Envie d'un plat réconfortant et original ? Essayez cette recette de boulettes de riz à la sauce tomate. Voici une exploration de différentes façons de préparer ce plat délicieux, allant des versions rapides au cuiseur à riz aux options plus élaborées au four.
Boulettes de Boeuf à la Provençale au Cuiseur à Riz
Cette méthode simple et rapide utilise un cuiseur à riz pour préparer un plat savoureux en quelques étapes faciles.
Ingrédients:
- 12 boulettes de bœuf à la provençale
- 150 g de riz
- 300 ml d'eau
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 càc de mélange malin provençal
- 1 pot de sauce tomate
- 1 càc de beurre
Préparation:
- Étape 1: Mettre le cuiseur en mode "doré". Arriver vers la fin du préchauffage, ajouter le beurre puis les boulettes de viande. Faire dorer pendant 3 à 4 minutes.
- Étape 2: Arrêter le mode "doré".
- Étape 3: Ajouter le riz, l'eau, les herbes de Provence et le mélange provençal. Cuire en mode haute pression pendant 6 minutes.
- Étape 4: Arrêter la cuisson et ajouter la sauce tomate. Mettre en mode mijotage pour que ça mijote. Au bout de 3 minutes, vous pouvez arrêter la cuisson.
- Étape 5: Déguster et bon appétit!
Boulettes de Viande et Riz à la Tomate : Une Version Express
Pour un repas rapide et facile, cette recette combine des boulettes de viande avec une sauce tomate simple et du riz.
Ingrédients:
- 10 boulettes de viande
- 3 tomates
- 1 càc de concentré de tomates
- 1 oignon
- 20 cl d'eau
- Sel et poivre
- 1 càs d'huile d'olive
- 170 g de riz
Préparation:
- Étape 1: Préparez votre coulis de tomates en mixant les tomates pelées, le concentré, le sel et le poivre. (Ou utilisez du coulis industriel).
- Étape 2: Émincez votre oignon.
- Étape 3: Versez l'huile dans une poêle, faites dorer votre oignon quelques secondes, puis ajoutez les boulettes et faites dorer 1 à 2 minutes.
- Étape 4: Ajoutez le coulis, l'eau, le riz, un peu de sel et de poivre, et cuire sous pression pendant 10 minutes.
Boulettes de Riz à la Sauce Tomate au Four
Ces boulettes, préparées à partir de riz cuit mélangé avec des œufs, du parmesan râpé, du persil et des épices, offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La sauce tomate maison, agrémentée d'herbes de Provence et d'ail, apporte une touche fraîche et légère à ce plat savoureux.
Préparation:
- Préchauffez le four th.6 (180 °C).
- Mélangez dans un bol le bœuf haché, le riz, le basilic, l’oignon, l’ail et 30 ml de la soupe aux tomates. Salez et poivrez.
- Mélangez dans un autre récipient le jus de tomate et le reste de la soupe aux tomates. Arrosez-en les boulettes. Parsemez de parmesan.
- Enfournez pour 40 min.
Boulettes de Bœuf à la Thaïlandaise (Inspiration Personnelle)
Voici une variante inspirée de la cuisine thaïlandaise, avec des boulettes de bœuf cuites au four et enrobées d'une sauce savoureuse.
Ingrédients:
- Viande hachée de bœuf à 15% de matière grasse
- Pain
- Oeuf
- Herbes : persil et menthe (ou basilic thaï, coriandre fraîche)
- Gingembre frais râpé
- Pâte de piment (ou sauce shiracha)
- Sauce soja claire (ou une version moins salée)
- Sauce nuoc-mâm
- Citron vert
- Riz
- Cacahouètes
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, émietter le pain et verser 2 càs d'eau. Ajouter le persil, l'ail, la coriandre en poudre, le gingembre frais et mixer le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir un ensemble homogène.
- Ajouter la viande hachée, mélanger puis incorporer l'oeuf afin d'obtenir une sorte de pâte.
- À l'aide des mains humides, former des boulettes dans la paume de la main de la taille d'une noix. Les poser sur la plaque de cuisson.
- À l'aide d'un pinceau, huiler les boulettes puis enfourner pendant 15-17 minutes.
Note: Ne salez pas les boulettes ni le riz car la sauce est déjà bien salée !
Boulettes de Boeuf à l'Italienne : Informations Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette "Boulettes & riz à l'italienne" contient :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 669 kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| Glucides | 46 g |
| Protéines | 44 g |
| Fibres | 5 g |
Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.