La soupe de pâtes est incontournable pour se réchauffer et elle convient à toute la famille. Avec un peu de fromage, cela fait un plat complet pour le soir !
Ingrédients et Préparation
Retombez en enfance grâce à cette soupe ludique qui vous rappelle le pouvoir des mots et les bienfaits de la soupe. Voici une recette simple et rapide :
Ingrédients :
- Pâtes (semoule de BLÉ dur) : 80%
- Sel iodé
- Amidon de pomme de terre
- Extrait de levure
- Graisse de palme
- Chlorure de potassium
- Sel
- Oignon²
- Préparation à base de sauce soja (maltodextrine, sel, sauce soja (SOJA, BLÉ))
- Épices et aromates (persil² : 0,1%, graines de CÉLERI, noix de muscade, curcuma, ail², poivre blanc)
- Carotte² : 0,2%
- Arômes
- Jus de CÉLERI² concentré
- Jus de carotte² concentré
- Jus de poireau² concentré
- Jus d'oignon² concentré
- Huile de tournesol
- Huile d'olive (1 càc)
- Tomates
Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, lait, moutarde, œuf.
Préparation :
- Versez les tomates dans un bol, et à l'aide de vos doigts ou d'une fourchette, écrasez-les.
- Émincez les oignons finement.
- Dans une grande casserole, faites dorer les oignons dans un filet d'huile d'olive 1 à 2 minutes.
- Ajoutez alors les tomates avec leur jus et poursuivez la cuisson environ 2 minutes. Ajoutez environ 300ml d'eau/pers et le cube de bouillon. Portez à ébullition.
- Ajoutez alors les pâtes et poursuivez la cuisson pendant 8 min. Remuez de temps en temps. Salez, poivrez.
- Servez. C'est prêt ! (Ajoutez un peu de parmesan ou autre fromage sur le dessus si vous le souhaitez)
Pour une préparation plus rapide avec un bouillon cube :
- Faire bouillir 1 l d'eau environ.
- Ajouter dans l'eau, un cube de bouillon de légume et/ ou du concentré de tomates.
- Vérifier l’assaisonnement.
- Verser les pâtes en pluie, mélanger et les faire cuire 3/4 min.
Servir bien chaud en décorant avec un peu de persil ou de cerfeuil et accompagner selon l'envie de fromage râpé. Félicitations ! Mettre le bouillon dans la casserole et le porter à ébullition. Jeter alors les pâtes en pluie pour qu'elles ne collent pas entre elles, mélanger, saler et laisser cuire 3 à 4 min
Valeurs Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette "Soupe alphabet" contient les valeurs suivantes :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 268 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Informations Complémentaires
Ces pâtes sont idéales pour réaliser vos potages et soupes. Pour varier les plaisirs, découvrez la recette proposée par notre Chef !
- Temps cuisson : Ferme : 6 min. Al dente : 7 min.
Le classique indémodable des pâtes à potage. Avec ces petites pâtes en forme de lettre, cela devient un jeu d’enfant de faire manger la soupe aux plus petits. Ces pâtes sont fabriquées en France, dans notre usine de Nanterre ou de Marseille, avec du Blé Français* de grande qualité. Peut contenir des traces de soja.
Nutri-score : A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score : A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
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