La recette du sirop de cannelle est une addition délicieusement polyvalente à votre arsenal culinaire. Avec sa simplicité de préparation et sa polyvalence d’utilisation, le sirop de cannelle est un incontournable de votre cuisine. Essayez cette recette maison et laissez-vous séduire par la chaleur réconfortante de la cannelle dans toutes vos créations culinaires. La cannelle est une épice appréciée dans le monde entier pour ses nombreuses vertus, son parfum envoûtant et sa saveur unique. Elle se marie parfaitement avec différentes recettes culinaires, mais également avec des boissons chaudes ou froides telles que les thés, infusions et laits végétaux.
Pourquoi Faire Son Sirop de Cannelle Maison?
Rien de plus facile que de faire son sirop maison… Aussi, cette fois, nous avons testé le sirop de cannelle après le sirop de vanille maison, le sirop de thé maison, le sirop de citron et notre sirop de grenadine ! Oui, on est adepte des sirops à la maison… et encore avec cette liste, toutes nos réalisations ne sont pas inscrites 😉 Alors, pourquoi le sirop de cannelle ? Déjà, la cannelle, on en consomme pas mal dans différentes plats… même avec excès pour l’une d’entre nous et nous n’avions pas encore réalisé un sirop avec un épice. On voulait voir et gouter le résultat d’un sirop épicé… d’un sirop à la cannelle 🙂 Et puis, trouver du sirop de cannelle semble difficile pour certain(e)s, c’était une raison de plus pour essayer d’en réaliser nous-même.
Comment Faire un Sirop de Cannelle Maison?
Mais comment faire un sirop de cannelle maison pour les cocktails et la pâtisserie. La cannelle, cette épice envoûtante qui évoque instantanément des images de douceur et de chaleur, est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines à travers le monde. On aime particulièrement la cannelle en hiver car ses notes nous réchauffe. Mais saviez-vous que vous pouvez créer votre propre sirop de cannelle à la maison, et qu’il peut ajouter une touche de magie à une variété de plats et de boissons ? Le Chef Arnaud, nous allons vous dévoiler le secret de la préparation de ce sirop délicieusement parfumé. Préparez-vous à éveiller vos sens et à ravir vos papilles avec un sirop de cannelle fait maison qui apportera une nouvelle dimension à vos recettes préférées.
Les Éléments Clés du Sirop de Cannelle
Le sirop de cannelle est bien plus qu’une simple sauce sucrée. Il est imprégné de l’arôme et de la saveur envoûtants de la cannelle, qui est à la fois épicée et douce. Les éléments clés pour créer ce sirop magique comprennent la cannelle en poudre, l’eau, le sucre, et une pincée de sel. Ces ingrédients simples sont transformés en un élixir délicieusement parfumé qui peut être utilisé de nombreuses manières. Nous vous conseillons d’utiliser la cannelle de Madagascar qui est la cannelle Verum une cannelle qui douce et sucrée naturellement. C’est la meilleure cannelle du Monde. Sur notre boutique, vous allez pouvoir l’acheter au meilleur prix.
La Préparation : Un Processus Facile
La préparation du sirop de cannelle est incroyablement simple. Il suffit de mélanger de l’eau, du sucre et de la cannelle moulue dans une casserole, d’ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs, puis de porter le mélange à ébullition. Une fois que le sucre est complètement dissous et que le mélange a épaissi légèrement, votre sirop de cannelle est prêt à être utilisé. Non seulement il remplit la cuisine d’un parfum exquis, mais il ajoute une dimension sucrée et épicée à vos plats et boissons préférés. Ne pas oublier de filtrer.
Recette du Sirop de Cannelle Maison (Chef Arnaud)
Voici une recette simple et efficace pour réaliser votre propre sirop de cannelle à la maison :
Ingrédients:
- 240 g d'eau
- 200 g de sucre granulé
- 10 g de cannelle moulue
- 1 g de sel
Préparation:
- Dans une petite casserole, mélangez l'eau, le sucre, la cannelle moulue et le sel.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
- Une fois que le mélange atteint l'ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement.
- Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir à température ambiante. Pendant qu'il refroidit, il continuera à épaissir.
- Une fois refroidi, transférez le sirop de cannelle dans un flacon ou une bouteille en verre propre et hermétique.
Tableau Récapitulatif:
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Eau | 240 g |
| Sucre granulé | 200 g |
| Cannelle moulue | 10 g |
| Sel | 1 g |
Remarques: Profitez de l'arôme envoûtant de la cannelle dans toutes vos créations culinaires ! Le sirop se conserve 15 jours au frigo.
Les Usages Créatifs du Sirop de Cannelle
Maintenant que vous avez créé votre propre sirop de cannelle, il est temps de l’incorporer à vos créations culinaires. Utilisez-le pour sucrer votre café ou votre thé du matin, ou versez-en un filet sur vos pancakes ou vos crêpes pour une explosion de saveurs au petit-déjeuner. Il peut également être un complément parfait pour une variété de desserts, des glaces aux gâteaux en passant par les fruits cuits au four. Les possibilités sont infinies, et votre cuisine deviendra rapidement le théâtre de vos expériences gustatives créatives. Mais c’est surtout dans les cocktails que vous allez l’adorer.
Idées d'Utilisation:
- Dans les Cocktails : Ajoutez une touche de sirop de cannelle à vos cocktails préférés pour une dimension supplémentaire de saveur.
- Dans les Boissons Chaudes : Mélangez une cuillère à café de sirop de cannelle dans votre café, votre thé ou votre chocolat chaud pour une boisson réconfortante et parfumée.
- Dans votre lait d’or : besoin de rajouter une touche sucrée et chaude à votre lait d’or?
- Avec de la pomme dans un smoothie ?
- Pour des cocktail ?
- Ou encore pour réaliser certaines recettes à base de fruits : fraises, ananas, oranges… ?
Bref, vous l’avez compris, cuisiner son sirop maison à la cannelle permet de parfumer pas mal de plats et de préparations !
Astuces Supplémentaires pour un Sirop Parfait
Le sirop de cannelle, quant à lui, est un condiment liquide sucré qui peut être utilisé pour aromatiser vos cocktails, boissons et pâtisseries maison. La réalisation d’un sirop de cannelle maison est simple et demande peu d’ingrédients. Tout d’abord, mesurez la quantité d’eau nécessaire pour votre sirop. Pour une recette classique, comptez environ 500 ml d’eau. Concernant la cannelle, choisissez des bâtons de bonne qualité et préférez la cannelle de Ceylan, plus parfumée que la cannelle cassia. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre et portez le mélange à ébullition. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Une fois que votre sirop a atteint la consistance souhaitée, retirez-le du feu et laissez refroidir. Puis, filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois afin de retirer les morceaux de cannelle. Versez ensuite votre sirop dans une bouteille en verre propre et sec. Le sirop de cannelle est un ingrédient idéal pour aromatiser vos cocktails, mocktails (cocktails sans alcool) ou autres boissons. En plus d’être délicieuse, la cannelle possède de nombreuses vertus pour la santé. Ainsi, intégrer du sirop de cannelle à vos préparations culinaires peut vous aider à profiter des bienfaits de cette épice tout en vous régalant.
L’Art de la Création Maison pour faire une cuisine créative au quotidien
Faire votre propre sirop de cannelle est à la fois gratifiant et gourmand. C’est une manière de transformer des ingrédients simples en un trésor culinaire qui peut illuminer vos plats et boissons. Alors, pourquoi attendre ? Plongez dans cette aventure culinaire et découvrez comment le sirop de cannelle peut apporter une touche de magie à votre quotidien. Votre cuisine ne sera plus jamais la même avec ce délicieux élixir fait maison à portée de main.
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