Le barbecue électrique est une solution pratique et moderne pour les amateurs de grillades. Avec sa facilité d'utilisation, il suffit de le brancher sur une prise électrique et il est prêt à fonctionner. Sans avoir besoin de charbon ou de gaz, le barbecue électrique offre une cuisson rapide et uniforme des aliments, tout en permettant un contrôle précis de la température (selon les modèles !). De plus, il peut être compact et donc facile à transporter et simple à nettoyer.
Le barbecue électrique était historiquement uniquement réservé à une utilisation en intérieur. Mais depuis quelques années, il s’exporte aussi bien pour une utilisation extérieure et urbaine. Aujourd’hui, de nombreux modèles existent et peuvent s’adapter à tous les utilisateurs : barbecue électrique à poser ou sur pieds, à couvercle ou sans couvercle, avec 1 ou 2 résistances… Il en devient difficile de s’y retrouver et de réussir à faire un choix.
Notre guide d’achat du barbecue électrique va vous aider à trouver le barbecue électrique qui vous convient le mieux. En termes de cuisson, les barbecues électriques offrent également de nombreux avantages.
Avantages du Barbecue Électrique
Parmi ses avantages, on compte la simplicité d'utilisation, l'absence de gestion de combustible, son acceptation dans les espaces restreints tels que les balcons et terrasses, ainsi que sa compacité et son coût abordable par rapport à d'autres types de barbecues.
L’un des principaux avantages du barbecue électrique est sa facilité d’utilisation. L’allumage est instantané, un simple bouton suffit. La température est ultra-stable et précise, vous permettant de maîtriser parfaitement la cuisson de vos aliments. Fini les erreurs et les viandes trop cuites ou pas assez. C’est l’idéal pour les débutants ou ceux qui recherchent un usage fréquent et rapide.
Plus besoin de vous battre avec des allume-feux ou d’attendre des heures que le charbon soit à la bonne température. Avec un barbecue électrique, la cuisson commence en quelques minutes. Pratique, non ? ⏱️Simplifiez votre vie avec un barbecue électrique!
Grâce à la possibilité de régler la température, il est possible de contrôler précisément la cuisson des aliments. De plus, certains modèles sont équipés de grilles amovibles ou de plaques de cuisson interchangeables, ce qui permet de cuisiner une variété d'aliments, des légumes aux viandes, en passant par les poissons et les fruits de mer.
Le barbecue électrique peut également marquer des points supplémentaires après la cuisson, car il est facile à nettoyer, contrairement au barbecue à charbon. Sur les modèles à spirale chauffante en particulier, la plus grande partie des résidus se trouve dans le bac de récupération avec de l’eau, qu’il suffit de vider. La grille aussi se nettoie rapidement avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.
Le barbecue électrique peut être considéré comme une option plus écologique que le barbecue à charbon, car il ne produit pas de fumée nocive ni de cendres. Cependant, son impact environnemental dépend de la source d’électricité utilisée. Si vous utilisez de l’électricité verte (éolienne, solaire, hydraulique), l’impact est considérablement réduit.
De plus, le barbecue électrique ne nécessite pas de combustible fossile, comme le charbon de bois, dont la production est souvent associée à la déforestation. En résumé, le barbecue électrique est une option plus durable si vous êtes attentif à votre consommation d’énergie.
Le barbecue électrique est plus pratique et plus sûr qu'un modèle au charbon. Plus compact et ne produisent pas de fumée, le barbecue électrique est plus adapté aux espaces restreints tels que les balcons ou les terrasses. Il n'y a pas de charbon de bois ou de gaz à remplacer.
Si vous habitez en ville, que vous recherchez la praticité maximale, ou que vous avez besoin d’un appareil polyvalent (certains modèles font même friteuse à air !), l’électrique est objectivement supérieur. Plus besoin de stocker du charbon, de gérer les cendres, ou de vous soucier des voisins incommodés par la fumée. C’est un choix simple, propre et efficace.
Inconvénients du Barbecue Électrique
Il requiert plus de nettoyage. Le fonctionnement à l’électricité est pratique d’un côté, mais il peut être aussi moins facile : par exemple en camping, la prise de courant la plus proche est souvent très éloignée. Le goût fumé caractéristique est nettement plus difficile à obtenir avec un barbecue électrique.
Le principal frein à l’usage d’un barbecue électrique est sa dépendance à une prise secteur. Il faut impérativement un accès à une alimentation 220 V, ce qui limite son usage à des lieux équipés. Sur une terrasse ou en camping, cela impose une rallonge et réduit la liberté de positionnement.
Sur les barbecues électriques, la chaleur se concentre principalement autour de la résistance. Cela peut créer des zones chaudes et d’autres moins, obligeant à déplacer les aliments en cours de cuisson.
Le Goût Fumé… à l’Électrique ? C’est Possible !
Beaucoup pensent que le goût fumé est réservé aux barbecues à charbon ou à pellets. Faux ! De plus en plus de modèles électriques intègrent des technologies de fumage. Certains utilisent des pellets de bois, d’autres des copeaux de bois.
Le principe est simple : on ajoute le bois dans un compartiment prévu à cet effet, et la chaleur du barbecue libère la fumée qui parfume les aliments. Résultat : un goût fumé authentique, sans les inconvénients du charbon. Vous pouvez expérimenter avec différents types de bois (hickory, pommier, mesquite) pour varier les saveurs. C’est une façon simple et efficace d’ajouter une dimension supplémentaire à vos grillades. 🔥Envie d’un barbecue électrique avec option fumage?
Performance de Saisie : Mythe ou Réalité ?
La capacité à atteindre de hautes températures pour saisir rapidement les aliments est souvent considérée comme le point faible des barbecues électriques. Mais là encore, les choses ont évolué. Les bons modèles électriques sont capables d’atteindre des températures plus que suffisantes pour saisir un steak, une côte de bœuf ou des légumes.
La clé réside dans la puissance de l’appareil et la qualité de la grille. Pour optimiser la performance de saisie, vous pouvez utiliser des accessoires comme une plancha ou une grille spécifique. Ces accessoires permettent de concentrer la chaleur et d’obtenir une belle croûte caramélisée. 👌Améliorez votre barbecue électrique avec nos accessoires!
Les critères pour choisir un barbecue
Avant toute chose, il convient de prendre en compte différentes informations pour vous guider dans votre choix. Quelle sera votre fréquence d’utilisation ? Quel est votre budget ? Vous préférez vos viandes grillées ou saisies ? Où allez-vous installer votre barbecue ?
Si vous utilisez très souvent votre barbecue, préférez un modèle facile à démonter et à entretenir, notamment au niveau du bac récupérateur de graisse. Si vous voulez utiliser votre barbecue aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur, il faudra opter pour un barbecue électrique. Cela soulève une deuxième question, quant à la quantité à cuisiner. Si vous voulez recevoir de nombreux invités, il vaut mieux opter pour un appareil disposant d’une grande surface de cuisson.
Il faut choisir un modèle adapté à l’endroit où il va être positionné et utilisé. L’emplacement disponible est aussi à prendre en compte.
Si votre grill reste dehors, veillez à ce que la partie de commande électrique soit amovible. Il est également important de choisir une puissance minimale de 1500 watts, voire 2000 watts pour une bonne montée en température et explorer diverses recettes : plancha, marquage d'une viande etc...
Si vous êtes à la recherche d'un barbecue pratique et facile à utiliser, le barbecue électrique pourrait être la solution. Certains barbecues électriques sont munis d’options plus ou moins indispensables tel que des pieds amovibles pour pouvoir le poser directement au sol.
Budget : Barbecue Électrique vs. Gaz
Le dernier critère de choix n’est pas des moindres : il s’agit du budget ! Un barbecue à gaz sera dans tous les cas plus onéreux qu’un barbecue électrique à l’achat. En outre, il est plus cher à l’usage, à cause du renouvellement des bouteilles de gaz. Dont le prix varie entre 20 € et 35 € pour une bouteille de 13 kg. Cela vous donnera une autonomie de 14 heures pour un barbecue d’une puissance de 12,8 kW.
Le barbecue électrique est moins cher. Il faudra débourser entre 50 euros à plus de 300 € à l’achat pour une plancha électrique. A l’usage, une heure de barbecue électrique d’une puissance de 2 kW revient à 0,348 €, au tarif réglementé de l’électricité d’EDF en option base. La puissance étant moindre, le temps d’utilisation et de chauffe est plus long. Cela va donc dépendre de ce que vous préférez avantager.
Les barbecues électriques sont les plus accessibles en termes de prix, il est possible de trouver des prix qui s’adaptent à tout type de budget.
Entretien et Nettoyage
Bon à savoir Il faut faire attention à la facilité d’entretien de l’appareil. Les tablettes latérales, les grilles et le bac de récupération des graisses sont-ils amovibles et vont-ils au lave-vaisselle ? Si vous voulez que ce soit le cas, préférez des éléments en inox. Avec cette matière, les matières grasses partent aussi facilement avec un coup d’éponge et de l’eau savonneuse. Cet élément est essentiel pour répondre à vos envies.
Les composants d’un barbecue électrique sont souvent démontables et compatibles avec le lave-vaisselle : grille, bac récupérateur de graisse, plaque chauffante. Cela facilite grandement le nettoyage. De plus, l’absence de flamme directe évite les résidus de combustion, réduisant la salissure globale.
Tableau Comparatif des Coûts : Barbecue Électrique vs. Gaz
| Caractéristique | Barbecue Électrique | Barbecue à Gaz |
|---|---|---|
| Coût d'Achat | 50 € - 300 € | 200 € - 1500 € |
| Coût d'Utilisation (par heure) | 0,348 € (pour 2 kW) | 1,42 € (pour 6 kWh) |
| Consommation | 2 kWh par heure | 6 kWh par heure |
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