La bombe de graissage alimentaire est un outil précieux pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, facilitant le démoulage et assurant un résultat impeccable. Ce spray de graisse, souvent à base de graisse végétale, est idéal pour les moules de cuisine et de pâtisserie.
Composition et Caractéristiques
Les ingrédients typiques d'une bombe de graisse alimentaire incluent :
- Huiles végétales
- Cire
- Lécithine E322
- Gaz propulseur sans OGM
En ce qui concerne la composition nutritionnelle, voici les valeurs moyennes pour 100g du produit GRAISS‘VIT SPRAY AEROSOL 600 ML :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Valeur énergétique (kJ) | 3469 |
| Valeur énergétique (kcal) | 844 |
| Protéines (g) | 0 |
| Lipides (g) | 93,8 |
| Mono insaturés (g) | 53,59 |
| Polyinsaturés (g) | 28,7 |
| Saturés (g) | 7,3 |
| Glucides (g) | 0 |
| Sucres (g) | 0 |
| Fibres alimentaires (g) | 0 |
| Acide gras trans (g) | 0,38 |
| Sodium (g) | 0 |
Les caractéristiques organoleptiques de ce produit sont :
- Goût: Neutre
- Odeur: Neutre
- Couleur: Brun pâle
- Texture: Liquide
Utilisation et Applications
Avant de l'utiliser, il est crucial d'agiter vigoureusement le contenu de ce produit. Pour l'appliquer, vaporisez-le en fine couche uniforme tout en maintenant une distance d'environ 25 à 30 cm de la surface à traiter. Il est essentiel d'éviter d'utiliser une quantité excessive de produit et de laisser passer au moins 4 heures avant d'utiliser la surface traitée.
Cette bombe à graisse ou à beurre est idéale pour le graissage des moules et plaques. Elle est recommandée pour les démoulages difficiles (nougatine, pâtes riches en sucre), et utilisable pour graisser les grilles des barbecues et plaques de grill.
Le spray de démoulage facilite le démoulage de vos cakes, brioches, Kouglof, biscuits, tartes...
Types d'utilisations : graissage des moules et plaques, recommandé pour les démoulages difficiles (nougatine, pâtes riches en sucre), utilisable pour graisser les grilles des barbecues et plaques de grill.
Mode d'emploi : Agiter avant utilisation. Usage réservé aux professionnels.
Précautions d'emploi
Il convient de noter que ce produit est extrêmement inflammable et qu'il est contenu dans un récipient sous pression, qui pourrait exploser s'il est exposé à la chaleur. Pour votre sécurité, il est primordial de le garder hors de la portée des enfants et de l'éloigner de toute source de chaleur, surface chaude, étincelle, flamme nue ou autre source d'inflammation.
Il est également crucial de ne pas fumer ni vaporiser près d'une flamme ou d'une source d'inflammation, ni de tenter de percer ou de brûler le contenant, même après utilisation.
De plus, pour préserver l'efficacité du produit, il est important de le protéger de la lumière directe du soleil et de ne pas l'exposer à des températures supérieures à 50°C.
Tolérance température : 20 à 30°C (en dessous de 15°C, le produit est figé).
Veuillez noter que ce produit est conçu pour un usage professionnel exclusivement.
RÈGLEMENT 5(CE) No1333/2008 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires
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