Dès son plus jeune âge, Alain s’est rapidement intéressé au métier de la viande. « Nous habitions à côté d’une boucherie à Curgy, tenue par Gérard et Rose Grillot », se souvient le quinquagénaire.
« À 12 ans, je passais déjà beaucoup de temps chez eux. C’était comme une deuxième famille pour moi. » Pas étonnant alors que, deux ans plus tard, Alain Commun, salarié dans la boucherie de Curgy, le prenne sous son aile pour lui apprendre le métier.
De Père en Fils : Une Tradition Familiale
Après avoir débuté sa profession en grande surface à Autun, Alain travaille ensuite pour M. Dorland, au centre commercial du Pilon, à Torcy, avant de prendre les rênes du magasin en 1996.
« En 1998, un de mes fils a commencé son apprentissage en boucherie », explique Alain. « Aujourd’hui, mes deux garçons travaillent avec moi. C’est une grande fierté d’exercer la même profession que ses enfants, au sein d’une même entreprise. » Un succès familial qui entraîne le rachat d’un second magasin à Autun en 2000.
Fidélité et Qualité : Les Valeurs d'Alain Jondeau
40 ans après ses premiers pas dans le monde de la boucherie, le Curgéen se rappelle ce qui l’a séduit dans cette profession. « J’ai toujours pris du plaisir à travailler la viande car c’est une marchandise vivante. De plus, j’aime le contact avec les clients. »
En plus des rayons boucherie et charcuterie, Alain propose à la vente des fromages, du pain, des viennoiseries, etc.
« J’achète ma viande chez les mêmes agriculteurs depuis des années. L’abattage se déroule à l’abattoir d’Autun. Je vends également de la viande par internet, livré par Colissimo. »
Informations Légales et Financières
Aujourd’hui, Alain Jondeau participe à « 24 heures chez mon boucher ».
Noms commerciaux : SARL ALAIN JONDEAU VIANDES ET FILS. Capital social : 23000,00 €. Statut RCS : Inscrite Depuis le 09 mars 2017. Statut INSEE : Inscrite Depuis le 01 février 2017. Statut RNE : Inscrite Depuis le 09 mars 2017.
Observations RNE : NC ° immatriculation au registre du commerce et des sociétés de CHALON sur SAONE intervient dans les conditions prévues à l'article R.123-5 du code du commerce, (saisine directe du greffe) ° l'enregistrement de la mise en activité de l'établissement au RCS intervient sous la condition suspensive de l'immatriculation régularisée au répertoire des métiers.
Bénéficiaires effectifs : À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
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Dernier document ajouté09/03/2017Procès-verbal d'assemblée - Rapport du commissaire aux apports - Acte sous seing privéNomination(s) de gérant(s) Cité 1 fois en 2017
Le score extra-financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale. Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
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