Une boîte de conservation est un récipient avec un couvercle, utilisé pour stocker et conserver des aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur. Choisir la bonne boîte de conservation peut grandement améliorer votre expérience culinaire, en préservant la fraîcheur de vos aliments et en rendant vos préparations plus pratiques.
Les Différents Matériaux des Boîtes de Conservation
Il existe plusieurs types de boîtes de conservation, y compris en plastique, en verre, en métal, etc. Chaque matériau a ses avantages et ses inconvénients. Faisons ensemble le point sur chacun d’entre eux :
Boîtes en Plastique
Les boîtes alimentaires sont majoritairement en plastique, dans les commerces. Ce sont les boîtes alimentaires les moins chères. Si tu optes pour une boîte repas en plastique, tu apprécieras sa légèreté, sa facilité d’entretien et sa compatibilité avec les micro-ondes. Toutefois, elle présente quelques inconvénients : en effet, la lunch box en plastique a souvent tendance à se colorer avec les différents aliments et peut facilement être rayée avec les couverts si tu manges directement dedans.
Inconvénients :
- Le plastique se décolore avec les aliments.
- La graisse a plus de mal à partir au lavage.
- Votre boîte en plastique peut se déformer avec le temps, notamment avec le lavage au lave-vaisselle ou sous l’impact des températures chaudes et froides.
- Le plastique contient des composants chimiques nocifs pour la santé, dont certains sont cancérigènes.
Conseils si vous choisissez le plastique :
- Choisissez du plastique sans Bisphénol A et ne mettez pas votre boîte au micro-ondes.
- Renouvelez vos boîtes au bout de quelques mois.
- Privilégiez du PET ou du bioplastique, conçu à partir de ressources renouvelables et ne diffusant aucune substance toxique lors de sa dégradation. Sachez que malgré cela, le bioplastique par exemple consomme énormément d’énergie pour sa fabrication, ce qui n’est pas favorable à l’environnement.
Enfin, si malgré tout vous tenez au plastique, au lieu de jeter vos boîtes, pensez à leur offrir une seconde vie en guise de rangement (fournitures scolaires, matériel de couture, outils, etc.).
Boîtes en Verre
Les boîtes en verre sont plus onéreuses à l’achat que celles en plastique. Avec une lunch box en verre, vous pouvez sans problème réchauffer votre repas au micro-onde ou au four ! Niveau entretien, le verre passe au lave-vaisselle. Les boîtes en verre passent tous les critères d’évaluation sauf ceux du prix et du poids.
Avantages :
- Votre boîte en verre se nettoie très facilement.
- Elle ne se déformera pas au lavage ni sous l’effet du chaud ou du froid.
- Elle est sans aucun risque pour la santé.
- Elle conserve parfaitement les aliments et évite la production de bactéries.
Inconvénient : Le seul inconvénient est qu’il ne faut pas les faire tomber, car elles sont plus fragiles et elles sont aussi plus lourdes. Selon la taille de votre boîte alimentaire en verre, votre sac sera donc plus lourd à transporter, mais ses avantages en valent le coup.
Boîtes en Inox
Vous trouverez également des boîtes alimentaires en acier inoxydable (inox), vous savez : un peu comme les thermos. Les gamelles en inox sont très appréciées pour leur légèreté et leur capacité à conserver la fraîcheur ou la chaleur des aliments. Il a l’avantage de pouvoir conserver la fraîcheur de son contenu pendant des heures. Sans frigidaire, c’est la lunch box idéale.
Avantages :
- Une boîte en inox est très résistante, car incassable en cas de chute.
- Les bactéries n’adhèrent pas à l’inox.
- Elle se nettoie aussi facilement que le verre et est inodore.
- Elle est compatible avec tous les aliments.
- Il est recyclable à 100% même si le verre reste le matériau le plus facile à recycler, car il s’agit d’une matière minérale.
Autres Matériaux
Lunch box en bois : Objet magnifique, il s’agit d’une lunch box originale et surtout écologique ! Le hic, c’est que cette lunch box ne passe ni au micro-onde, ni au lave-vaisselle.
Lunch box en fibres de bambou/paille de blé : Tout aussi originales et écologiques que la lunch box en bois, celles-ci craignent moins l’humidité, sont compatibles avec le micro-onde et le lave-vaisselle en plus de rester de très beaux objets.
Les Critères de Choix d'une Boîte de Conservation
Différents critères entrent en compte dans le choix de vos boîtes hermétiques :
- Matériau : Le choix du matériau dépend principalement de votre utilisation.
- Taille : La capacité de la boîte doit correspondre à vos besoins. Si vous cuisinez en grandes quantités, optez pour des boîtes de grande taille. Pour les déjeuners sur le pouce, choisissez des boîtes plus petites.
- Étanchéité : Une bonne boîte doit être parfaitement hermétique pour conserver les aliments frais plus longtemps. Vérifiez la qualité du joint et du système de fermeture. Le couvercle de la boite alimentaire. Pour choisir des boites alimentaires de bonne qualité, il est indispensable qu’elles soient parfaitement hermétiques : cela vous évitera de trouver de la sauce un peu partout dans votre sac, et en plus, vous offrez à vos aliments une bonne conservation.
- Facilité de nettoyage : Les boîtes de conservation doivent être faciles à nettoyer pour garantir une hygiène optimale.
- Empilabilité : Pour optimiser l’espace dans votre réfrigérateur ou votre placard, optez pour des boîtes qui s’empilent bien.
- Sécurité alimentaire : Assurez-vous que la boîte est sans BPA et sans phtalates. Ces substances chimiques peuvent migrer dans les aliments, surtout lorsque la boîte est utilisée pour chauffer des aliments au micro-ondes.
- Compatibilité micro-ondes et lave-vaisselle : Certaines boîtes de conservation peuvent se déformer ou se décolorer avec l’utilisation du micro-ondes ou du lave-vaisselle. Avant d’acheter, vérifiez bien que la boîte est compatible avec ces appareils.
- Forme : Il existe diverses formes de boîtes alimentaires : rondes, carrées, rectangulaires. Les formes rectangulaires sont idéales pour le rangement et pour les empiler les unes par-dessus les autres facilement.
Tests à Effectuer Avant l'Achat
- Test d’étanchéité : Remplissez la boîte avec de l’eau, fermez-la et inclinez-la dans différentes directions.
- Test de résistance aux odeurs : Placez un aliment à l’odeur forte dans la boîte, comme de l’ail ou du fromage. Après quelques jours, retirez l’aliment et lavez la boîte.
- Test de résistance aux taches : Mettez un aliment susceptible de tacher, comme de la sauce tomate, dans la boîte. Après quelques jours, retirez l’aliment et lavez la boîte.
- Test de résistance à la chaleur : Si la boîte est censée être résistante à la chaleur, testez-la en y plaçant un aliment chaud ou en la mettant au micro-ondes (si elle est annoncée comme étant compatible avec le micro-ondes).
- Test de résistance au lave-vaisselle : Si la mention “lave-vaisselle” est indiquée sur la boîte de conservation, faites en test un cycle dans le lave-vaisselle.
Les Besoins Spécifiques des Différents Profils d'Acheteurs
En fonction du profil, les besoins et les exigences varient :
- Le gourmet sur le pouce : Cet acheteur prépare souvent ses repas à la maison et les emmène au travail, à l’école ou lors de sorties. Il a besoin de boîtes de conservation de taille moyenne à petite, faciles à transporter et parfaitement étanches pour éviter les fuites dans le sac. Les boîtes avec des compartiments pour séparer les différents types d’aliments peuvent également être utiles.
- La famille nombreuse : Ce type d’acheteur a besoin de grandes boîtes pour stocker les restes de repas familiaux ou pour préparer les repas en avance. L’étanchéité et la résistance aux odeurs sont essentielles pour garder les aliments frais plus longtemps.
- L’écoresponsable : Cet acheteur privilégie les boîtes de conservation durables et respectueuses de l’environnement. Il se tourne vers des matériaux comme le verre ou l’acier inoxydable, évite le plastique autant que possible et recherche des produits sans BPA et sans phtalates.
Quelques Marques Reconnues
- Les produits Tupperware sont réputés pour leur durabilité et leur design pratique. Leur produit phare est le « Tupperware SuperSet », un ensemble de boîtes en plastique de différentes tailles qui s’emboîtent pour un rangement facile.
- Connue pour ses boîtes hermétiques de haute qualité, Lock & Lock propose une gamme de produits allant de la simple boîte de conservation aux lunch boxes. Cette gamme offre une bonne qualité à un prix abordable.
- Reconnu pour ses produits en verre résistant à la chaleur, Pyrex propose une variété de boîtes de conservation.
- Cette marque italienne propose des boîtes en verre élégantes et robustes. Leur ligne « Fratelli » est réputée pour sa qualité supérieure.
- Marque française spécialisée dans les bocaux en verre, Le Parfait est réputée pour la qualité de ses produits.
- Connue pour ses boîtes en plastique de qualité, Curver propose une gamme de boîtes de conservation adaptées à divers besoins.
- Marque britannique qui se distingue par son design innovant, Joseph Joseph propose des boîtes de conservation sophistiquées. Leur gamme « Nest Lock » offre des boîtes de différentes tailles qui s’emboîtent parfaitement pour un gain de place.
FAQ
Voici quelques questions fréquemment posées sur les boîtes de conservation :
- Quel matériau est le plus durable pour une boîte de conservation ? L'acier inoxydable et le verre sont généralement les matériaux les plus durables.
- Puis-je mettre ma boîte de conservation au micro-ondes ? Cela dépend du matériau de la boîte.
- Est-il sûr de congeler des aliments dans une boîte de conservation en verre ? Oui, mais assurez-vous que le verre est conçu pour résister aux changements de température.
- Qu'est-ce que le BPA et pourquoi devrais-je l'éviter ? Le BPA (bisphénol A) est un composé chimique souvent utilisé dans la fabrication du plastique. Il a été associé à divers problèmes de santé.
- Dois-je choisir une boîte de conservation avec des compartiments ? Cela dépend de vos besoins. Si vous aimez séparer différents types d'aliments, alors une boîte avec des compartiments peut être pratique.
- Quelle taille de boîte de conservation devrais-je choisir ? Cela dépend de ce que vous prévoyez de stocker. Pour les restes de repas, une boîte de taille moyenne à grande est généralement suffisante.
TAG: