Le sirop de fraise de Plougastel est un ingrédient savoureux qui capture l'essence de la Bretagne. C'est un trésor de l'artisanat breton, idéal pour ajouter une touche fruitée à vos boissons et desserts. Voici comment le préparer et l'utiliser.
Recette du Sirop de Fraise de Plougastel
Pour réaliser un délicieux sirop de fraise de Plougastel, suivez ces étapes :
- Laver puis égoutter les fraises.
- Retirer les queues et mixer les fraises dans un blender. La purée de fraises doit être sans aucun morceau.
- Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez réduire à feu doux.
- Ajouter le jus de citron et la verveine. Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
- Ajouter le sirop et le jus de citron, mélanger puis laisser reposer 15 min.
Utilisations du Sirop de Fraise de Plougastel
Le sirop de fraise de Plougastel peut être utilisé de diverses manières pour sublimer vos créations culinaires et vos cocktails.
Dans les Cocktails
Le sirop de fraise de Plougastel est un ingrédient parfait pour créer des cocktails rafraîchissants et fruités. Voici quelques idées :
- Godinette : Un cocktail breton originaire de la région rennaise. Au moment de servir, ajoutez un peu de crème de cassis ou de liqueur de fraise (de Plougastel bien sûr !) au fond du verre.
- Cocktail Fraise Rhum : Dans un shaker, mélangez 6 cl de rhum blanc, 3 cl de liqueur de fraise, 3 cl de jus de lime frais et 1 cl de sirop de sucre de canne. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement.
- Cocktail Prosecco Fraise : Dans un verre à vin rempli de glace, mélangez 6 cl de prosecco, 3 cl de liqueur de fraise et un trait d’eau gazeuse.
Dans les Desserts
Le sirop de fraise de Plougastel peut également être utilisé pour agrémenter vos desserts :
- Sorbet Fraise : Verser la préparation dans une sorbetière.
- Présentation Gourmande : Dans une assiette creuse, verser du sirop beaujolais. Ajouter une quenelle de sorbet fraise et des fraises coupées en 2.
Liqueur de Fraise de Plougastel : Un Trésor Breton
La Liqueur de Fraise de Plougastel est le reflet de l'authenticité et du savoir-faire breton. Chaque gorgée vous transporte au cœur de la Bretagne, vous faisant découvrir les délices de la région. C'est agréable de faire sa propre liqueur en plein été, pour avoir le plaisir de l'offrir plus tard. Il faut bien sur choisir des fraises très parfumées, ce sera encore meilleur !
Faire macérer les fraises dans l’alcool pendant 1 mois dans un récipient à large goulot. Au bout de ce temps écraser les fraises, remuer puis filtrer.
La Liqueur de Fraise de Plougastel est idéale à déguster très fraîche, servie sur un lit de glace. En choisissant Triskel, vous faites le choix de la qualité, de l'authenticité et du savoir-faire artisanal breton.
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