Et si perdre du poids grâce au vin rouge et au chocolat noir était possible ? C’est ce que promettent Aidan Goggins et Glen Matten, fondateurs du régime Sirtfood ou « Sirtfood Diet », nouvelle tendance minceur révélée par l’extraordinaire perte de poids de la chanteuse Adele, pour qui ce régime a été particulièrement efficace. Envie d’en savoir plus ? Vous êtes au bon endroit !
Qu’est-ce que le régime Sirtfood ?
Tout comme la majorité des régimes qui cautionnent une perte de poids rapide, le régime Sirtfood inclut une partie restrictive évolutive selon l’une des trois phases qui le façonnent et dont nous discuterons plus tard. Mais ce qui le singularise, c’est sa sélection de super-aliments impliqués dans l’augmentation du taux de « sirtuines » : les sirtfoods. Les sirtuines constituent un groupe de gènes qui participent à la fabrication de protéines (les protéines sirtuines), elles-mêmes impliquées dans divers processus :
- production d’énergie
- utilisation des graisses
- adaptation à la restriction calorique (qui provoque une augmentation du taux de sirtuines)
- sécrétion et sensibilité à l’insuline
- réponse au stress cellulaire
- inflammation et oxydation
- réparation des cellules et leur ADN
L’autre particularité du régime Sirtfood provient de la manière dont les super-aliments sont parfois consommés : sous forme de jus. Cette stratégie permet l’association d’aliments qui, de manière générale, se retrouvent rarement ensemble dans une même assiette, ainsi qu’une ingestion et un travail digestif facilités.
Liste des Aliments Riches en Sirtuines
Voici une liste des 20 aliments qui favorisent la synthèse des sirtuines :
- Oignons
- Chocolat noir (min 85%)
- Café
- Vin rouge
- Fraise
- Myrtilles
- Soja
- Salade roquette
- Huile d’olive vierge
- Choux kale
- Thé vert matcha
- Dattes
- Curcuma
- Câpres
- Persil
- Pomme
- Sarrasin
- Chicorée rouge
- Piment thaï
- Noisettes
La méthode du régime Sirtfood
La Sirtfood Diet se divise en 2 phases réparties sur une période de 3 semaines, et une 3ème phase stabilisatrice.
La phase 1
D’une durée totale de 7 jours, la première phase promet, selon ses inventeurs, une perte de poids estimée à 3,5 kg environ. Du 1er au 3ème jour, la restriction calorique impose un plafond de 1 000 kcals dont la provenance doit se limiter à trois jus verts (roquette, persil et pommes) et un repas principal. Du 4ème au 7ème jour, le plafond s’élève à 1 500 kcals apportées par 2 jus verts et 2 repas à base de sirtfoods.
La phase 2
D’une durée totale de 2 semaines, la deuxième phase permet un certain laxisme calorique, sans pour autant autoriser l’ingestion d’aliments pris au hasard. Ainsi, les calories ne sont plus réellement comptées mais doivent intégralement (ou presque) associer les susdits aliments, en plus d’1 jus vert par jour.
La phase 3
La troisième phase a pour objectif de maintenir les résultats obtenus lors des deux premières phases en conservant une stratégie nutritionnelle incluant les sirtfoods et l’utilisation de jus. Il s’agirait de continuer à consommer ces aliments régulièrement et boire un jus vert par jour.
Que penser du régime Sirtfood ?
À première vue, ce régime rassemble plusieurs conditions lui permettant de remplir sa promesse d’une perte de poids rapide. En associant restriction calorique et super-aliments à l’origine de la production d’énergie et de la fonte des graisses, nulle doute qu’il modifiera les chiffres sur la balance. Cependant, son côté sélectif exclut de nombreux aliments tout aussi intéressants pour la santé, la perte ou le maintien du poids comme, pour ne citer qu’eux, les aliments protéinés.
Ces derniers sont très importants pour la conservation ou l’augmentation de la masse musculaire qui, rappelons-le, est à l’origine de l’augmentation du métabolisme de base et donc de la dépense énergétique au repos. Ainsi, l’exclusion d’aliments protéinés induira une perte de muscle qui fera certes diminuer le poids, mais qui sera aussi à l’origine d’une reprise de poids plus intense. De plus, l’utilisation de jus sous-entend que nombreux des bienfaits initiaux des fruits et légumes entiers seront inhibés, puisque la peau de ces derniers est une excellente source de fibres alimentaires.
Pour le dire simplement, le régime Sirtfood est relativement intéressant pour ceux qui souhaitent perdre du poids rapidement (en vue d’un évènement sportif par exemple), mais n’est pas le plus adapté pour une perte de poids durable.
Ce qu’il faut retenir
Le régime Sirtfood se caractérise par sa sélection de super-aliments aux nombreux bénéfices pour la santé, car favorables à l’augmentation du taux de sirtuines impliquées dans la production d’énergie, l’utilisation des graisses, la réponse au stress cellulaire, etc. Mais sa méthode ainsi que son trait élitiste ne semble pas réellement caractéristiques d’une perte de poids durable, même si l’une de ses phases est prévue à cet effet.
Il serait plutôt conseillé d’adopter ce régime dans le cas où vous souhaitez perdre du poids assez rapidement pour une raison sportive ainsi qu’esthétique, ou d’ajouter les superaliments qui le composent à un régime protéiné comme le régime sportif.
Le régime Sirtfood, rendu célèbre par Pipa Middleton, promet de maigrir vite (3 kilos en une semaine), et surtout sans privation puisqu'on peut consommer chocolat et vin rouge ! On mange essentiellement des aliments agissant sur des protéines enzymatiques (les "sirtuines "), qui augmenteraient la capacité du corps à brûler les graisses (lipolyse), et exerceraient un effet anti-âge (notamment en prévenant les maladies neuro-dégénératives).
Ultra-ciblé sur certains aliments, il ne mise pas sur la variété, pourtant essentielle pour des apports optimaux de vitamines et minéraux et… pour éviter la frustration. Sans oublier que chocolat, vin rouge et huile d'olive n'ont jamais été interdits dans bon nombre de régimes classiques.
Vous avez peut-être entendu parler du régime SirtFood, qui a permis à la chanteuse Adèle de perdre près de 45 kilos en un temps record. Mais en quoi consiste exactement ce régime ? Quels sont les aliments à privilégier pour suivre ce régime ?
Le principe de cette méthode est d’associer un régime très restrictif à des supers-aliments qui seraient capables d’élever nos taux de sirtuines, des enzymes qui interviennent dans le métabolisme. Les sirtfoods sont ces supers-aliments à consommer sous forme de recettes et de jus, à boire jusqu’à plusieurs fois par jour. Ils accompagnent notamment la phase la plus pauvre en calories de ce régime.
Cette phase vise essentiellement à stabiliser la perte de poids. Cette phase correspond à l’adoption, après le régime en lui-même, d’une alimentation équilibrée tout en continuant à inclure des aliments riches en sirtuines.
Pour commencer, la perte de poids observée les premiers jours de la première phase est essentiellement due à une perte d’eau et de muscle, provoquée par l’élimination des glucides et des protéines. Et si vous avez déjà testé quelques régimes, vous avez dû remarquer que c’est ce que l’on observe toujours au début : ça descend vite !
Enfin, les risques de carences et de perte de tissu musculaire sont réels. Ce régime n’inclut pas suffisamment de sources de protéines pour alimenter les muscles. Et la masse musculaire, même si on ne souhaite pas la développer, est le moteur du métabolisme, le lieu où les graisses sont les plus susceptibles d’être brûlées. Avec un régime de cette sorte, vous risquez de perdre plus de muscle que de graisse, bien que le pèse-personne vous donne des nouvelles encourageantes.
Vous avez rêvé d’un régime qui vous permettrait de savourer du chocolat et du vin rouge sans culpabiliser ? Eh bien, ce rêve est maintenant une réalité grâce au régime Sirtfood. Ce régime alimentaire repose sur l’activation des sirtuines, une famille de protéines qui favorise la perte de poids et améliore la santé globale.
La bonne nouvelle, c’est que plusieurs aliments délicieux et facilement disponibles sont riches en sirtuines, dont le vin rouge et le chocolat noir. Mais attention, il ne s’agit pas de consommer ces aliments à volonté. La consommation doit rester modérée et équilibrée. Par exemple, pour le vin rouge, on conseille de ne pas dépasser deux verres par jour.
Les adeptes du régime Sirtfood affirment qu’il permet de perdre du poids sans avoir à compter les calories, tout en améliorant la santé globale. En effet, plusieurs études suggèrent que l’activation des sirtuines pourrait aider à brûler plus de graisses, à réduire l’inflammation, à améliorer la sensibilité à l’insuline et à ralentir le vieillissement.
L’un des grands avantages du régime Sirtfood est qu’il ne provoque pas de frustration. En effet, contrairement à de nombreux régimes, il ne repose pas sur la privation, mais sur l’ajout d’aliments sains et délicieux à votre alimentation. Vous n’avez donc pas à renoncer à vos plaisirs culinaires.
Pour mettre en pratique le régime Sirtfood, il suffit d’incorporer progressivement les sirtfoods dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez commencer par ajouter une portion de fruits rouges à votre petit-déjeuner, boire une tasse de thé vert dans l’après-midi et savourer un carré de chocolat noir en dessert. Petit à petit, vous verrez votre poids diminuer et votre santé s’améliorer.
La diète Sirtfood ne se limite pas uniquement au vin rouge et au chocolat noir. Plusieurs autres aliments offrent des quantités généreuses de sirtuines. L’huile d’olive, par exemple, est un aliment de base dans la plupart des régimes méditerranéens reconnus pour leurs bienfaits sur la santé et est également riche en sirtuines. Les légumes verts comme le chou kale, le persil et les roquettes sont également recommandés dans le cadre de ce régime alimentaire. Ces légumes sont non seulement riches en sirtuines, mais aussi en d’autres nutriments essentiels pour la santé.
Le régime Sirtfood met également l’accent sur certaines protéines, notamment le poulet, le saumon et le tofu. N’oublions pas les boissons : outre le vin rouge, le thé vert est aussi un excellent choix. Bien que les promesses du régime Sirtfood soient séduisantes, il est important de rappeler que la recherche sur les sirtuines en est encore à ses débuts.
Par ailleurs, le régime Sirtfood a été critiqué pour sa première phase qui est une forme de restriction calorique sévère. Alors que certains peuvent trouver ce régime bénéfique et facile à suivre, d’autres peuvent le trouver restrictif et difficile à maintenir à long terme.
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