Les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux (AVC) sont un véritable fléau. En France, il s’agit de la seconde cause de décès. Prévenir la santé cardiovasculaire, c'est aussi favoriser certains aliments bons pour le cœur. Faire les bons choix pour notre alimentation peut avoir un impact considérable sur notre santé. Pour cela, il faut d'abord être informé de ce qui est bon, et au contraire mauvais pour notre corps.
Pour les personnes souffrant d’arythmie, il est crucial de prêter une attention particulière à leur alimentation, car certains aliments peuvent aggraver leur condition. Les arythmies cardiaques sont des irrégularités du rythme cardiaque qui peuvent provoquer des palpitations, des étourdissements ou même, dans certains cas, des crises cardiaques.
Alimenter votre cœur de la bonne manière n’est pas seulement une recommandation ; c’est une nécessité pour vivre pleinement et en bonne santé. Les personnes souffrant d’arythmie cardiaque doivent être particulièrement attentives à leur alimentation et éviter les aliments riches en caféine, en sodium, en gras saturés, en cholestérol, en alcool et en sucres ajoutés. Nous allons passer en revue les principaux aliments à éviter en cas d’arythmie cardiaque et nous expliquerons pourquoi ils peuvent être nocifs pour votre cœur. Nous vous donnerons également quelques conseils pour adopter une alimentation saine et équilibrée qui vous aidera à mieux gérer votre arythmie.
1. Les Aliments Riches en Caféine
La caféine est un stimulant du système nerveux central qui peut provoquer des palpitations et aggraver une arythmie cardiaque.
Café
Le café est l’une des sources principales de caféine que nous consommons. Une tasse de café contient en moyenne 95 mg de caféine, mais la teneur en caféine peut varier en fonction de la taille de la tasse, du type de café et de la méthode de préparation. Il est recommandé aux personnes souffrant d’arythmie de limiter leur consommation de café à une ou deux tasses par jour, voire d’éviter complètement le café s’ils sont particulièrement sensibles à la caféine.
Thé
Le thé contient également de la caféine, bien que généralement en moindre quantité que le café. Une tasse de thé noir contient en moyenne 45 mg de caféine, tandis qu’une tasse de thé vert en contient environ 30 mg. Les personnes souffrant d’arythmie doivent donc également surveiller leur consommation de thé et opter pour des tisanes sans caféine si nécessaire.
Boissons Énergisantes
Les boissons énergisantes sont une autre source importante de caféine et peuvent être particulièrement nocives pour les personnes souffrant d’arythmie. Une canette de 250 ml de boisson énergisante peut contenir jusqu’à 80 mg de caféine, voire plus dans certaines marques. Les boissons énergisantes contiennent également d’autres stimulants, tels que la taurine, qui peuvent aggraver les arythmies cardiaques. Il est préférable d’éviter complètement les boissons énergisantes en cas d’arythmie.
Chocolat
Le chocolat, en particulier le chocolat noir, contient également une certaine quantité de caféine. Une barre de chocolat noir de 50 g peut contenir jusqu’à 25 mg de caféine. Cela peut varier en fonction de la teneur en cacao de la tablette. Plus le chocolat contient un pourcentage élevé de cacao, plus il contient de caféine. Les personnes souffrant d’arythmie doivent donc consommer du chocolat avec modération.
2. Les Aliments Riches en Sodium
Une consommation excessive de sodium peut augmenter la pression artérielle et aggraver les arythmies cardiaques.
Aliments Transformés
Les aliments transformés, tels que les plats préparés, les charcuteries, les chips et les biscuits salés, sont souvent riches en sodium. Il est important de lire les étiquettes des aliments pour vérifier leur teneur en sodium et de choisir des options à faible teneur en sel lorsque cela est possible.
Condiments et Sauces
Certains condiments et sauces, tels que la sauce soja, le ketchup et la moutarde, peuvent également contenir des quantités élevées de sodium. Essayez de limiter votre consommation de ces produits et choisissez des alternatives à faible teneur en sel si vous le pouvez.
Conserves
Les aliments en conserve, tels que les légumes, les fruits et les poissons, sont souvent conservés dans une saumure salée pour prolonger leur durée de conservation. Il est préférable de choisir des aliments en conserve sans sel ajouté ou de rincer soigneusement les aliments en conserve avant de les consommer pour réduire leur teneur en sodium.
Fromages
Les fromages, en particulier les fromages à pâte dure et les fromages bleus, peuvent être riches en sodium. Les personnes souffrant d’arythmie doivent donc surveiller leur consommation de fromage et opter pour des fromages à faible teneur en sel, tels que le fromage frais et la mozzarella.
3. Les Aliments Riches en Gras Saturés et en Cholestérol
Une alimentation riche en gras saturés et en cholestérol peut contribuer au développement de l’athérosclérose, une condition dans laquelle les artères se rétrécissent et se rigidifient en raison de l’accumulation de plaques. L’athérosclérose peut augmenter le risque d’arythmie cardiaque.
Viandes Grasses
Les viandes grasses, telles que le bœuf, l’agneau, le porc et les saucisses, contiennent des quantités élevées de gras saturés et de cholestérol. Privilégiez les viandes maigres, comme la volaille sans peau et le poisson, limitez également la consommation de viandes rouges et de viandes transformées. Les parties grasses des viandes rouges sont particulièrement déconseillées, et ne se limitent pas seulement au bœuf : il y a également le veau, l'agneau et le porc ainsi que les parties les plus grasses de l'animal en général, qui sont la côte et de l'entrecôte.
Produits Laitiers Entiers
Les produits laitiers entiers, tels que le lait, la crème, le beurre et le fromage, sont également riches en gras saturés et en cholestérol. Optez pour des produits laitiers faibles en gras, comme le lait écrémé, le yaourt nature et les fromages allégés.
Pâtisseries et Viennoiseries
Les pâtisseries et viennoiseries, comme les croissants, les beignets et les gâteaux, contiennent souvent de grandes quantités de gras saturés et de cholestérol en raison de leur teneur en beurre et en autres graisses animales. Limitez votre consommation de ces produits et préférez des collations plus saines, comme des fruits frais et des noix non salées. Tout est question de provenance : les pâtisseries industrielles sont souvent saturées en mauvaises graisses et trop riches en sucre. À la longue, une consommation excessive est néfaste pour le système cardiovasculaire.
Aliments Frits
La friture peut augmenter considérablement la teneur en gras saturés et en cholestérol des aliments. Évitez les aliments frits et optez pour des méthodes de cuisson plus saines, comme la cuisson à la vapeur, la cuisson au four ou la grillade. Nuggets, frites, poissons panées… tous les aliments frits ne sont pas bons pour le cœur. Leur mode de cuisson les rend trop gras. Attention également au sel, bien souvent les frites sont trop salées ce qui se révèle encore plus néfaste pour le cœur.
4. L'Alcool
L’alcool peut avoir un impact négatif sur le cœur en provoquant une augmentation de la fréquence cardiaque et en aggravant les arythmies cardiaques.
Vin
Bien que la consommation modérée de vin rouge puisse avoir certains effets bénéfiques sur la santé cardiaque, une consommation excessive de vin, qu’il soit rouge, blanc ou rosé, peut aggraver les arythmies cardiaques. Il est recommandé aux personnes souffrant d’arythmie de limiter leur consommation de vin à un ou deux verres par jour (cela dépend de l’état de santé de chacun) ou d’éviter complètement l’alcool si elles sont particulièrement sensibles à ses effets. En petites doses, l’alcool peut avoir un effet protecteur, notamment le vin rouge, qui contient des antioxydants comme les polyphénols. Mais dès qu’on dépasse certaines quantités, l’effet protecteur s’annule et s’inverse ! Trop d’alcool devient délétère pour le cœur. Il est donc essentiel d’apprendre à modérer votre consommation. Un ou deux verres, voire trois à l’occasion, peuvent passer, mais sûrement pas tous les jours.
Bière
La bière, en particulier les bières à forte teneur en alcool, peut également provoquer des arythmies cardiaques. Les personnes souffrant d’arythmie doivent limiter leur consommation de bière et opter pour des boissons non alcoolisées ou des bières sans alcool.
Spiritueux
Les spiritueux, tels que le whisky, la vodka et le gin, ont une teneur en alcool encore plus élevée que le vin et la bière. Il est préférable d’éviter complètement les spiritueux en cas d’arythmie cardiaque, car ils peuvent provoquer une augmentation rapide de la fréquence cardiaque et aggraver les symptômes.
Cocktails
Les cocktails contiennent souvent des mélanges de différentes boissons alcoolisées et peuvent également contenir du sucre et des stimulants, tels que la caféine, qui peuvent aggraver les arythmies cardiaques. Il est préférable d’éviter les cocktails en cas d’arythmie et de choisir des boissons non alcoolisées ou des mocktails sans caféine.
5. Les Boissons et Aliments Riches en Sucres Ajoutés
Une consommation excessive de sucres ajoutés peut entraîner un gain de poids, un déséquilibre de la glycémie et une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut aggraver les arythmies cardiaques.
Boissons Sucrées
Les boissons sucrées, telles que les sodas, les jus de fruits et les boissons énergisantes, contiennent souvent de grandes quantités de sucres ajoutés. Privilégiez l’eau, l’eau gazeuse aromatisée sans sucre ou les infusions de fruits sans sucre comme alternatives plus saines.
Confiseries
Les bonbons, les chocolats et autres confiseries contiennent également des sucres ajoutés qui peuvent être nocifs pour les personnes souffrant d’arythmie cardiaque. Limitez votre consommation de ces produits et optez pour des collations plus saines, comme des fruits frais et des noix non salées.
Desserts
Les desserts, tels que les gâteaux, les glaces et les pâtisseries, sont souvent riches en sucres ajoutés. Essayez de réduire votre consommation de desserts et de privilégier des options plus légères, comme des fruits frais, du yaourt nature ou des sorbets sans sucre ajouté.
Aliments Transformés
De nombreux aliments transformés, comme les céréales du petit-déjeuner, les barres granola et les plats préparés, peuvent contenir des sucres ajoutés. Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles et privilégiez les aliments à faible teneur en sucres ajoutés. Quel est le lien avec les problèmes cardiaques ? La consommation excessive de sucre peut faire monter le taux de triglycérides dans le sang. Pour y arriver, privilégiez les desserts sans sucre ajouté : laitages nature, fruits frais, compotes sans sucre ajouté et buvez de l’eau à table.
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