On est lundi et vous n’avez pas d’inspiration pour le dîner de ce soir ? Laissez-vous tenter par ces boulettes sauce moutarde qui sont aussi faciles que délicieuses. En cette journée élue la plus déprimante de l’année, autrement dit le blue monday, la motivation n’est peut-être pas au rendez-vous pour préparer le dîner.
Non seulement, vous n’avez pas envie de vous compliquer la vie pour le repas du soir, mais en plus, vous n’avez aucune idée de ce que vous aimeriez déguster pour vous réconforter ? Pas de panique, nous avons déniché le plat parfait pour ce genre d’urgence culinaire : des boulettes sauce moutarde. C’est simple, efficace, le plaisir est garanti et surtout, vous n’avez presque rien à faire.
Une Recette Pas Chère Où l’on N'a Presque Rien à Faire
À qui cet intitulé ne ferait pas envie, surtout un lundi soir où on a envie de rien sauf de se reposer ? Quand on a timing serré comme c’est souvent le cas en début de semaine, cette recette de boulettes sauce moutarde qui ne nécessite que 15 minutes de préparation est idéale.
Si vous cherchez un plat réconfortant, qui fait plaisir à tout le monde et qui se prépare en un rien de temps, ne cherchez plus ! L’idée m’est venue lorsque j’avais l’habitude de préparer des boulettes de poulet, mais qu’il me restait de la viande de bœuf. Et bien, je ne suis pas déçue du résultat ! Ces boulettes sont tendres, savoureuses et la sauce crémeuse à la moutarde vient ajouter une touche gourmande irrésistible.
Difficile à croire et pourtant, c’est bien la promesse que nous fait l’influenceuse food surnommée Letscookwith_julia qui a partagé la recette sur son compte Instagram. Si ce plat vous fait envie, mais que vous avez peur que cela ne plaise à vos enfants, optez simplement pour une moutarde extra-douce, ou bien, remplacez-la par du yaourt grec que vous allez agrémenter d’épices de votre choix. Et maintenant, direction la cuisine pour concocter ce met !
Si tout cela vous a donné envie, suivez attentivement les instructions de la créatrice de contenu culinaire connue sur Instagram sous le pseudo de Letscookwith_julia pour réaliser cette recette simple et gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 œuf
- 25 cl de lait de coco
- 1 poignée de persil
- un peu de miel
- une demie cuillère à café de piment (optionnel)
- 3 gousses d’ail
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- sel et poivre
Les étapes de la recette :
- Commencez par préparer la marinade des boulettes. Pour ce faire, déposez l’ail, le persil, le curcuma et le piment dans un blender. Broyez et réservez.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la marinade, la farine et l’œuf. Formez des boulettes à l’aide vos mains ou de deux cuillères à soupe. Astuce de la cuisinière : ajoutez un peu d’huile pour que les boulettes soient bien rondes.
- Faites chauffer une poêle chaude à feu moyen avec un filet d’huile. Faites-y cuire les boulettes. Comptez environ 3 min sur chaque face. Retirez ensuite les boulettes de la poêle.
- En attendant, vous pouvez préparer la sauce. Dans un bol ajoutez : la moutarde, le miel, le curcuma, sel et poivre. Versez ensuite le lait de coco et la fécule de pomme de terre. Mélangez bien l’ensemble et faites chauffer le tout dans la poêle. Disposez les boulettes pour qu’elles chauffent avec la sauce.
- Dressez votre assiette avec dur riz basmati, les boulettes, de la sauce et terminez en saupoudrant de persil et de noix de coco en poudre (optionnel).
Pour la confection des boulettes, il suffit de verser les ingrédients dans le bol de son mixeur et de les rouler ensuite. Un véritable jeu d’enfant ! La cuisson aussi, rien de compliqué, on laisse cuire à feu doux pendant que l’on regarde la télé ou pour faire toute autre activité qui nous détend.
Accompagnements Faciles et Rapides
Du riz basmati accompagnera parfaitement vos boulettes sauce moutarde, mais que faire si vous avez envie de varier un peu les plaisirs ? Avec des boulettes, on peut vous conseiller des pâtes. Si ce soir, vous optez plutôt pour du poulet, des pommes de terre au four avec des légumes grillés seront idéals. Du quinoa à la tomate ou du boulgour au cumin iront également à merveille avec de la volaille.
Bref, ces boulettes de bœuf, accompagnées de leur sauce crémeuse à la moutarde, sont un véritable délice. Un plat simple, mais qui ravira les papilles de toute la famille !
Je suis partie de cette recette de steaks hâchés à la moutarde au cookeo. Comme je n’ai pas de cookeo, je l’ai faite dans ma cocotte Silit pour un résultat, je pense, identique.
Voilà une recette de boulettes qui change des classiques "boulettes à la sauce tomate". Un peu plus de travail mais cela en vaut la peine !