Les sirops Monin sont devenus incontournables dans le monde de la mixologie, de la pâtisserie et des boissons. Ces sirops de qualité professionnelle se distinguent par leur variété de saveurs, leur concentration en arômes, et leur facilité d'utilisation.
L'histoire de Monin
Le sirop Monin est une marque française de sirops haut de gamme, créée en 1912. Reconnue dans le monde entier, Monin propose plus de 100 saveurs, allant des classiques comme la vanille et le caramel aux goûts plus audacieux tels que la tarte au citron ou la lavande.
L'histoire de Monin remonte au début des années 1900, lorsque Georges Monin, fabriquant dans une petite ville française, prépara un cocktail pour son beau-frère suite à un souper familial. Il se rendit compte que le goût de la liqueur s’était affadit et que sa couleur s’était ternie. Il se dit qu’il devait trouver un moyen d’ajouter de la saveur dans les boissons consommées au quotidien.
C’est au jeune Georges Monin que l’on doit les prémices de cette success story à la française, quand en 1912 à Bourges, il commence à vendre des vins et spiritueux sur sa charrette. Avec son slogan "Mieux que bien, c’est du Georges Monin !" il fait mouche et va, en 20 ans, proposer plus de 150 produits (jus de fruits, eaux de vie, liqueurs, spiritueux... ).
Lorsque son fils Paul prend la relève en 1945, la marque se heurte aux géants du marché. Alors qu’il envisage de vendre, son fils Olivier, installé aux Etats-Unis, rentre à Bourges en 1987 pour lui prêter main forte. Ce dernier décide d’abandonner les boissons alcoolisées. Trop de concurrence. Lui vient alors une idée de génie : se concentrer sur les sirops, pas pour les diluer dans l’eau, mais pour sublimer cocktails, vins, lait, café...
Fort de son expérience américaine, il parie sur un développement à l’export, avec l’appui de l’Association Internationale des Barmen (IBA) qui possède une antenne dans chaque pays. Il débute par la Scandinavie, puis, un pays après l’autre, il va conquérir le monde en proposant à chaque fois aux professionnels des parfums adaptés aux goûts des locaux pour sublimer tous types de boissons. Depuis les années 1990, l’entreprise n’a cessé de grossir, boostée par le succès des cafés aromatisés - merci Starbucks ! - mais aussi par celui des bars à cocktails.
Pourquoi utiliser les sirops Monin ?
- Variété de saveurs : La gamme Monin offre des options pour tous les goûts.
- Dans les cocktails et mocktails : Les sirops Monin sont largement utilisés dans la mixologie pour ajouter des saveurs uniques aux cocktails avec ou sans alcool.
Où acheter et comment conserver les sirops Monin ?
Les sirops Monin sont disponibles dans les grandes surfaces, les boutiques spécialisées en épicerie fine, et sur plusieurs sites de vente en ligne. Ils sont souvent vendus en bouteilles de 250 ml, 700 ml, ou en grands formats de 1 litre pour un usage professionnel.
Il est préférable de garder les bouteilles de sirop dans un endroit frais et sec.
Recettes avec les sirops Monin
Avec une vaste gamme de saveurs, il peut être difficile de savoir par où commencer. Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer :
Cappuccino et Latte Macchiato
- Préparation : Dans une tasse, versez le sirop de vanille et le sirop de caramel. Ajoutez l’espresso et mélangez bien.
- Versez le lait chaud par-dessus et ajoutez une légère mousse de lait.
Boisson Rafraîchissante
- Préparation : Dans un verre rempli de glaçons, versez les sirops de framboise et de menthe.
- Ajoutez l’eau pétillante et mélangez doucement.
Smoothie
- Préparation : Dans un blender, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Quelques idées supplémentaires :
- Afin d’agrémenter vos cappuccinos ou lattes, vous pouvez utiliser le sirop saveur noisette.
- Le sirop saveur grenadine embellira vos cocktails grâce à sa jolie couleur rouge foncée.
- Avec le sirop saveur chocolat, vous pourrez améliorer vos cafés, vos boissons chaudes ou vos cocktails avec un subtil goût de liqueur et odeur de fèves de cacao.
- Le sirop saveur caramel est la bouteille essentielle que vous devez avoir si vous tenez un bar. Il est utilisé dans la plupart des boissons chaudes aromatisées ou laits frappés ainsi que pour créer des cocktails gourmands.
Les concentrés de Monin
Une envie de boissons fraîches pour se désaltérer, mais sans sucre ajouté ? Le concentré de MONIN est la solution idéale pour se rafraîchir sans surplus !
Les + des concentrés : Ingrédients naturels : Recettes réalisées uniquement à base de jus de fruits* (10%), d’arômes naturels et de colorants d’origine naturelle.
Recettes avec les concentrés Monin:
- Fruits Rouges: Dans un verre rempli de glaçons, verser l’eau gazeuse et le concentré de Fruits Rouges. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
- Pêche & Abricot: PréparationÉcraser les 4 tranches de citron vert et les feuilles de menthe au fond d’un verre. Verser le concentré Pêche & Abricot et le sirop Mojito Mint. Compléter de glace pilée et verser l’eau gazeuse.
- Citron Citron Verte: Dans un verre rempli de glaçons, verser le concentré Citron Citron Verte et le sirop Menthe Verte. Ajouter des morceaux de citron et compléter avec l’eau de votre choix.
- Fruits Rouges et Citron Citron vert: Dans un verre rempli de glaçons, verser jusqu’au 3/4 le smoothie Fruits Rouges. Ajouter la dose de concentré Citron Citron vert.
- Menthe Verte et Frappé Chocolat Blanc: Dans un verre rempli de glaçons, compléter avec du lait. Ajouter les doses de concentré Menthe Verte et de frappé Chocolat Blanc.
Monin et l'environnement
Monin souhaite atteindre 100% d’ingrédients naturels et développer les gammes réduites en sucre et sans sucre ajouté. Leur objectif est de garantir que 50% des ingrédients soient issus d’une agriculture agroécologique et de soutenir plus de 1000 agriculteurs dans leur conversion vers l’agroécologie d’ici 2030. Ils veulent traiter et réutiliser l’eau pour tendre vers le zéro rejet liquide des installations.
Pourquoi acheter votre sirop Monin sur Coffee-Webstore ?
Sur Coffee-Webstore, vous trouverez tous les principaux sirops Monin utiles pour toutes utilisations privées ou commerciales. Si vous voulez acheter du sirop Monin pas cher, nous vous proposons l’achat en gros qui permet de réduire le prix à l’unité. N’hésitez pas à aller jeter un œil à nos cafés et boissons gourmandes afin de choisir la boisson qui vous correspond le mieux.
Monin Cup
Réservée aux barmans et barmaids de demain, la Monin Cup est un véritable tremplin pour les nouveaux talents de la mixologie : une compétition mondiale où s’affrontent plus d’une cinquantaine de nationalités. Qui sera le roi ou la reine des cocktails de cette édition 2022 ?
Inaugurée au printemps en plein centre de Bourges, la Villa Monin vous propose une plongée dans son monde aromatique. villamonin.com Pop-corn, sucre de canne, fleur de sureau... Pour faire ses cocktails maison ou aromatiser ses boissons, Monin propose en grande distribution une dizaine de parfums en bouteille de 33 cl.
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