La menthe est une plante aromatique facile à cultiver dans le jardin, qui pousse abondamment dès l'arrivée des beaux jours. Plutôt que de les laisser se perdre, pourquoi ne pas en profiter pour réaliser un sirop de menthe maison ?
Pourquoi Faire Son Propre Sirop de Menthe?
Faire son propre sirop de menthe maison présente de nombreux avantages. Tout d’abord, vous avez la garantie d'utiliser des ingrédients naturels et de qualité, sans colorants ni conservateurs artificiels. De plus, la recette est simple à réaliser, ne nécessite que quelques ingrédients basiques et permet de faire un bon usage des pousses de menthe qui prolifèrent dans votre jardin.
Ingrédients et Préparation
La recette du sirop de menthe maison est très accessible. Passons maintenant à la réalisation du sirop :
- Commencez par laver soigneusement les feuilles de menthe sous l’eau froide. Séchez-les ensuite en les tapotant doucement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Remuez bien pour que le sucre se dissolve complètement. Une fois l’ébullition atteinte, retirez la casserole du feu et ajoutez-y les feuilles de menthe préalablement lavées et séchées. Couvrez et laissez infuser pendant environ 20 à 30 minutes.
- Une fois l’infusion terminée, filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café pour retirer les feuilles de menthe. Nous allons devoir récupérer l’infusion. Passez donc simplement votre préparation au tamis pour en retirer facilement les feuilles de menthe.
- Si vous aimez les notes légèrement acidulées, vous pouvez ajouter le jus d'un demi-citron à ce moment de la préparation.
- Versez le sirop encore chaud dans une bouteille en verre stérilisée, puis laissez refroidir complètement avant de la fermer hermétiquement. Conservez ensuite la bouteille au réfrigérateur.
Voilà c’est terminé, vous devez obtenir un liquide fluide mais très légèrement sirupeux. Attention il ne doit pas être épais, les sirops que l’on trouve dans le commerce ont une texture très épaisse mais c’est grâce à des épaississants synthétiques. Je vous conseille de fermer votre bouteille avant de laisser refroidir le sirop. Votre sirop est terminé.
Note: Le poids de la menthe n’est pas à respecter au gramme près, je le donne à titre indicatif si vous avez 20 grammes de plus ou de moins ce n’est pas très grave.
Comment Profiter de Votre Sirop de Menthe?
Votre sirop de menthe est prêt, mais que faire avec ? Que ce soit pour une boisson rafraîchissante, un cocktail original ou une touche de fraîcheur dans vos desserts, ce sirop de menthe bio s'adapte à toutes vos envies. Parfait dilué dans l'eau (1 volume de sirop pour 7 à 12 volumes d'eau), il est idéal comme base de cocktails originaux.
Les Atouts d'un Sirop de Menthe de Qualité
Ce qui rend ce sirop unique ? Son goût authentique et sa transparence au sens propre comme au figuré ! La marque a choisi de ne pas ajouter de colorants artificiels, vous offrant ainsi un produit 100% naturel et certifié bio.
Les + qui font la différence :
- 100% bio: élaboré avec du sucre de canne biologique
- Naturel: sans édulcorant, conservateur, ni colorant artificiel
- Eco-responsable: bouteille en verre de 50 cl
- Fabriqué en France par une PME labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
Conclusion
En réalisant votre sirop de menthe maison, vous faites d'une pierre deux coups : vous profitez pleinement de vos pousses de menthe du jardin tout en créant une boisson rafraîchissante et naturelle. Simple, rapide et délicieux, ce sirop est une excellente manière de savourer la menthe tout au long de l'année.
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