Au cœur de la Drôme Provençale, dans le sud de la France, l'Abbaye d'Aiguebelle distribue des sirops fabriqués par une entreprise locale qui perpétue le savoir-faire monastique artisanal. Fondée en 1137, l’abbaye d’Aiguebelle est l’une des plus anciennes abbayes cisterciennes de France, nichée dans un cadre naturel exceptionnel en Provence.
Un Savoir-Faire Monastique Perpétué
Autrefois, les moines cisterciens produisaient des liqueurs à l’abbaye située dans la Drôme. En 1996, ils ont cédé leur distillerie à une entreprise locale, souhaitant se détacher de toute activité commerciale. Celle-ci a alors changé de nom pour devenir Eyguebelle. Aujourd’hui encore, Eyguebelle perpétue ce savoir-faire artisanal hérité de la tradition monastique.
Eyguebelle : Authenticité, Équilibre et Plaisir du Goût
Aujourd'hui, la Maison Eyguebelle s'engage auprès de ses consommateurs en proposant des recettes élaborées à partir de pur sucre français, de jus de fruits et d'arômes naturels rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Authenticité, Parfait Équilibre et Plaisir du Goût, sont les valeurs fondamentales d'Eyguebelle.
La Composition des Sirops : Un Trésor de Saveurs
Riche en arômes, le sirop accompagne avec douceur les tartines du matin, sublime une infusion ou se glisse avec élégance dans les recettes sucrées comme salées. Le sirop d'Eyguebelle est une touche de fraîcheur, d'originalité pour vos boissons fraîches, une touche de plaisir avec de l'eau chaude, de la fantaisie pour nos nappages (yaourt, fromage blanc, entremet...), de l'inattendu dans vos salades de fruits, en cuisine et beaucoup d'autres possibilités selon vos envies et votre imagination.
Sirop de Fraise d'Aiguebelle : Un Exemple de Tradition et de Qualité
Ce sirop de fraise fait à partir d’une recette de l’abbaye d’Aiguebelle est une pépite qui nous vient de la Provence ! Autrefois précieusement gardée par les moines de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle, cette recette fut confiée en 1996 à une petite entreprise implantée à proximité. Ce sirop est toujours réalisé à partir de fraises de Carpentras gorgées de soleil ! Avec de l’eau plate ou bien de l’eau pétillante, le sirop de fraise reconstitue bien la fraîcheur de ce fruit. Il accompagne aussi à merveille les salades de fruits, cocktails, yaourts ou glace !
Venez découvrir le Domaine Eyguebelle à Valaurie en Drôme Provençale, entre vergers et champs de lavande. Nous vous proposons un parcours de visite ludique (vidéos, jeux sensorielles) avec vue sur les ateliers de production : de la fabrication des sirops, à la mise en bouteille vous saurez tout sur l'univers des sirops. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller et vous faire déguster nos produits. La boutique est ouverte tous les jours de 10h à 18h.
L'Engagement Monastique et la Marque MONASTIC
La Marque MONASTIC engage les communautés qui en ont obtenu l’attribution pour 3 ans renouvelables. Produits directement élaborés par les moines et les moniales ou produits élaborés selon un cahier des charges précis et exigeant sous le contrôle et la vigilance des communautés. Le site d’information Monastic-euro sur les produits monastiques en recense 511 élaborés par 187 monastères. Ces chiffres ne sont pas énormes et ils vous disent tout de suite que nous ne sommes pas dans l’industrie mais dans l’artisanat et souvent dans l’artisanat d’art. Dans des productions relativement limitées et d’autant plus recherchées. C’est donc en fait plus de 2500 produits monastiques que vous pourrez trouver sur notre site.
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