Quand le temps est au beau fixe et que le soleil brille, l’envie est forte de passer toute sa journée dehors, et surtout d’y manger ! Le barbecue est le grand plaisir de l’été pour 75% des français. Les barbecues à gaz et électriques volent la vedette à l’inconditionnel barbecue au charbon de bois. Les accessoires et la technologie sont si poussés que le barbecue à gaz devient une véritable cuisine d’extérieur. Entre tradition et modernité, votre cœur balance ?
Comment Choisir Son Barbecue Électrique ?
Plusieurs critères sont à examiner pour bien choisir votre modèle de barbecue électrique.
A Poser ou Sur Pied
Selon vos besoins, vous pourrez choisir entre un barbecue électrique sur pied ou sur chariot et un modèle à poser. Certains modèles de la marque Weber sont disponibles avec ou sans chariot : c'est donc à vous de décider !
Avec ou Sans Couvercle
Nous recommandons généralement d'opter pour un barbecue avec couvercle, particulièrement si vous vivez en ville et que vous souhaitez éviter que la fumée ne se propage jusque chez vos voisins. De plus, cela conserve bien l'humidité et rend vos grillades très juteuses.
Puissance de L'Appareil
Plus vous choisirez un appareil puissant, plus vite montera la température. On conseille généralement une puissance de 2 kW minimum pour profiter pleinement de son appareil.
Taille de L'Appareil
Si vous souhaitez faire des grillades pour une grande tablée, nous vous recommandons un modèle de 3000 cm2 ou plus et doté de 4 brûleurs au moins. L'idéal pour nourrir une douzaine de personnes. Et pour 4 à 6 couverts, un petit barbecue électrique de moins de 2000 cm2 sera parfait et pourra facilement être installé sur un balcon ou une petite terrasse.
Les Avantages du Barbecue Électrique
Le barbecue électrique a de très nombreux avantages.
- Son préchauffage est rapide : comptez entre 10 et 20 minutes seulement avant de pouvoir y faire griller vos aliments.
- Vous n'avez pas à vous soucier de vous approvisionner en charbon de bois ou en bouteille de gaz, contrairement aux barbecues à charbon de bois ou aux barbecues à gaz. Il vous suffit simplement d'avoir une prise à proximité pour pouvoir le brancher.
- Il ne génère pas de fumées. Si vous optez pour un barbecue électrique de table, soyez certains que vous n'enfumerez pas toute la tablée et que vos invités pourront profiter pleinement de leur repas. Vous éviterez également les conflits avec vos voisins.
- Les barbecues électrique vous offrent une cuisson très précise. Certains modèles permettent même de régler la température avec exactitude en fonction des aliments que l'on souhaite cuire. Idéal lorsqu'on souhaite griller des aliments délicats.
Fonctionnement et Allumage
Un barbecue électrique est composé de plusieurs éléments (grilles de cuisson, résistance, cuve et bac pour récupèrer les graisses). Mais également d'un cordon d'alimentation et d'un couvercle. Il fonctionne de manière très simple puisqu'il suffit de le brancher pour le mettre en marche. La résistance va monter en température, et c'est ce qui permettra à la grille de cuisson de chauffer. Le temps de préchauffage varie selon les modèles, mais il est généralement assez rapide. Ensuite, les graisses seront évacuées dans le bac pendant la cuisson. Il faudra le vider après utilisation.
Le barbecue électrique est généralement prévu pour un usage extérieur. On le branchera sur une prise 220V-240V - 50/60 Hz. Les modèles électrique sont pourvus d'un bac récupérateur de graisse ou d'une barquette en alu. Pour un maximum de sécurité, on recommande généralement de remplir ce bac d'eau au tiers.
Barbecue à Gaz, Charbon ou Électrique : Quel Choix ?
Barbecue à gaz ou barbecues au charbon ? Les modèles à gaz sont de véritables cuisines d’extérieur complètes. Choisir un barbecue à gaz est idéal pour réchauffer rapidement vos brochettes d’agneau, de bœuf, et ainsi profiter d’un bain de soleil au grand air sur votre mobilier de jardin. Vous n'aurez plus qu'à trouver votre bouteille campingaz pour que votre appareil vous suive dans tous vos périples ! Et pour cause, le barbecue est un véritable indispensable si vous avez l'habitude de camper.
Les appareils au charbon de bois sont plus lents, mais se destinent aux passionnés. En effet, le goût de la cuisson au charbon est inimitable. Mais les barbecues électriques extérieurs sont plus pratiques. Certains modèles sur pieds sont parfaits pour les repas en extérieur.
Comment Utiliser Votre Barbecue ?
Si vous vous demandez comment utiliser un barbecue , et quel est le meilleur modèle, voici quelques éléments de réponse qui devraient vous aider à faire votre choix :
- Charbon: authentique et convivial, ce modèle nécessite un peu de patience, le temps de la mise en chauffe. Il nécessite également un peu plus de temps pour la cuisson, mais offrira à vos grillades une saveur unique.
- Au gaz: ce modèle a l’avantage d’être facile à utiliser. Il fonctionne grâce à la chaleur émise par les brûleurs, qui vont ensuite chauffer la plaque. Un entretien fréquent est nécessaire pour éviter le dépôt de graisses.
- Électrique: un modèle 2-en-1 qui s’utilise en extérieur, comme en intérieur. Envie d’une petite grillade en hiver ? Pas de problème, il existe des tailles très variées, qui s’adapteront parfaitement à votre plan de travail.
- Plancha: cet appareil n’est pas un barbecue, mais il vous permettra de cuire vos aliments rapidement, de manière saine. Elle existe en version gaz ou électrique. Son principal atout est que vous pourrez l'utiliser sur votre terrasse ou même en intérieur. Très pratique si vous vivez en appartement, mais que vous souhaitez tout de même profiter de délicieuses grillades.
Bon à savoir : nous proposons, parmi nos accessoires de cuisson, des plaques plancha, spécialement conçues pour venir s’adapter sur votre grill. Ainsi, vous n’aurez plus besoin de choisir entre les deux !
Accessoires et Marques
Vous trouverez dans notre sélection de grandes marques de barbecues grill, gages de qualité, électriques, au gaz ou au charbon, telles que les barbecues Weber et barbecues Charbroil, en modèles ouverts ou à fermer (couvercle). Découvrez aussi notre large gamme d’ accessoires à barbecue pour équiper votre appareil : chariot pliable pour déplacer facilement votre appareil, rôtissoire pour cuire votre grillade sur toutes les surfaces, thermomètre pour gérer votre cuisson, kit d’allumage pour le charbon de bois, et enfin, un large choix de housses de protection pour barbecue pour préserver votre appareil des intempéries. Certains de nos modèles sont fabriqués en France.
Vous découvrirez également bien d’autres accessoires et ustensiles pour cuisiner vos grillades comme un chef. Tels que des pierres à pizza, pinces, spatules, planches en bois, grilles de saisie, paniers de cuisson pour légumes et autres supports de cuisson pour poulet. Nous proposons également des carports pour barbecue. Vous pourrez ainsi facilement le protéger des intempéries et du soleil. De plus, vous pourrez tout de même l’utiliser, même en cas de petite pluie !
Où Placer Votre Appareil de Cuisson ?
Tous nos modèles de barbecue ont un avantage en commun. À savoir qu’ils sont tous montés sur des roulettes, ce qui permet de les installer où vous le souhaitez, et de les déplacer facilement. Vous pourrez ainsi ranger votre appareil plus facilement, mais également le placer à un autre endroit de votre terrasse. Selon le sens du vent, vos convives pourraient, en effet, recevoir les fumées de l’appareil en fonctionnement, ce qui n’est pas très agréable. Le premier conseil est d’installer son appareil sur un sol stable, pour des raisons de sécurité. Idéalement, positionnez-le en fonction du sens du vent. Assurez-vous que le périmètre autour de l’appareil soit dégagé pour éviter tout accident. Nous vous recommandons également de ne pas le placer contre un mur, pour éviter qu’il ne noircisse.
Quels Aliments Griller ?
Qu’il soit au charbon, au gaz, ou électrique, le barbecue nous offre une multitude de possibilités en matière de préparation des aliments. Faire un barbecue est l’occasion de partager un moment convivial à plusieurs, tout en profitant du plaisir de cuisiner en extérieur. Vous pourrez faire griller toutes sortes d’aliments : viande rouge ou blanche (gigot, brochettes, ribs, faux-filet, poulet...), poissons (thon, maquereaux, colin...), fruits de mer (crevettes, gambas, homards...), légumes (courgettes, aubergine, poivrons...), fruits (pêches, prunes, melons...), condiments (oignons, piments…). Selon vos envies, vous pourrez les préparer en marinade, en persillade, assaisonnés au sel et au poivre ou tout simplement, nature.
Nos amis végétariens apprécieront sûrement de pouvoir faire griller du tofu mariné, du seitan, du tempeh et autres substituts végétaux que l'on trouve désormais très facilement dans nos grandes surfaces. Certains accessoires à barbecue, tels que les paniers de cuisson, vous permettront de les cuire bien séparément des viandes et des poissons.
Vous organisez une grande cousinade ? Après les avoir cuites à l'eau ou à la vapeur, n'hésitez pas à emballer vos pommes de terre dans de l'aluminium et à les réchauffer dans votre barbecue. Quelques pots de cancoillotte sur la table et toute la famille est ravie !
Vous pouvez également faire chauffer quelques seconde du fromage (à pâte dure), qui sera à la fois tendre et croustillant. Cela fonctionne très bien avec le comté, mais également le morbier.
Et pour tous les petits becs sucrés, voici une astuce qui devrait beaucoup vous plaire. Épluchez une banane et entaillez-la dans le sens de la longueur. Garnissez-la de carrés de chocolat et enveloppez le tout dans de l'aluminium. Quelques minutes au barbecue et voilà un dessert vite-fait bien-fait qui régalera petits et grands.
Comment Entretenir Votre Appareil ?
Pour protéger son barbecue et bien l’entretenir, nous vous conseillons de vider la cendre régulièrement et de nettoyer la cuve de l’appareil. L’une des façons les plus efficaces de nettoyer vos grilles est de les faire chauffer pour éliminer plus facilement les résidus d’aliments et les graisses. N’hésitez pas ensuite à les frotter à l’aide d’eau tiède et d’un peu de produit vaisselle pour les dégraisser. Il est également possible d’utiliser du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude. Pensez à bien rincer à l’eau claire chacun de vos éléments et ustensiles avant la prochaine utilisation lorsque vous les nettoyez. Vous pouvez également lire nos conseils pour protéger son barbecue pour plus de détails.
Bien sûr, il faudra tenir compte de la spécificité de votre modèle pour l’entretien et le nettoyage. Par exemple, pour un modèle au charbon de bois, il faudra vider les cendres à chaque utilisation.
Le SMART-E de Char-Broil
Le SMART-E de Char-Broil révolutionne le monde du barbecue électrique avec sa technologie E-POWER entièrement électrique, atteignant des températures allant jusqu'à 370 °C sans utiliser de gaz ni de charbon. La plaque émettrice unique répartit la chaleur uniformément sur la grille en acier inoxydable, assurant une cuisson parfaite et économique. Avec SMART PRECISION, contrôlez précisément la température de 90 °C à 370 °C via un écran numérique. Après la cuisson, la fonction AUTO CLEAN nettoie automatiquement le gril par pyrolyse. Les tablettes latérales rabattables offrent un espace de rangement pratique, tandis que les quatre roulettes permettent un déplacement facile. Le SMART-E garantit une chaleur maximale - sans charbon ni gaz. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire de traîner des bouteilles de gaz et qu’il n’y a pas non plus de cendres à nettoyer. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour vivre une parfaite expérience de grillade. Le bouton rotatif permet de régler la température du SMART-E avec une précision sans précédent entre 9 °C et 37 °C. Et la température est très facile à contrôler grâce à l’écran numérique. Ainsi, tes grillades seront toujours parfaites. Moins de travail, plus de temps - avec AUTO CLEAN, le nettoyage devient un jeu d’enfant. Le système brûle tout simplement la saleté. Il suffit ensuite de brosser les grilles de cuisson et ton SMART-E est déjà prêt pour sa prochaine utilisation. Le système de grille en acier inoxydable en deux parties assure une répartition parfaite de la chaleur, une rétention efficace de celle-ci, et des stries de cuisson parfaites. Tant la grille que la plaque émettrice située en dessous offrent une excellente longévité et sont faciles à nettoyer. Le SMART-E offre beaucoup de place pour les accessoires dans une armoire spacieuse avec tablette intérieure. Tu veux avoir beaucoup de place pour poser la viande, les assiettes, les brochettes et plus encore ? Et aussi gagner beaucoup de place lorsque le barbecue n’est pas utilisé ? Alors réjouis-toi des tablettes latérales rabattables pour avoir autant d’espace qu’il te faut. Aujourd’hui ici, demain là-bas - le SMART-E fait bonne impression peu importe l'endroit et il peut être facilement déplacé et fixé en toute sécurité grâce à ses roulettes spéciales charges lourdes.
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