Vous êtes un professionnel et vous souhaitez innover dans vos prestations culinaires ? Le barbecue sur remorque est une solution mobile et conviviale qui s'adapte à vos besoins. Découvrez les caractéristiques et avantages de ces équipements.
L'Évolution du Concept : Du Barbecue à la Remorque Brasero
Tout partait de la création d’un produit propre & innovant. Toutes les idées étaient tournées vers des solutions de mobilité…Le débat s’intensifiait quand tout à coup… l’odeur alléchante des grillades ! Le barbecue sur remorque devint une évidence ! Cependant, un simple Barbecue sur remorque n’était pas très innovant… En marge de notre réflexion, le concept de Brasero comme outil de cuisson convivial prenait de l’ampleur… Ce qui nous a fait repenser notre idée pour aboutir en Brasero remorque ! De là est née La Bichette… Forte de retours d’expériences, elle a grandi pendant 1 an… Aujourd’hui, elle fait rayonner vos prestations & s’adapte à vos besoins.
La Bichette : Un Brasero Remorque Sur-Mesure
Nous proposons différentes options afin que La Bichette soit à votre image. Laissez-vous charmer ! Nous proposons différentes options afin que La Bichette soit à votre image.
Tournebroches Professionnels : Une Solution de Cuisson Traditionnelle
Le tournebroche professionnel est utilisé pour cuire à la broche des pièces de viande entières.
Fabricants et Spécialistes du Tournebroche
- Mobigrill: Fondée en 2001, Mobigrill est une entreprise française spécialisée dans la fabrication, la commercialisation et la location de tournebroches professionnels. Mobigrill propose principalement des tournebroches pour barbecue et méchoui fonctionnant au gaz. En effet, cette source d’énergie propose une cuisson saine et il est facile d’installer ces équipements dans des cuisines professionnelles.
- Barbecue Savy: Fondée en 1957, Barbecue Savy a élu domicile dans la commune de Vénissieux, située dans le département du Rhône en région Auvergne-Rhône-Alpes. Les tournebroches de Barbecue Savy sont le plus souvent destinés à un usage en extérieur. Cette entreprise est connue pour sa maîtrise du feu de bois ou du charbon de bois comme source de chaleur.
- Tournebroche Innovation: Tournebroche Innovation est une entreprise spécialisée dans la fabrication de tournebroches haut de gamme, à destination des particuliers et des professionnels. Leurs tournebroches professionnels sont conçus pour rôtir la viande au feu de bois. L’entreprise propose notamment des tournebroches sur roues pouvant servir jusqu’à 60 personnes, ainsi que des tournebroches sur remorque pouvant servir entre 120 et 420 personnes.
- Guinet Services: Guinet Services est une entreprise spécialisée dans la fabrication métallique, dans la ferronnerie ainsi que dans la vente et la location de tournebroches. Guinet Services propose principalement ses services de location de tournebroches professionnels aux particuliers, aux services de restauration collective et aux services traiteurs.
- Rhinogrill: Rhinogrill est une entreprise basée dans la commune de Grandvillars, dans le département du Territoire de Belfort en région Bourgogne-Franche-Comté. Rhinogill fabrique principalement des tournebroches barbecue à foyer horizontal, montés sur un châssis à roulettes.
- Politec: Politec est une entreprise siégeant dans la commune de Geispolsheim, dans le département du Bas-Rhin en région du Grand-Est. Politec est réputé pour la grande qualité et la fiabilité de ses produits. Le tournebroche pour barbecue ou pour méchoui fait partie de ses produits phares. Il se décline en version à brûleur au gaz ou au foyer à bois, et peut être équipé ou non d’une toiture.
- R-Grill: R-Grill est une entreprise autrichienne spécialisée dans la vente et la fabrication de tournebroches et d’équipements pour rôtissoire. R-Grill propose dans son catalogue des kits de rôtisserie ainsi que des tournebroches pour méchoui pouvant être installés sur une cheminée ou sur un brasero.
- TM Grill: TM Grill se décrit comme le spécialiste des équipements pour méchoui en inox pour les professionnels et les particuliers. TM Grill produit notamment des kits complets de rôtisserie ainsi que des broches et divers accessoires pour tournebroche professionnel.
- Cuiralâtre: Fondée en 1970, Cuiralâtre est une enseigne spécialisée dans la fabrication d’équipements de cuisson au feu de bois, tels que des tournebroches professionnels ou des fours. Cuiralâtre confectionne ses équipements de cuisson de manière artisanale. Bien que cette enseigne produise des tournebroches électriques à destination des professionnels de la restauration, elle est connue pour ses tournebroches à contrepoids.
- Le Marquier: Fondée en 1971, Le Marquier est une entreprise spécialisée dans la fabrication de planchas, de barbecue et d’accessoire pour cheminée. Le Marquier est connu pour la qualité de ses produits qui ont la réputation de durer à vie. Ses confections sont toutes certifiées Origine France Garantie.
Les Avantages des Barbecues Tourne Broche Mobi-Grill
Outre la convivialité et l’esthétique, la technique a été particulièrement soignée lors de l’élaboration des barbecues tourne broche Mobi-Grill. Sur la broche en inox alimentaire d’une longueur utile de 115 cm de ce barbecue gaz, vous pourrez cuire toutes sortes de viande (cochons, agneaux, cuisse de bœuf…). Des convives préfèrent la viande bien cuite ? Aucun souci ! Grâce à la double performance de ce barbecue tourne broche et plancha, vous pouvez saisir une viande ou des légumes tandis que la viande rôtit. Autre avantage : elles sont plus faciles à nettoyer.
La Rôtissoire Prestige Gaz : Sûre et Pratique
La rôtissoire Prestige gaz est conçue pour être à la fois sûre et pratique. Ce dispositif de tournebroche sur remorque est homologué pour la route. Tractable sans permis spécial, il nécessite simplement un véhicule équipé d’un crochet d’attelage. Pour une utilisation propre et un nettoyage plus facile, le bac récupérateur de graisse situé à l’avant des planchas est escamotable et tout le barbecue peut être lavé au jet à haute pression, radiants compris.
Accessoires et Personnalisation
Besoin d’augmenter la capacité de la broche ? Rendez votre remorque tourne broche encore plus spectaculaire grâce au bandeau inox. Cet accessoire peut être personnalisé au nom de votre enseigne. Il se fixe simplement sur votre barbecue grill avec un système d’aimants.
Le Prestige Double : Doubler la Capacité
Le tournebroche Prestige double est le résultat de l’association de la remorque tourne broche Prestige et du Module. Pour obtenir un Prestige double, il suffit de fixer un Module sur la remorque Prestige. Cette manipulation est aisée et les éléments peuvent être dissociés à tout moment pour être utilisés indépendamment. En associant les deux éléments, la capacité de broche est ainsi doublée. Et votre impact visuel aussi !
Le méchoui est généralement un lieu de rassemblement des convives, et avec un barbecue professionnel de cette envergure, le spectacle est assuré. A la fois imposant, inédit, pratique et sécurisé, il ne laisse jamais indifférent. Réussissez votre cuisson peu importe les conditions climatiques grâce au coupe vent pour votre barbecue à gaz professionnel.
OFYR : Une Nouvelle Façon de Cuisiner en Extérieur
OFYR révolutionne la façon de cuisiner en extérieur avec ce brasero XL sur remorque. La chaleur qui irradie depuis le centre se diffuse graduellement, créant ainsi toute une gamme de températures de cuisson sur une seule et même plaque de cuisson hautement performante. Ce modèle de brasero en acier corten garantit une grande résistance grâce à cet acier patinable, auto-protecteur. Unique, simple et élégant, un braséro OFYR c’est la possibilité de faire des grillades et de cuire à la plancha tout en se réunissant autour d’un objet design. Le braséro design ne se range jamais, il s’expose dans son jardin et l’on en profite toute l’année, été comme hiver. Sa plaque de cuisson en acier noir entourant le braséro permet à la plancha OFYR de vous offrir une surface de cuisson incomparable. En prime, une grille est vendue pour vous permettre d’utiliser votre braséro OFYR comme barbecue à bois !
OFYR XL : Adapté à la Restauration
Le Braséro XL est un très grand modèle parfaitement adapté à un usage de restauration pour un grand groupe de personnes ! Tous les appareils OFYR ont été créés avec des caractéristiques techniques parfaitement adaptés à un usage professionnel. Avec son diamètre de 150 cm, sa plaque de cuisson offre un espace suffisant afin que deux chefs puissent cuisiner en même temps et servir 150 personnes. Pour une expérience encore plus diversifiée, une grille, un étouffoirs et d'autres accessoires sont disponibles. Il s’agit là du plus grand braséro de la marque OFYR. Le modèle XL dispose d’une plaque de cuisson de 150 cm de diamètre, soit 50cm de plus que le modèle classique.
OFYR Trailer : La Star de Vos Événements
Dans cette déclinaison avec remorque, le OFYR Trailer est idéal pour tous vos événement et pour un usage professionnel. La star de vos événements, design, sculptée dans l'acier et la céramique, le trailer OFYR avec son braséro plancha apporte chaleur et convivialité à votre espace extérieur. Le foyer de forme conique est entouré d’un large anneau plat qui fait office de plaque de cuisson hautement performante. L’OFYR est facile à nettoyer et ne nécessite quasi aucun entretien. Pratique, cette plancha braséro possède une large surface de stockage pour y conserver plus qu'un demi-stère de bûches et les protéger des intempéries. L'OFYR Trailer est l'unité de cuisson idéale pour tous vos événements : elle est facile à transporter et a la taille d'un OFYR XL, pour préparer des repas épiques jusqu'à 150 personnes. La remorque a complètement été testée et certifiée. La barre de traction de la remorque peut se détacher, tout comme les blocs en bois en haut de la remorque. Vous disposez d'un espace de stockage à l'arrière et à l'avant, ce qui est idéal pour transporter votre bois de chauffage et démarrer en très peu de temps.
Conseils d'Utilisation de l'OFYR Trailer
- La ligne XL offre une très grande surface de cuisson, adaptée aux professionnels qui cuisinent pour de grands groupes. Vous pouvez cuisiner avec plusieurs chefs simultanément.
- Avec la manivelle fournie, vous pouvez facilement mettre la remorque à niveau grâce aux 4 pieds pivotants.
- Lorsque vous conduisez, vous devez retirer les plaques supérieures magnétiques en bois.
- Nous recommandons de prévoir une grande quantité de bois et faire 3 feux différents tout autour, la plaque montera en température plus rapidement.
- Tous les accessoires OFYR ne sont pas disponibles pour la version XL.
- La housse de protection et l’étouffoir sont disponibles.
- Ne cuisinez pas d'aliments acides (comme le citron, le vinaigre et les tomates) directement sur la plaque de cuisson.
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