Barbecue Vertical : Avantages et Inconvénients

Vous aimez les grillades mais êtes à la recherche d'une cuisson saine ? Le barbecue vertical est l'équipement qu'il vous faut ! Comment ça marche ? Quels sont les avantages d'un tel appareil ? Quels sont les modèles disponibles sur le marché ?

Qu'est-ce qu'un Barbecue Vertical ?

Un barbecue vertical est à ne pas confondre avec un barbecue suspendu. Ce qui change, c'est le positionnement de la grille et du foyer. La grille se présente sous forme de panier et peut être réglée à différentes hauteurs. La distance entre le panier et le foyer est réglable et se fait en fonction du plat cuisiné. Le panier s'ouvre et se ferme facilement. Ce genre de modèle se transforme également en barbecue horizontal.

Matériaux de Fabrication

Généralement, le barbecue vertical haut de gamme est fabriqué en inox. C'est un matériau extrêmement résistant qui supporte parfaitement les hautes températures. Cependant, on en trouve aussi des modèles en fonte et même des barbecue en brique.

Avantages du Barbecue Vertical

  • Cuisson saine : La cuisson verticale est meilleure pour la santé.
  • Peu salissant : L'autre avantage du barbecue vertical est son côté peu salissant.

Types de Barbecues Verticaux

Le barbecue vertical peut fonctionner au charbon de bois, être un barbecue à gaz ou à l'électricité. C'est le modèle préféré des amateurs de grillades. Ces modèles sont très appréciés pour leur côté pratique et facile d'utilisation.

Le seul petit inconvénient qu'on peut leur trouver est leur source de chaleur : pour un barbecue vertical électrique, il vous faut une prise électrique pour en faire usage (pas très pratique pour le camping), tandis que dans le cas d'un bbq à gaz, il faut avoir une bonbonne de gaz ou de propane à portée de main (plus lourd et donc plus difficile à déplacer).

Installation et Entretien

Quel que soit le modèle choisi, il est important d'avoir de la place pour l'installer. On peut l'entreposer dans un jardin ou au sein d'une grande terrasse par exemple. La fabrication d'un barbecue vertical peut se faire à partir d'un bidon d'huile propre en acier ou en fer.

Comment Choisir le Meilleur Barbecue Vertical ?

Le meilleur barbecue vertical est celui qui répond parfaitement à tous vos besoins. Pour bien choisir, il suffit de se fixer un budget et d'évaluer ses besoins en matière de taille. Il est aussi important de considérer la configuration de l'espace disponible et de choisir le mode de cuisson que vous préférez (charbon, électrique ou à gaz).

Les grills à cuisson verticale sont particulièrement design et vous aurez certainement envie d'opter pour un modèle qui correspond à vos goûts.

Où Trouver un Barbecue Vertical ?

Découvrez sur notre site un grand choix de barbecues à gaz, charbon, hybrides, en pierre ou en métal. Nous proposons une gamme complète provenant des plus grandes marques du marché (Invicta, Ferraboli....). Tous nos produits sont livrés directement à domicile, partout en France et sont garantis 2 ans.

Conseils pour une Cuisson Saine au Barbecue

Nos conseils : pour limiter ce risque, faites mariner au préalable les aliments dans des préparations contenant des antioxydants (huile, curcuma, ail, épices…). Par ailleurs, veillez à mettre les aliments à l’avant de la flamme pour qu’il n’y ait pas de contact.

Les Erreurs à Éviter

  • Le barbecue est souvent composé de saucisses et de merguez, et accompagné de chips, d’où beaucoup trop de graisses !
  • Certains nutriments solubles dans l’eau, tels que les vitamines B et C, et des minéraux, peuvent être alors perdus.

Alternatives pour une Cuisson Plus Saine

Notre conseil : pour des fritures plus saines, optez pour un Airfryer. Cette friteuse à air chaud est un appareil de cuisson moderne et polyvalent qui permet de préparer des aliments croustillants avec peu ou pas d’huile.

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