Faire bouillir du citron et des feuilles de laurier crée une infusion délicieuse et bienfaisante, bénéfique pour la santé et le bien-être général. Faire bouillir du citron et des feuilles de laurier n’est pas seulement une méthode pour créer une boisson délicieuse, c’est aussi un moyen simple de donner un coup de pouce à votre santé et bien-être. L’arôme apaisant et le goût rafraîchissant de cette infusion sont une véritable source de plaisir, tandis que ses nombreux avantages la rendent encore plus attractive.
Recette de l’infusion de feuilles de laurier
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 4 feuilles de laurier séchées ou une petite cuillère à soupe de feuilles cassées
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
- Ajoutez les feuilles de laurier et laissez infuser pendant 10 min.
- Filtrez la tisane pour enlever les feuilles de laurier et versez le liquide dans une tasse, c’est prêt !
Mode d’emploi :
Cette tisane peut être consommée chaude ou froide, éventuellement sucrée avec du miel. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des feuilles de menthe ou de thym pour varier les saveurs. Ne dépassez pas 2 tasses par jour.
Bienfaits de la tisane de laurier sauce
La tisane de laurier sauce est une boisson aromatique et relaxante qui peut être bénéfique pour la santé de plusieurs manières.
- Propriétés antiseptiques et expectorantes : La tisane de laurier sauce a des propriétés antiseptiques et expectorantes qui peuvent aider à soulager les maux de gorge et les toux. Elle peut être particulièrement utile en cas de rhume ou de grippe, grâce à ses propriétés antivirales et anti-inflammatoires.
- Réduction du stress et amélioration du sommeil : De plus, la tisane de laurier sauce peut aider à réduire le stress et à améliorer la qualité du sommeil. Elle contient des composés aromatiques qui ont des effets calmants sur le système nerveux, ce qui peut aider à favoriser la relaxation et un sommeil réparateur.
- Amélioration de la digestion : Enfin, la tisane de laurier sauce peut être bénéfique pour la digestion. Elle peut aider à soulager les maux d’estomac, à réduire les ballonnements et à améliorer la motilité intestinale.
Précautions d’usage
Il est important de noter que la tisane de laurier sauce doit être consommée avec modération, car elle peut avoir des effets indésirables à fortes doses. Il est recommandé de ne pas dépasser 2 tasses par jour et de consulter un professionnel de santé avant de l’utiliser si vous êtes enceinte ou que vous prenez des médicaments.
Comment utiliser les feuilles de laurier en cuisine ?
Vertes et séchées, les feuilles comestibles aromatisent des plats du terroir lorsqu'elles mijotent pendant la préparation gourmande. À vous cassoulet, sauces méditerranéennes, lasagnes à la provençale, ratatouille et petit salé aux lentilles, pour des repas aux petits oignons.
Aussi connu sous la dénomination de "laurier sauce" ou "laurier frais", ce feuillage comestible, insuffle à nos préparations de douces effluves ensoleillées et méditerranéennes. Loin d'être toxique, ce végétal de la famille des Lauraceae est bourré de vertus : digestion facilitée, prévention des infections urinaires et même stimulation de l'appétit.
Sec, on le niche dans le fameux bouquet garni avec ses amis le thym et le romarin, qui parfumera nos plats mijotés. Sinon, que faire avec les feuilles de laurier ? Une avalanche de possibilités s'offre à vous : elles parfumeront des pommes de terre vapeur, un potage réconfortant et un ragoût de viande au lard. Le laurier servira même de marinade pour rehausser vos viandes grillées...
Les plats traditionnels de grand-mère ne se lassent pas du bouquet garni et du laurier qui en fait partie : daube de bœuf, rôti de veau, mais aussi ragoût de pommes de terre, petit salé et pot-au-feu passent à la casserole !
Le laurier sauce et la toux
Le laurier sauce est une plante comestible qui peut être utilisée pour faire un sirop pour la toux. Le laurier sauce a des propriétés antiseptiques, digestives et anti-inflammatoires, grâce à ses composants comme le cinéol et le pinène.
La toux est un symptôme fréquent qui peut être causé par diverses affections, comme le rhume, la grippe, la bronchite, l’asthme ou la sinusite. La toux peut être sèche ou grasse, selon qu’elle produit ou non des sécrétions.
Pour soulager la toux, il existe de nombreux médicaments en pharmacie, mais aussi des remèdes naturels à base de plantes. Le laurier sauce contient notamment du cinéol, un composé qui a une action expectorante, c’est-à-dire qu’il aide à éliminer les mucosités qui encombrent les poumons.
Le laurier sauce contient aussi du pinène, un composé qui a une action bronchodilatatrice, c’est-à-dire qu’il dilate les bronches et facilite la respiration.
Le sirop de laurier sauce peut être pris en cas de toux ou de grippe, à raison de 2 à 3 cuillères à soupe par jour pour les adultes, et de 1 à 2 cuillères à café par jour pour les enfants.
Vous pouvez conserver le sirop de laurier sauce pendant plusieurs semaines au réfrigérateur, si vous le gardez dans une bouteille bien fermée. Le sirop de laurier sauce est un remède naturel et efficace pour la toux, mais il ne remplace pas un avis médical.
Vin de laurier
Si vous ne savez pas quoi servir pour l’apéritif, on a la réponse pour vous ! Un succulent vin de laurier (à consommer avec modération). Doux et délicieux, il saura ravir vos palais et apporter une touche d’originalité sur votre table. Cependant, il faudra s’armer d’un peu de patience, car la recette se réalise en plusieurs jours.
Ingrédients pour 5 litres de vin de laurier:
- 90 jeunes feuilles de laurier
- 4 litres de vin rouge à 12 degrés
- 1 litre d’eau-de-vie
- 800 g de sucre
Préparation :
- Laver les feuilles de laurier avec l’eau-de-vie.
- Les mettre ensuite dans un grand saladier et recouvrir le saladier.
- Laisser macérer à couvert pendant 48 heures.
- Au bout des 48 heures, ajouter le vin et le sucre.
- Bien mélanger et laisser macérer, toujours à couvert, pendant dix jours.
- Remuer le mélange de temps en temps durant ces dix jours.
- Au bout des dix jours, filtrer le liquide pour en retirer le laurier et mettre en bouteille.
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