La cuisine d’extérieur est devenue un véritable atout pour les maisons modernes, permettant de profiter pleinement des repas en plein air. Que vous souhaitiez simplement une petite surface pour poser une plancha ou un aménagement complet pour cuisiner et recevoir, il est essentiel de bien définir vos besoins, de choisir les bons matériaux et les bons équipements. Dans cet article, nous allons découvrir si l'inox est adapté pour une utilisation au coeur d'une cuisine. Nous découvrirons ses nombreux avantages mais aussi les points importants où il faut être vigilant.
Pourquoi Choisir l'Inox pour Votre Cuisine Extérieure?
Lorsqu’il s’agit de choisir des ustensiles de cuisson, l’inox s’impose comme un incontournable en cuisine. Apprécié des chefs comme des amateurs, ce matériau est réputé pour sa robustesse, sa longévité et ses performances de cuisson. Mais pourquoi est-il si prisé ? Parce qu’il combine plusieurs avantages essentiels pour la cuisine. Il est non seulement durable, mais également résistant à la rouille et aux taches. Contrairement à d’autres matériaux, l’inox ne réagit pas avec les aliments, ce qui le rend idéal pour cuisiner en toute sécurité. De plus, il ne conserve pas les odeurs et ne modifie pas le goût des plats, un atout important pour les chefs amateurs et professionnels.
Les Avantages de l'Inox en Cuisine
Pourquoi l'inox est-il si apprécié en cuisine ? L'inox est un matériau inerte et sans revêtement. Il est donc totalement inoffensif lors du contact alimentaire : il ne modifie ni le goût, ni l'aspect, ni l’odeur des aliments. C'est donc un matériau neutre pour lequel le risque de contamination par substances toxiques ou migration de particules est inexistant. L'inox en cuisine est notre ami ! Il est composé de fer, de chrome et parfois de nickel. Ces 3 composants sont naturellement présents dans notre organisme et même sont nécessaires pour notre santé en quantité raisonnable ! Par ailleurs, il offre une grande résistance aux chocs et à la corrosion. Sa résistance à la chaleur est également remarquable et il peut être facilement stérilisé, idéal pour les cuisines professionnelles aux normes très strictes. Pour finir il est très apprécié des industriels car il est très facile à travailler à l'usinage, permettant d'obtenir un fini esthétique de très belle qualité.
Différentes Qualités d'Inox: 18/10, 18/8, 18/0
L'acier inoxydable communément appelé inox est à la base un alliage de fer et de carbone. A partir de cet alliage d'autres éléments peuvent être ajoutés comme le chrome qui lui permet de résister à la corrosion, le nickel qui améliore ses propriétés mécaniques et le molybdène ou le titane qui améliorent sa résistance aux températures extrêmes. L'inox 18/10 signifie que l'on a ajouté à l'alliage de base fer/carbone 18% de chrome pour résister à la corrosion et 10 % de nickel pour lui donner plus résistance. L'appellation 18/10 vous garantit donc un ustensile de cuisine totalement adapté à un usage en cuisine tant sur le plan de la sécurité alimentaire qu'à sa résistance aux chocs et aux hautes températures.
Il est également possible de trouver des ustensiles de cuisine avec l'appellation 18/8 ou 18/0. Cela signifie que la proportion de nickel est moins importante (8 %) ou totalement absente (0%). A noter qu'un ustensile en inox 18/8 ou 18/0 n'est pas forcément de mauvaise qualité ou toxique. Tout dépend de l'usage de destination de l'ustensile. Pour une poêle ou une casserole, l'inox 18/10 sera toujours préférable car soumis à de fortes températures. La plupart des ustensiles de cuisson sont d'ailleurs aujourd'hui en 18/10. A contrario pour un couteau, il est impératif que la lame soit en inox 18/0 pour assurer un aiguisage efficace.
A noter que certaines personnes sont allergiques au nickel. Dans ce cas très particulier, l'usage d'ustensiles en inox 18/0 est impératif.
L'Inox et l'Environnement
Comme nous l'avons évoqué, l'inox et notre santé font plutôt bon ménage. Qu'en est il pour notre environnement ? L'inox offre la particularité d'être 100 % recyclable. On estime aujourd'hui que 50 à 60 % des objets en inox sont fabriqués à partir d'inox recyclé. un bon point pour notre nature !
Cependant l'inox est inaltérable donc non biodégradable. Par ailleurs, l'extraction des minerais qui le composent et sa fabrication demandent d'importantes ressources énergétiques. C'est donc un bilan en demi teinte de ce point de vue.
Avantages et Inconvénients d'un Évier Inox pour Barbecue
L’un des grands avantages des poêles en inox est leur capacité à offrir une cuisson uniforme grâce à leur conduction thermique optimale. L’inox, souvent allié à des couches d’aluminium ou de cuivre au fond, permet une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Ce processus évite les points chauds qui peuvent brûler les aliments. Si vous cherchez à obtenir des plats cuits à la perfection, les casseroles et poêles en inox sont donc le choix idéal.
L’une des raisons pour lesquelles les poêles en inox et casseroles en inox sont autant appréciées est leur résistance exceptionnelle. Ces ustensiles sont capables de supporter des températures très élevées sans se déformer ou se détériorer. Contrairement à des matériaux plus fragiles comme l’aluminium ou certains revêtements antiadhésifs, l’inox ne craint pas les chocs ni l’usure au fil des années.
L’un des grands atouts des poêles et casseroles en inox est leur facilité d’entretien. Contrairement aux ustensiles antiadhésifs qui nécessitent des produits spécifiques, l’inox peut être nettoyé facilement à l’eau chaude et au savon. Pour enlever les résidus de cuisson ou les taches, un simple nettoyage avec une éponge non abrasive suffit souvent. Il est également possible de polir les poêles en inox pour leur redonner toute leur brillance.
Lorsqu’il s’agit de choisir entre l’inox et d’autres matériaux de cuisson comme la fonte ou l’aluminium, l’inox s’impose souvent comme le meilleur choix. Bien que la fonte soit idéale pour des cuissons lentes et longues, elle est plus lourde et nécessite un entretien spécifique pour éviter la rouille. L’aluminium, quant à lui, est léger mais moins durable et peut se déformer sous haute chaleur. En comparaison, les poêles et casseroles en inox sont plus légers, résistants et ne nécessitent pas de traitements particuliers.
Vous passez de plus en plus de temps au quotidien dans votre cuisine pour préparer de bons petits plats pour les enfants. Certaines surfaces sont difficiles à nettoyer ou bien elle se détériorent au fur et à mesure du temps à force d'être agressées par les aliments et par le passage de l'éponge. L'inox fait partie des surfaces les plus hygiéniques car il possède des propriétés chimiques antibactériennes incroyables, qui empêchent les aliments d'adhérer à la surface et de s'imprégner dedans. Du coup l'entretien est extrêmement facile et rapide. Un seul coup d'éponge et les saletés disparaissent. La durée de vie de votre plan de travail en inox est donc prolongé. Outre son entretien très facile, l'inox apporte une touche très épuré, très design dans une cuisine.
L'inox s'utilise aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Vous pouvez donc l'utiliser pour faire une plaque afin de poser la viande à coté du barbecue par exemple. L'inox peut facilement se rayer ou laisser des traces de doigts. Pour éviter cela, nous conseillons d'utiliser une eponge ou un chiffon avec du produit spécifique comme notre nettoyant spécial inox. Ainsi, la durée de vie de votre surface sera prolongée. Avec toutes ces qualités, l'utilisation de l'inox dans sa cuisine est donc une très bonne idée.
Conseils d'Entretien de l'Inox
Un ustensile en inox se nettoie très facilement avec un produit vaisselle courant ou il peut être placé directement au lave vaisselle. Ne surtout jamais utiliser d'eau de javel. Si l'inox peut résister à beaucoup de produits d'entretien, l'eau de Javel lui est fatal, avec formation rapide de véritables trous spectaculaires, rendant votre ustensile bien sûr inutilisable. L'inox n'ayant pas de revêtement, il est tout à fait possible, si un aliment a accroché, par exemple au fond d'une casserole, d'utiliser une éponge grattoir pour retirer les aliments brûlés. Cela ne présente aucun risque pour votre ustensile.
Les lavages fréquents au lave vaisselle et une utilisation prolongée peuvent ternir l'aspect de vos ustensiles en inox avec la formation de micro-rayures. Il est alors possible de lui redonner l'éclat du neuf en employant un produit pour rénover l'inox.
Formation de Points Blancs ou de Tâches Bleutées ou Brunes
Dans les 2 cas la qualité de l'inox n'est nullement en cause et ne présentent aucun danger pour votre ustensile ou pour votre santé. Les points blancs proviennent soit de l'ajout de sel dans de l'eau froide soit de dépôt de calcaire si l'eau utilisée à la cuisson a une teneur en calcaire particulièrement élevée. Cela a seulement une conséquence esthétique. L'autre phénomène possible est l'apparition de tâches bleutées ou brunes. Il s'agit soit d'un dépôt d'amidon après cuisson de pâtes ou de riz, soit de résidus de graisse.
Il est facile de retirer ces points ou ces tâches en frottant votre ustensile avec un chiffon doux imbibé de jus de citron, de vinaigre blanc ou d’un produit spécifique pour nettoyer l'inox. Il est possible que des tâches persistent, elles finissent par disparaître après plusieurs utilisations.
Lorsque l'on se frotte les doigts par exemple sur la lame en inox d'un couteau, on peut constater que certaines odeurs tenaces disparaissent en particulier les odeurs d'ail, d'oignon ou encore de poisson.
Aménager Votre Cuisine d'Extérieur avec un Évier Inox
Ces dernières années, l'aménagement extérieur est devenu très tendance, transformant nos jardins en véritables extensions de la maison. Vous êtes concerné par ce type de projet et vous souhaitez notamment aménager une cuisine d'extérieur pour transformer votre jardin en un véritable espace de vie ?
1. Définir Vos Besoins
La première étape de tout projet d'aménagement est de définir vos besoins. Réfléchissez à la façon dont vous utiliserez votre cuisine d'extérieur. Voici quelques questions à vous poser pour vous guider dans votre choix :- Pourquoi installer une cuisine d’extérieur ?- Quelle utilisation je souhaite faire de ma cuisine extérieure ?- Est-ce un mobilier d’extérieur que je vais souvent utiliser ou occasionnellement ?
Cette étape vous aidera à choisir les équipements et les fonctionnalités nécessaires à votre aménagement de cuisine d’été : surface, capacité rangement, et configuration. En effet si vous souhaitez simplement une surface pour poser une plancha électrique et quelques plats, une petite cuisine d’extérieur pourra s’avérer suffisante.
2. Déterminer le Bon Emplacement
La deuxième étape de votre projet sera de choisir l’emplacement de votre cuisine d’extérieur. Optez pour un endroit spacieux facilement accessible depuis votre maison. Plusieurs options s’offrent à vous pour l’emplacement de votre cuisine : terrasse, pergola, véranda, préau, jardin, etc. A vous de déterminer l’emplacement idéal !
S’il s’agit d’aménager une petite cuisine d’appoint, nous vous conseillons de l’installer près de votre maison et de votre table à manger d’extérieur. Ici, le but sera d’accéder rapidement et facilement à tous ce dont vous aurez besoin pour cuisiner tout en faisant le lien avec votre cuisine intérieure.
En revanche, si vous disposez d’un grand jardin avec plusieurs espaces, à vous de voir où vous préférez l’installer, le plus logique étant tout de même de placer votre cuisine d’extérieur près de votre coin repas. Les cuisines d’été sont idéales pour les pergolas et les vérandas. Même si certaines d’entre elles sont conçues pour résister aux contraintes extérieures cela leur apportera une protection supplémentaire et vous permettra également de créer une vraie pièce de vie en plein air. Dans ce cas, il faudra penser à vérifier que votre espace est bien aménagé au niveau de l’arrivée d’eau et de l’installation électrique extérieure.
3. Choisir le Matériau Adapté
Plusieurs matériaux permettent d’aménager une cuisine d’extérieur, chacun avec ses avantages et ses inconvénients. Si vous souhaitez réaliser vous-même une cuisine d’extérieur vous pourrez utiliser du béton cellulaire. Ce matériau souvent utilisé en construction extérieure comme intérieure a l'avantage d’être léger, isolant et facile d’utilisation mais il reste, cependant, fragile et friable. Si vous souhaitez l’utiliser pour réaliser votre cuisine d’été, nous vous recommandons, une fois recouvert d’enduit, de carreler votre cuisine. Celle-ci sera plus résistante dans le temps. Attention au carrelage choisi, pensez à sélectionner un carrelage résistant aux hautes températures. Cette option de matériaux sera plus économique si vous réaliser vous-même l’aménagement.
Par ailleurs, vous trouverez également sur le marché des cuisines d’extérieur en acier ordinaire, mais ce matériau est moins résistant à la corrosion que l’inox qui est un matériau fréquemment utilisé dans la conception des cuisines d’extérieur.
En effet le matériau idéal et le plus résistant pour une cuisine d’été est l’inox (ou acier inoxydable). Vous trouverez généralement deux qualités haut de gamme d’inox : l’inox SS316 et l’inox SS304. En choisissant l’un de ces deux inox vous vous assurez d’avoir une cuisine durable dans le temps et résistante aux contraintes extérieures comme le gel, l’humidité et la chaleur. En revanche si vous cherchez une cuisine d’été de très bon rapport qualité prix l’inox SS304 est le matériau qu’il vous faut.
4. Sélectionner les Éléments Essentiels
Une fois vos besoins identifiés, sélectionnez les équipements qui correspondent le mieux au style d'aménagement de cuisine extérieure que vous souhaitez et à votre budget. Chez Cuisibane, plusieurs configurations de cuisines d’été sont possibles.
Tout d'abord vous trouverez des cuisines d’été de 120 cm à 240 cm composées de plusieurs meubles de cuisine extérieure et reliées par un plan de travail avec ou sans évier. Cette configuration vous permet de créer une petite cuisine d’été linéaire. Ces configurations peuvent être complétées par un ou deux bars d’extérieur afin de créer une cuisine d’extérieur en angle et de délimiter les espaces. Il existe également des modules proposés avec un emplacement pour le frigo, très pratique pour stocker des aliments et disposer de boissons fraiches à proximité. Ces différentes configurations vous permettent donc d’avoir des meubles de cuisine extérieure aux multiples fonctionnalités : meubles de cuisine extérieur avec rangement, meuble extérieur avec évier, meuble extérieur avec emplacement frigo, bar extérieur et desserte pour plancha ou barbecue.
En effet, il vous faudra également penser aux différents appareils de cuisson à intégrer dans votre cuisine d’été :- Plancha électrique ou au gaz- Barbecue électrique ou au gaz- Petit four à pizzaAssurez-vous de sélectionner des appareils de qualité et de les intégrer harmonieusement dans votre espace extérieur pour une expérience culinaire optimale.
5. Personnaliser Votre Espace
Une fois votre aménagement de cuisine d’été choisi, il est temps d'y ajouter la touche finale : la décoration ! Voici quelques idées pour personnaliser votre espace et lui donner du caractère :
- Mobilier et accessoires décoratifs : Ajoutez une touche de style à votre cuisine d'extérieur en intégrant un mobilier d’extérieur dédié : table et chaises d’extérieur pour le coin repas et salon de jardin pour des moments pour des apéros en famille ou entre amis. Complétez votre aménagement extérieur avec des accessoires décoratifs tels que des lanternes, des coussins colorés, des tapis d'extérieur, des plantes en pot ou des sculptures artistiques. Ces petits détails contribueront à créer une ambiance chaleureuse et accueillante.
- Éclairage d'ambiance : Jouez avec l'éclairage pour créer une atmosphère magique dans votre cuisine en plein air. Installez des guirlandes lumineuses, des lanternes suspendues ou des lampes solaires pour éclairer doucement votre espace et ajouter une touche cosy à vos soirées estivales.
- Végétation : Intégrez la nature à votre cuisine d'extérieur en créant un mur végétal ou en installant des plantes et des jardinières le long de vos murs. Les plantes et les fleurs apporteront de la fraîcheur et de la couleur à votre espace tout en créant un cadre verdoyant et apaisant.
En prenant le temps de soigner la décoration de votre cuisine d'extérieur, vous créerez un espace à la fois fonctionnel et esthétique où vous aimerez passer du temps à cuisiner et à vous détendre en plein air.
Tableau Comparatif des Types de Barbecues
| Type de Barbecue | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Charbon de bois | Goût typique, cuisine conviviale, petit prix | Risque de retour de flamme, fumée, gestion des braises complexe |
| Gaz | Montée en température rapide, allumage et arrêt simples, réglage de la puissance | Encombrement, poids, prix, gestion de la bouteille de gaz |
| Électrique | Utilisation intérieure et extérieure, allumage facile | Moins de goût de fumée, puissance limitée |
| Pellets | Allumage simple, goût de grillade fumée, polyvalence | Fumée, bruit, gestion des pellets, prise électrique nécessaire |
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