Barbecue en Pierre : Avantages et Inconvénients

Le barbecue en pierre commence à se faire une place dans nos jardins. Les barbecues en pierre sont de plus en plus prisés par les amateurs de grillades qui souhaitent allier robustesse et esthétique dans leur espace extérieur. Connus pour leur durabilité et leur charme intemporel, ces barbecues fixes apportent une touche élégante et fonctionnelle à tout jardin. Mais, avant de vous décider, quels sont les avantages et inconvénients d’un barbecue en pierre ? Voici un tour d’horizon complet des points forts et des limitations de ces barbecues, afin de vous aider à faire un choix éclairé pour vos futures soirées d’été.

Types de Barbecues Fixes

Particulièrement appréciés pour leur aspect esthétique, les barbecues fixes sont généralement proposés en trois matières distinctes : les barbecues en pierre, les barbecues en béton ou les barbecues en brique ayant chacun leurs avantages et inconvénients.

  • Barbecue en pierre : La pierre naturelle est l’élément de la maçonnerie le plus traditionnel et le plus ancien, mais reste une référence en matière de barbecue fixe. Etant un matériau résistant, isolant, noble et raffiné, la pierre naturelle décorera et valorisera à coup sûr votre jardin et votre propriété.
  • Barbecue en briques : La brique est l’un des matériaux les plus nobles et les plus malléables de la maçonnerie. Ce type de barbecue confèrera un charme rustique et chaleureux à votre jardin.
  • Barbecue en béton : Le béton permet de personnaliser à souhait et facilement votre barbecue car il est possible de le repeindre. Léger, résistant à la chaleur et facile à manipuler, c’est le matériau par excellence pour la construction d’un petit barbecue fixe dans un esprit contemporain.

Barbecue en Pierre : Les Avantages

Les avantages du barbecue en pierre sont nombreux et variés.

  1. Robustesse et longévité : Les barbecues en pierre se distinguent par leur durabilité et leur stabilité exceptionnelle. Les matériaux utilisés, comme la pierre naturelle ou le béton, sont extrêmement résistants et peuvent durer des décennies, offrant ainsi une solution pérenne pour les amateurs de grillades. Fixes et robustes, ces barbecues assurent une grande stabilité, ce qui les rend sécurisés à utiliser même dans des conditions météorologiques difficiles. Ils sont capables de résister aux intempéries, qu’il s’agisse de pluie, de neige ou de vent, sans se détériorer. De plus, la pierre a la capacité de retenir la chaleur, permettant un barbecue sain pour la cuisson uniforme des aliments. L’entretien est également minimal : avec des soins appropriés, tels que l’application de produits hydrofuges et un nettoyage régulier, un barbecue en pierre reste en excellent état pendant de nombreuses années.
  2. Esthétique et valeur ajoutée : En termes d’esthétique et de valeur ajoutée, les barbecues en pierre offrent un charme indéniable. Ils ajoutent une touche élégante et peuvent adopter un style rustique ou contemporain, selon le type de pierre et le design choisi. Cette capacité de personnalisation permet de choisir parmi une variété de pierres et de designs pour correspondre parfaitement à l’esthétique de votre espace extérieur. Cette personnalisation ne se limite pas à l’apparence : des éléments fonctionnels comme des plans de travail, des espaces de rangement intégrés, ou même des éviers peuvent être ajoutés pour améliorer l’utilité et le confort d’utilisation. De ce fait, chaque barbecue en pierre peut être conçu comme une pièce unique, reflétant votre goût personnel et s’intégrant harmonieusement dans l’environnement extérieur. Ainsi, l’installation d’un barbecue en pierre peut augmenter la valeur de votre propriété grâce à son attrait visuel et sa durabilité, représentant ainsi un investissement judicieux.
  3. Polyvalence et praticité : Sur le plan des fonctionnalités et de la praticité, les barbecues en pierre sont extrêmement polyvalents. Ils s’adaptent à différents types de cuissons, que ce soit pour les grillades ou le fumage, et peuvent être utilisés avec divers combustibles, tels que le bois ou le charbon. Ces barbecues peuvent être équipés de fonctionnalités additionnelles très pratiques, comme des plans de travail latéraux, des espaces de rangement, ou même des éviers intégrés, ce qui en fait de véritables cuisines d’extérieur. Enfin, leur adaptabilité permet une intégration harmonieuse dans divers aménagements extérieurs, qu’il s’agisse d’une cuisine d’extérieur complète ou d’un simple espace barbecue, rendant leur utilisation quotidienne particulièrement pratique et agréable.

Barbecue en Pierre : Les Inconvénients

Malgré ses nombreux avantages, le barbecue en pierre présente également quelques inconvénients qu'il est important de considérer.

  1. Coût et complexité d’installation : Les barbecues en pierre peuvent représenter un investissement initial important en raison des matériaux de haute qualité et de la main-d’œuvre spécialisée nécessaires pour leur installation. Ce coût élevé peut être un frein pour certains propriétaires. De plus, l’installation d’un barbecue en pierre est souvent complexe et nécessite des compétences professionnelles, ce qui peut rendre le processus long et potentiellement perturbant pour votre quotidien. Et, en cas de dommages importants, les réparations peuvent également s’avérer coûteuses, nécessitant des matériaux spécifiques et l’intervention de professionnels qualifiés, augmentant ainsi les dépenses à long terme.
  2. Praticité et entretien : L’une des principales limitations des barbecues en pierre est leur manque de mobilité. Une fois installés, ils sont fixes et ne peuvent pas être déplacés, contrairement aux barbecues portables qui offrent une plus grande flexibilité d’utilisation. C’est pourquoi le choix de l’emplacement du barbecue et le choix du barbecue en pierre en question doivent être pensés au préalable et actés de manière définitive avant tout travaux d’installation. Bien que l’entretien soit relativement minimal, il est nécessaire d’appliquer régulièrement des produits hydrofuges et de nettoyer pour éviter la détérioration de la pierre. En outre, la pierre peut prendre plus de temps à chauffer par rapport à d’autres types de barbecues, ce qui peut allonger le temps de préparation des grillades et nécessiter une planification supplémentaire.
  3. Limitations structurelles et spatiales : Les barbecues en pierre peuvent développer des fissures avec le temps et sous l’effet des variations de température, ce qui nécessite des réparations régulières pour maintenir leur intégrité structurelle. D’autre part, leur poids considérable peut compliquer le transport et l’installation initiale, nécessitant souvent l’intervention d’équipements spécialisés. De plus, un barbecue en pierre nécessite un espace extérieur suffisant, ce qui peut ne pas être adapté pour les petits jardins ou les espaces restreints. Et une fois installé, il est difficile d’apporter des modifications ou des améliorations à un barbecue en pierre, contrairement aux barbecues modulaires ou démontables qui offrent plus de flexibilité pour la personnalisation après l’installation.

Les Différents Matériaux

Pour sa réalisation, vous pouvez avoir recours :

  • Aux pierres reconstituées qui peuvent être un substitut au matériau naturel et présentent l’avantage d’être à la fois moins chers, moins lourds et surtout plus esthétiques.
  • Aux pierres de taille qui peuvent avoir plusieurs origines comme la pierre du Gard, la pierre volcanique, la pierre de Sireuil, ou encore la pierre de Dordogne. Ils présentent l’avantage d’être résistants aux intempéries et durables dans le temps.

Quant au foyer, il sera réalisé en acier, en fonte ou encore en brique selon le combustible utilisé (charbon de bois ou gaz).

Les Différentes Variantes

On distingue :

  • Barbecue en pierre avec ou sans hotte pour l’aspiration de la fumée
  • Barbecue en pierre avec ou sans plan de travail
  • Barbecue en pierre avec niche permettant l’entreposage des combustibles à l’abri
  • Barbecue en pierre avec foyer en brique réfractaire qui a la capacité de résister à l’écrasement et les températures très élevées.

Pour faciliter l’entretien, il devra être également muni d’un bac récupérateur de cendre.

Les Prix

Généralement, le barbecue en pierre doit être posé sur une dalle en béton ou scellé sur des fondations. Selon le modèle, le prix d’un barbecue en pierre reconstituée peut aller de 200 à plus de 1000 euros. Pour un barbecue en pierre de taille, le prix varie selon les dimensions, les aménagements et les types de pierres que vous souhaitez mettre en œuvre. Son prix est d’environ 1000 à 4000 euros.

Réglementations et Précautions

Si votre barbecue en dur dépasse les 2 mètres de hauteur, vous aurez l’obligation de demander un permis de construire à votre commune. Dans tous les cas, il est recommandé de se renseigner au préalable de l’installation d’un tel barbecue dans votre extérieur, car certaines communes l’interdisent en raison des forts risques qu’il présente pour d’éventuels départs de feu. Il est d’ailleurs à proscrire de l’installer du côté boisé du jardin.

Préférez le mettre contre un mur à l’abri des vents, en veillant qu’il ne soit pas trop près de chez vos voisins pour ne pas leur envoyer toute la fumée. Attention aussi au règlement de la copropriété si votre résidence se trouve dans un parc immobilier.

Questions Fréquentes

  • Comment faire un barbecue avec des pierres ?
    Pour faire un barbecue avec des pierres, vérifiez que le sol qui servira de support est dur et bien stable. Pour réaliser la structure, vous pourrez utiliser des pierres meulières, qui sont appréciées pour leur résistance dans la durée. Le foyer sera construit en briques réfractaires, un matériau capable de supporter des températures élevées.
  • Pourquoi mon barbecue en pierre se fissure ?
    Le barbecue en pierre peut se fissurer pour diverses raisons : eau gelée résultant de l’humidité infiltrée, utilisation de combustible non compatible avec le modèle de barbecue, quantité excessive de bois ayant généré des températures trop élevées, défaut de montage, barbecue non protégé pendant l’hiver…
  • Où installer un barbecue en pierre ?
    Le barbecue en pierre doit être installé sur un support stable et capable de supporter le poids de la structure. Les emplacements proches des zones de stockage de combustibles sont à éviter.

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