Votre décision est prise : vous souhaitez allaiter. Bien que la grossesse et que les privations qui y sont associées soient désormais terminées, l’allaitement nécessite également d’avoir une alimentation saine, équilibrée et variée.
Pendant l’allaitement, on garde les bonnes habitudes alimentaires prises pendant la grossesse, afin de s’assurer qu’on produit un lait qui répond aux besoins de notre nourrisson ! Bonne nouvelle : l’alimentation idéale pendant l’allaitement est plus permissive que pendant la grossesse.
Aliments à privilégier durant l’allaitement
Qui dit grossesse terminée, ne veut pas dire que vous ne devez plus vous soucier de votre alimentation, en particulier si vous allaitez. Ainsi, privilégiez les aliments riches en fibres, en protéines, en calcium et surtout en fer. Il est aussi préférable de consommer des aliments bio, le moins transformés possible, car les pesticides, les colorants, les additifs alimentaires et les conservateurs passent dans le lait. Cela risque d’avoir des conséquences néfastes sur la santé de votre enfant à long terme.
Allaitement : certains aliments sont à proscrire
Bien que les restrictions soient moindres comparées à celles liées à la grossesse, il faut tout de même veiller à ne pas consommer certains aliments durant la période d’allaitement, qui pourraient être nocifs pour votre bébé.
Contrairement à la grossesse, où nombre d’aliments sont interdits pour des raisons bactériologiques (pour éviter toxoplasmose, listériose, salmonellose…), l’allaitement est beaucoup plus permissif. Une bonne nouvelle pour toutes les mamans qui ont passé neuf mois à saliver sur un camembert au lait cru, du saumon fumé, ou même une simple salade de crudités servie en terrasse d’un restaurant !
Sushi, viande crue, toxoplasmose, listériose : c’est fini quand on allaite ?
C’est la bonne nouvelle pour toutes les femmes qui raffolent de fromage au lait cru, de sushi et autres makis, de steak tartare : les restrictions qui s’appliquaient durant la grossesse n’ont plus de raison d’être. En effet, les éventuelles bactéries présentes dans l’alimentation ne passent pas dans le lait maternel. Pas de risque, donc, de rendre bébé malade. Mais comme il serait dommage de contracter une intoxication alimentaire, on veillera toutefois à la fraîcheur des produits consommés.
Les risques liés à la consommation de charcuterie pendant l'allaitement
La consommation de charcuterie pendant l'allaitement présente certains risques pour la santé du nourrisson, principalement liés à la présence potentielle de bactéries et de parasites. Ces risques ne sont pas systématiques, mais il est important d'en être consciente pour prendre des précautions.
- La listériose : La listériose, une infection causée par la bactérieListeria monocytogenes, représente un risque significatif pendant l'allaitement. Cette bactérie se trouve couramment dans l'environnement, notamment dans le sol, l'eau et la végétation. Elle peut contaminer les aliments, et la charcuterie, en particulier les produits crus ou insuffisamment cuits, est un vecteur de contamination potentiel.
- La toxoplasmose : Bien que moins fréquente que la listériose dans le contexte de la consommation de charcuterie, la toxoplasmose mérite d'être rappelée. Cette infection parasitaire est causée par le parasiteToxoplasma gondii. La contamination se produit généralement par l'ingestion d'aliments contaminés, notamment de viande crue ou mal cuite, comme certains types de charcuterie.
Types de charcuterie et niveaux de risque
Le niveau de risque associé à la consommation de charcuterie pendant l'allaitement varie considérablement selon le type de produit et son mode de préparation. Les charcuteries crues présentent un risque plus élevé de contamination parListeria monocytogenes etToxoplasma gondii que les charcuteries cuites. Ces produits, même s'ils sont séchés ou fermentés, ne sont pas systématiquement exempts de bactéries.
Charcuterie cuite vs. charcuterie crue
La distinction entre charcuterie cuite et charcuterie crue est fondamentale en termes de risques pour la santé pendant l'allaitement. La charcuterie crue, par définition, n'a pas subi de traitement thermique suffisant pour éliminer les bactéries pathogènes. Consommer de la charcuterie crue pendant l'allaitement expose donc le bébé à un risque significatif d'infection via le lait maternel.
Recommandations pour une consommation sécuritaire
Pour minimiser les risques liés à la consommation de charcuterie pendant l'allaitement, il est crucial de suivre plusieurs recommandations :
- Privilégiez les charcuteries cuites aux charcuteries crues.
- Vérifiez que la charcuterie est bien cuite à cœur avant de la consommer.
- Choisissez des produits de qualité provenant de fabricants réputés.
- Respectez scrupuleusement les conditions de conservation indiquées sur l’emballage.
- Évitez la consommation de charcuterie crue.
Alternatives à la charcuterie
De nombreuses alternatives saines et nutritives existent pour remplacer la charcuterie dans l’alimentation d’une mère allaitante :
- Légumineuses
- Œufs
- Poissons
- Volaille
- Fromages (pasteurisés)
- Viandes rouges (maigres et bien cuites)
Quand consulter un professionnel de santé ?
Il est important de consulter un professionnel de santé, notamment votre médecin ou votre sage-femme, en cas de doute ou de symptômes suspects après avoir consommé de la charcuterie pendant l'allaitement. Si vous développez des symptômes tels que de la fièvre, des maux de tête, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs musculaires ou articulaires, ou une fatigue intense, il est crucial de consulter rapidement un médecin.
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