chaud très peu sucré et du Sbrinz AOP. Poursuivez l'expérience en mariant le fromage avec... des cookies ! Nous vous recommandons particulièrement les conseils de Recette Américaine.
Chocolat Bleu
Les Australiens quant à eux ne doutent de rien en matière de fromage et d’associations hasardeuses. La fromagerie Curds And Whey, à Melbourne, a mis les mains dans la marmite à fromage pour imaginer un produit inédit qui a fait s’enflammer les réseaux sociaux et conduit à la rupture de stock en quelques heures. Il s’agissait d’un bleu infusé à la liqueur de chocolat, truffé de pépites de chocolat, saupoudré de cacao et baptisé Choco 21. « Le bleu n'est pas trop fort, et la liqueur de chocolat ajoute le parfum du cacao sans ramener trop de sucre », a expliqué la propriétaire de Curds & Whey, Anna Burley.