Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures, offrant une source rapide et pratique de glucides. Cependant, lorsque nous parlons de pain, nous devons souvent faire la distinction entre le pain traditionnel et le pain de mie. Quel est le plus calorique entre ces deux options ?
L’apport calorique d’un aliment représente sa valeur énergétique, c’est-à-dire la dose d’énergie qu’il apporte à l’organisme.
Comparaison Calorique: Pain Traditionnel vs. Pain de Mie
En termes de calories par portion de 100 grammes, le pain de mie est généralement plus calorique que le pain traditionnel. Voici un résumé :
- Pain blanc : 265 calories pour 100 g
- Pain de mie blanc : 290 calories pour 100 g
- Pain complet : 250 calories pour 100 g
- Pain de mie complet : 260 calories pour 100 g
En comparant les deux sur une base de 100 grammes :
- Pain blanc : 265 calories
- Pain de mie blanc : 290 calories
- Pain complet : 250 calories
- Pain de mie complet : 260 calories
En général, le pain de mie, qu'il soit blanc ou complet, contient légèrement plus de calories que le pain traditionnel.
Composition et Ingrédients
Pain Traditionnel
Le pain traditionnel est principalement composé de farine, d'eau, de levure et de sel.
Le pain traditionnel, surtout le pain complet, est souvent considéré comme plus sain en raison de sa teneur en fibres et en nutriments.
Le pain traditionnel, surtout le pain complet, peut être une bonne option pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids en raison de sa teneur en fibres. Les fibres aident à maintenir une sensation de satiété, réduisant ainsi la tentation de grignoter entre les repas.
Pain de Mie Complet
Farine complète de BLÉ (France) 59 %, eau, huile de colza, sucre, levure, GLUTEN DE BLÉ, arôme naturel (contient alcool), sel, farine de BLÉ (France) 0.5%, émulsifiant : mono - et diglycérides d acides gras, conservateur : propionate de calcium, agent de traitement de la farine: acide ascorbique.
Le pain de mie, en raison de sa teneur plus élevée en sucre et en graisses, peut contribuer à une consommation calorique plus élevée si consommé en excès. Les additifs et les conservateurs peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé à long terme.
Considérations pour un Choix Éclairé
- Fibres et Nutriments : Le pain complet traditionnel est généralement plus riche en fibres et en nutriments.
- Additifs : Le pain de mie contient souvent des additifs et des conservateurs.
- Calories : Le pain de mie est légèrement plus calorique que le pain traditionnel.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Les valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual doivent être considérées comme des valeurs moyennes. Vitamine A, bêtacarotène, vitamines B5, B6 et E, cuivre, magnésium et zinc : les AJR diffèrent selon le genre.
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