Bien qu'un engouement certain se fasse ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu. Vous aimez les grillades et le parfum des fumées de cuisson ? Le partage et la convivialité, ça vous connaît ? Vous disposez d’un jardin ou d'une cour extérieure ? Les puristes diront que les meilleurs barbecues fonctionnent au charbon de bois ! En réalité, le charbon de bois donne des résultats souvent meilleurs qu'un gaz ou un électrique.
Évidemment, tous les barbecues charbons ne sont pas égaux ! Il existe de nombreuses marques et gammes. Toutefois, la perfection n'existe pas et le barbecue charbon n'échappe pas à la règle.
Qu'est-ce qu'un Barbecue Charbon de Bois?
Le barbecue charbon est un appareil de cuisine extérieur chauffé par du charbon de bois. Le combustible se transforme ensuite en braises, c'est à ce moment qu’il est prêt. Équipé au minimum d'une cuve et d'une grille, il se décline en format ouvert ou fermé par un couvercle.
Choisir le Bon Barbecue Charbon: Les Critères Essentiels
Pour (vous) offrir le meilleur barbecue charbon, plusieurs critères sont essentiels : vos projets, de vie ou d'aménagement, vos habitudes et votre budget. Dans un petit jardin, l’espace est une contrainte et devient un critère prioritaire dans votre sélection. Dans un grand jardin, tout type de barbecue charbon s'adapte : du format compact au barbecue sur chariot avec tablette !
Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable. De bons matériaux influencent directement le poids du barbecue et son prix. Plus il est lourd, plus il est stable et donc meilleure est la sécurité. Il n’y a pas de secret : la qualité a un coût ! Moins c’est cher, moins c’est durable.
Chaque barbecue charbon se construit de la même manière : une cuve, une grille, un récupérateur de cendres et un capot pour un barbecue fermé. Choisir un barbecue charbon avec des meilleures prestations, mieux équipé, une durée de garantie plus longue et donc un prix inévitablement plus élevé.
Types de Barbecues Charbon
- Barbecue charbon sur pieds: Le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel.
- Modèle sur chariot: Bénéficie au moins d’une tablette latérale et d’une meilleure stabilité.
- Barbecue "Kettle": A l'instar du célèbre barbecue charbon Weber, ce modèle appelé aussi "Kettle" tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle.
- Barbecue à cuisson ouverte: Version originelle, le barbecue à cuisson ouverte ne possède pas de capot.
- Barbecue vertical: C’est le système parfait contre : le retour de flammes et la carbonisation des aliments. Dans un foyer vertical, les jus de cuisson n’entrent plus en contact avec les braises. Cet usage sécurisé assure en plus l’absence des fumées nocives et cancérigènes.
- Barbecue Kamado: Un barbecue charbon haut de gamme construit en céramique avec un coût élevé. Environ 1500€ pour un format classique ! Nous recommandons le barbecue kamado aux cuisiniers confirmés qui maîtrisent les braises et les fumées.
Tailles de Barbecues
- 57 cm: C’est la taille moyenne du barbecue la plus vendue. Pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait.
- Taille inférieure: (env. 47 cm) : parfait pour les petits espaces.
- Diamètre supérieur: (env. 67 cm) : idéal pour les grandes tablées.
Accessoires et Marques Recommandées
Des accessoires pour barbecue ou ustensiles, il en existe un tas et sont souvent vendus séparément. Attention, si vous débutez dans la cuisson au charbon de bois, privilégiez des accessoires indispensables. Pourquoi si peu d'accessoires ? Pour vous laissez le temps de vous familiariser avec votre barbecue.
Fiez-vous aux marques reconnues !
- Weber: Leader sur le marché du barbecue charbon, l'offre Weber est la plus riche. Du Compact Kettle au Performer en passant par l'iconique Master Touch, il existe forcément un barbecue charbon Weber pour vous. Ajoutez à cela, une collection d'accessoires inégalée, une application d'assistant cuisson, une communauté forte.
- Napoléon: Le canadien dispose de 2 nouvelles gammes de barbecue charbon lancées en [2024] : les Kettle Premium et les Kettle PRO. Une gamme très aboutie et qui à modèle équivalent, le prix et les prestations d'un barbecue charbon Napoléon sont souvent plus intéressants qu'un Weber.
- Barbecook et SoMagic: Quant aux budgets plus restreints et aux usagers occasionnels, privilégiez des références d'entrée de gamme chez Barbecook et SoMagic. Une sélection de barbecues à un prix accessible.
Exemples de Modèles de Barbecues Charbon
- Master-Touch Weber 5770: Barbecue charbon complet aux finitions les plus abouties, le Master-Touch Weber 5770 séduit pour sa polyvalence de cuisson - directe ou indirecte - depuis sa grille GBS en inox. Son rond central amovible est compatible avec de nombreux accessoires comme la pierre à pizza, la cocotte ou le support à poulet. Deux paniers à charbon facilitent la gestion des braises pour une cuisson indirecte maîtrisée. Transformez votre Master-Touch en fumoir avec l’anneau de fumaison et sa plaque déflecteur de chaleur. Grâce au thermomètre, suivez sans problème l'évolution des températures et gérez le flux d'air avec le système d’aération One Touch. L’ouverture du capot est facilitée par l’intégration d’une charnière freinée.
- Compact Kettle 57 cm de Weber: Usage simplifié, premier prix et matériaux de qualité : le Compact Kettle 57 cm de Weber est le barbecue idéal pour les débutants comme les utilisateurs occasionnels. Équipé d’un crochet, son couvercle se suspend le long de la cuve pour éviter de le déposer au sol. Petit bémol, l’évacuation des cendres se fait dans une coupelle ouverte. Exposées au vent, elles peuvent être plus volatiles. Comparé au Master-Touch, sa hauteur de cuisson est bien plus basse et l'absence du système One-Touch vous oblige à porter des gants.
- Kettle Pro 57 cm sur pieds (Napoléon): Démarquez-vous d’un Weber avec le Kettle Pro 57 cm sur pieds. Un barbecue charbon Napoléon au meilleur rapport qualité-prix. Avec une qualité de fabrication premium, ses atouts sont nombreux. Une grille en fonte massive ajustable sur 3 niveaux de hauteur rapproche ou éloigne vos aliments de la chaleur. Monté sur 4 pieds, il assure une meilleure stabilité. Le grand angle d’ouverture du capot et sa poignée latérale facilitent la mise en cuisson des aliments tout en évitant une brûlure au bras. Petit bémol : le catalogue d’accessoires peut sembler restreint mais l'essentiel est présent telles que la plancha ou la pierre à pizza !
- Martinsen 1400: Le barbecue en inox Martinsen 1400, fabriqué au Danemark, mise sur un design épuré et l’efficacité. Sa particularité : une double cuve inox perforée qui crée une chaleur tournante une fois le couvercle fermé. La grille de 54 cm est au format des modèles iconiques Weber ou Napoléon. Côté entretien, c’est simple : peu de pièces, donc peu de maintenance. Le Martinsen brille par sa simplicité et son design épuré. Les accessoires sont limités, mais compatibles avec d’autres marques (pierre à pizza, plancha…).
- Performer Premium Weber: Véritable petite cuisine extérieure, le modèle Premium de la gamme Performer Weber réunit les excellentes fonctionnalités du Master-Touch sur un chariot. Sa tablette latérale fixe offre un grand plan de travail accompagné d’une étagère de rangement. Le Performer Premium Weber saura plaire aux plus exigeants à la recherche d'un barbecue charbon performant et confort. Sa large tablette latérale est idéale pour préparer vos recettes (découper, mélanger, assaisonner ...). Suivez précisément vos temps de cuisson à l’aide du minuteur intégré. A côté, 3 crochets de suspension pour avoir pince, spatule et brosse toujours à portée de main. Une grande étagère inférieure facilite aussi le rangement de vos accessoires. Exclusivité : un bac de stockage est spécialement dédié à la conservation du charbon de bois. Ce barbecue haut de gamme est la référence pour ceux qui souhaitent une unité de cuisson complète, mobile avec des matériaux de qualité.
- Magnus Comfort Barbecook: Le Magnus Comfort Barbecook change la donne. Pensé pour les grandes tablées (jusqu’à 15 personnes), il intègre aussi une tablette latérale, un chariot sur roulettes.
- Demi tonneau Joe’s Barbecue: Le demi tonneau Joe’s Barbecue part à la conquête des amoureux de grillades old school ! Ce barbecue ouvert s’équipe de matériaux massifs avec une cuve en acier épaisse et une grille en inox. Simple et très efficace, le demi-tonneau en tôle d’acier de 5 mm entraîne un poids conséquent d’environ 40 kg. Pour faciliter son déplacement, le baril s'équipe de 2 poignées latérales et 4 pieds démontables. Qui dit grande cuve, dit grande grille. Fabriquée en acier inoxydable, elle montre une résistance à toute épreuve. S’il est possible d’y enflammer des bûches de bois, la maîtrise des températures reste moins précise.
- Vulcano 3000: Le Vulcano 3000, un barbecue charbon parfait pour les amoureux de la cuisson ouverte. Son couvercle protège une large cuve en fonte et une grille supérieure en taille que la moyenne. Gare aux apparences, le Vulcano 3000 est un barbecue charbon qui s’utilise uniquement ouvert ! Le couvercle sert de protection pour la cuve principale. Construite en fonte, elle est très appréciée pour sa solidité et sa durabilité. Avec le séparateur de charbon inclus créez différentes zones de chaleur. Le souffleur électrique intégré allume rapidement votre barbecue pour déguster rapidement vos grillades. Les 2 tablettes fixes supportent vos plats lors de la dépose des aliments sur la grille. Plus lourd qu’un barbecue boule, c’est aussi le seul modèle à disposer d’une grille de maintien au chaud.
- Go Anywhere Weber: Plus petit barbecue charbon du monde, le Go Anywhere Weber est l’appareil qui vous suit dans tous vos voyages ! Son poids et ses matériaux robustes assurent toujours des cuissons de qualité. Le Go-Anywhere Weber est le barbecue charbon nomade par excellence. Sa petite taille et son poids plume offrent un support de cuisson facilement transportable lors de vos excursions ou camping. Modèle compact, il dispose d’une grille de cuisson chromée antiadhésive, à l’entretien rapide. Ses garanties restent de 10 ans sur la cuve et le couvercle. Pour son installation comme son transport, les 2 pieds sont rétractables pour maintenir le capot. Il a aussi son système d’aération pour cuisiner à couvert. Il se limite à des repas pour 4 personnes.
Barbecues Portables
Vous n'avez pas d'emplacement fixe réservé à votre barbecue et vous souhaitez trouver un produit portable, fonctionnel, et toujours de grande qualité ? Nous avons à cœur de vous proposer des produits éclectiques permettant à chacun d’y trouver chaussure à son pied : nos barbecues sont de couleur noire, gris, et même rouge.
Si vous prévoyez de partir en vacances pendant plusieurs jours cet été, vous équiper d’un barbecue pliable pourrait être une excellente idée. Cet accessoire doté de poignées et d’une légèreté optimale vous permettra de le tenir facilement à la main, ce qui s’avère indispensable si vous avez quelques minutes de marche pour vous rendre à la plage.
Egalement connu sous le nom de barbecue portable, le barbecue pliable doit être choisi de manière rigoureuse pour vous apporter un confort d’utilisation optimal. En tant qu’équipement incontournable de l’été, celui-ci devra posséder un système de ventilation et être facile à nettoyer.
Sur le marché, vous trouverez principalement des barbecues pliables à charbon pour profiter d’une cuisson traditionnelle aux braises. Si vous cherchez un barbecue pliable facile à transporter, nous ne pouvons que vous conseiller ce modèle. Toutefois, sachez qu’il existe également des barbecues pliables électriques, à gaz et aux bois de chauffage.
Si vous êtes à la recherche d’un barbecue pliable pour cet été, nous vous proposons alors de vous rendre dans l’un de nos magasins Decathlon afin de découvrir l’ensemble de nos modèles de barbecues portables. Pour le camping comme pour la plage, vous trouverez le modèle qui vous conviendra le mieux et vous permettra de profiter pleinement d’une belle soirée d’été en famille ou entre amis et de déguster un délicieux repas.
Les Meilleurs Barbecues Portables en [2025]
Si vous voulez profiter de grillades durant vos déplacements, vous allez devoir utiliser un ustensile facilement à transporter. Les barbecues portables ont été justement conçus à cet effet. Que vous partiez pour faire du camping ou pour faire de la randonnée, ce type d’équipement vous permettra de partager des repas conviviaux avec vos proches.
- Valiant Barbecue portable pliable: Ce barbecue portable et pliable va vous permettre de vivre une expérience de barbecue authentique n’importe où et n’importe quand. Intégrant un espace de cuisson pour environ 6 personnes ou plus, il sera parfait pour les pique-niques, les grillades sur la plage et les journées à l’extérieur. Avec son design compact et sa fonction pliante, cet appareil est à la fois léger et facile à transporter. Grâce à son brûleur surélevé, vous pourrez l’utiliser en toute sécurité sur votre terrasse ou sur votre jardin. Pour une meilleure cuisson de vos viandes, ce modèle a été pourvu d’un brûleur à charbon robuste.
- JJ JUJIN Barbecue à charbon portable: Pourvu d’une poignée en bois pour faciliter son transport, ce barbecue de plein air sera parfait pour griller, cuisiner et fumer vos aliments. Réalisé avec de l’acier robuste et durable, avec une grille de cuisson en acier inoxydable de qualité supérieure, ce barbecue à charbon de bois est capable de résister aux hautes températures. Bien pensé, il a été pourvu d’un tuyau vertical au design cylindre permettant un chauffage tridimensionnel. Avec ses dimensions de 38x25x35 cm, cet appareil convient pour 3 à 5 personnes. Pour une meilleure maitrise de la température de cuisson, ce modèle a été pourvu d’un thermomètre au niveau du couvercle.
- Weber Smokey Joe Premium Barbecue: Avec son design compact et son petit format, ce barbecue à charbon peut être emmené partout. Aussi, pour un transport plus facile et plus sûr, ce modèle a été pourvu d’une anse avec système de verrouillage. Aussi, il intègre également des clapets d’aération en aluminium et une poignée en nylon renforcée avec de la fibre de verre. Le bol doseur de briquettes vous permettra de choisir le bon dosage de briquettes à utiliser. Très pratique, ce barbecue a été pourvu d’un thermomètre numérique vous permettant de connaitre et d’ajuster en conséquence la température de cuisson.
- Gentlemen’s Hardware Barbecue portable: À la fois polyvalent et léger, ce grand barbecue portable de style valise sera parfait pour le camping et les pique-niques. Dès la première rencontre, vous serez séduit par son design emblématique. Réalisé en acier inoxydable, avec une finition en poudre marine, cet équipement intègre une grille et un bac à charbon séparés. Bien pensé, il a également été pourvu d’un fermoir permettant de verrouiller l’ensemble du système durant vos déplacements. Enfin, avec ses dimensions compactes, ce barbecue conviendra parfaitement pour 2 ou 3 personnes. Notons que cet article vous sera livré dans une jolie boite Kraft.
- Aobosi sans Fumée Barbecue à Charbon de Bois/Portable: Compact, léger et pratique, ce barbecue portable Aobosi sera parfait pour une soirée barbecue sur la terrasse ou dans le jardin. Grâce à son caractère portable, cet équipement vous sera très utile lors en camping, en pique-nique, etc … Ainsi, pour limiter au maximum la fumée durant la cuisson, ce modèle a été pourvu d’une boite à charbon indépendant. Très pratique, ce barbecue a été équipé d’un système de ventilation permettant de souffler le charbon directement pour raviver les flammes si besoin.
Pourquoi Avoir un Barbecue Portable ?
Vous aurez de nombreux avantages à avoir un barbecue portable. Comparé à un barbecue classique (souvent lourd et encombrant), ce type d’équipement offre avant tout l’avantage d’être léger et facile à transporter. Autrement dit, vous pourrez l’utiliser partout, même lorsque vous êtes en déplacement. Ainsi, vous pourrez l’utiliser durant vos pique-niques, vos voyages en camping-car, en van et vos sorties en extérieur pour faire cuire facilement et rapidement vos grillades de bœufs, poulets, poissons, légumes, etc.
Les barbecues portables peuvent en général être électriques, à gaz ou au charbon de bois. Avec un barbecue portable, vous allez pouvoir profiter d’un bon repas en famille ou entre amis peu importe l’endroit où vous vous trouvez. Son format compact sera parfait pour les personnes souhaitant s’aventurer dans les grands airs pour effectuer une « barbecue party ». En effet, ce type d’accessoire a l’avantage de se déployer facilement en quelques minutes.
Aussi, ils sont particulièrement utiles pour les personnes qui ne disposent pas d’assez d’espace chez eux pour un barbecue traditionnel. Grâce à leur taille compacte, ils n’auront aucun mal à trouver leur place au sein de votre habitation. Qui plus est, ils sont très faciles à placer.
Cependant, ce type d’appareil offre généralement un rendement plus faible qu’un barbecue classique et un espace de cuisson souvent plus restreint.
Comment Bien Choisir Son Barbecue Portable ?
Pour vous aider dans votre choix, voici les points à considérer avant d’acheter un barbecue portable.
Le type de combustible
Pour faire le bon choix, vous devez avant tout prendre en compte le type de combustible permettant la cuisson de vos aliments.
- Le charbon: Il s’agit du mode de cuisson le plus traditionnel d’entre tous. Car ce type de cuisson permet de donner un petit goût fumé caractéristique à vos aliments. Idéal pour les puristes, un barbecue portable à charbon fonctionne comme les barbecues traditionnels, mais il a l’avantage d’être facilement transportable. Cependant, la salissure et les risques de brûlure sont assez élevés avec ce type de barbecue.
- Le gaz: Ce type de cuisson est très intéressant pour ceux qui veulent une cuisson plus saine et sans fumé. Ce barbecue à gaz se compose généralement d’un brûleur et d’une grille ou d’une plaque de cuisson. Très pratique, ce type de barbecue chauffe très rapidement et se nettoie facilement. Cependant, il nécessite l’utilisation d’une bouteille à gaz (butane ou propane) pour fonctionner. Il peut donc être assez encombrant selon le type de bouteille à gaz que vous utilisez.
- L’électrique: Ce type de barbecue portable offre l’avantage de chauffer rapidement. Il vous permet ainsi de cuisiner vos repas en un minimum de temps. Grâce à son foyer particulièrement sûr, il offre également l’avantage d’être utilisable toute l’année en intérieur comme en extérieur. Cependant, le foyer électrique demande plus de temps pour cuire vos aliments. Il est idéal pour cuire des morceaux de viande plus fins.
La taille et le poids du barbecue portable
Pour être facilement transportable, un barbecue devra être de taille relativement compacte. En effet, si l’appareil est trop grand, vous aurez du mal à le charger dans votre voiture ou votre camping-car. De même, un barbecue portable devra être assez léger pour que vous puissiez le transporter partout, surtout si vous comptez l’emmener durant vos randonnées. Préférez également les modèles pourvus de pieds et de roulettes pour faciliter le transport. Et idéalement les modèles pliables et dotés de anses ou poignées pour la transportabilité.
La surface de cuisson
La principale fonction d’un barbecue est de vous permettre de cuire des aliments. Sa surface de cuisson à privilégier dépendra en grande partie du nombre de personnes à nourrir. Les meilleurs barbecues portables sur le marché proposent généralement une surface de cuisson assez large pour 7-8 personnes. Mais il existe aussi des modèles permettant de préparer jusqu’à 10 personnes ou plus. Mais garder toujours en tête que plus un barbecue dispose d’une grande surface de cuisson, plus il sera assez encombrant. Il vous faudra donc trouver le bon compromis entre ces deux paramètres. Si vous êtes un couple ou une petite famille, n’hésitez pas à choisir un plus petit modèle.
Le matériau de fabrication
Aussi il est important de garder une attention particulière sur ce critère. En effet, la solidité et la longévité de l’équipement dépendront en grande partie de la qualité des matériaux qui le compose. En général, les barbecues portables sont réalisés en fonte ou en acier inox. En plus d’être léger, l’acier inoxydable a aussi pour particularité de bien résister à la rouille. La fonte quant à elle est plus lourde, mais elle a pour particularité de pouvoir garder la chaleur sur une longue durée.
La fréquence d’utilisation
Si vous prévoyez d’utiliser régulièrement votre barbecue portable, je vous conseille fortement d’opter pour des modèles à gaz ou électriques. En effet, ces dernières peuvent être très faciles à allumer et à entretenir. Par contre, si vous avez des préférences pour le goût légèrement fumé de la viande, optez pour un modèle à charbon de bois.
Le confort d’utilisation
Enfin, il est toujours mieux d’avoir à sa disposition un appareil qui soit facile à utiliser. Ainsi, je vous conseille de toujours vérifier que le barbecue portable dispose de poignées sur les côtés. Il devra également être stable pour minimiser au maximum les risques de brûlure. Certains modèles peuvent même intégrer des compartiments vous permettant de ranger vos accessoires.
Conseils Supplémentaires
- Mais quelque soit son format, notre meilleur conseil est de porter votre attention sur la qualité des matériaux et la durée des garanties.
- Pour donner un goût fumé à vos grillades optez pour un barbecue fumoir à charbon. Ainsi, vous pourrez jouer avec les températures et les différents modes de cuisson de vos aliments.
- Pas indispensable, mais peut quand même être bien utile, le tournebroche pour réussir à la perfection vos volailles au barbecue, ou encore une plaque de cuisson en fonte ou en céramique à poser directement sur le barbecue à charbon pour une cuisson des aliments façon à la plancha, mais avec cuisson au charbon !
- Pour ce genre d'appareils, nous vous recommandons d’investir dans une housse de barbecue et plancha. En effet en fonction des températures et des différentes saisons, votre barbecue peut se détériorer. Pour éviter l’érosion et le vieillissement précoce de votre machine, une housse de barbecue et plancha spécialement adaptée s’assurera que votre appareil dort au chaud et au sec pour être prêt à l’emploi pour votre prochaine flambée. Si vous ne souhaitez pas acheter un barbecue à charbon avec housse de protection, vous pouvez aussi choisir d’acheter un barbecue avec couvercle pour limiter les dégâts, ou un barbecue à charbon compact. Quoiqu’il en soit, un barbecue d’extérieur doit être protégé que ce soit en le mettant à l’abri ou grâce à une housse de protection.
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