Contrairement à ce qu'on pourrait penser, non, les pâtes ne font pas grossir ! Ce sont souvent les accompagnements qui pèsent sur la balance : fromage, crème, ketchup ou encore beurre augmentent l'apport calorique d'une simple assiette de pâtes. 100 grammes de pâtes cuites n'apportent que 130 kcal. Elles sont rassasiantes et apportent des glucides complexes, c'est l'idéal pour avoir de l'énergie jusqu'au repas suivant. Le vrai problème des pâtes ne vient pas des pâtes, mais de la recette : seules les garnitures et les excès font grossir. Pour profiter de ces délicieuses recettes sans culpabiliser, attention aux quantités. Les pâtes ne font pas grossir, si elles ne sont pas consommées en excès !
Idées de Recettes Variées
Mélangez les pâtes avec des légumes, des épices ou de la viande blanche pour réaliser des recettes diététiques, équilibrées, mais surtout savoureuses. Parmi les plats complets, on vous suggère les pâtes légères au poulet, piment et paprika, les pâtes diététiques au poulet et aux feuilles de kale ou les pâtes chinoises aux crevettes et sauce tomate.
Salades de Pâtes
Les salades de pâtes comme la salade de pâtes aux légumes minceur ou la salade minceur de mini pâtes aux crudités s'invitent au déjeuner des plus pressée·s tandis que la soupe de pâtes aux carottes et courgettes est parfaite au dîner. Les couleurs et la fraîcheur s'invitent avec cette salade minceur de mini pâtes aux crudités. Le poivron jaune et le concombre, ingrédients phares de l'été, apportent croquant et légèreté. Parfaits pour une pause déjeuner ensoleillée, ces légumes s'associent à l'onctuosité du fromage blanc et à la vivacité du jus de citron.
Plats Chauds
Appréciez les tagliatelles bowl aux épinards et légumes verts qui seront prêtes en un tour de main. Une envie de changement pour manger des légumes? Plongez la fourchette dans une assiette de penne light aux épinards, de spaghettis light à la ratatouille ou de tagliatelles de courgettes et pâtes fraîches. La cuisine est en fête et le régime bien plus gourmand avec des pâtes minceur au potimarron rôti. Essayez nos penne light aux épinards, un plat de pâtes minceur savoureux.
Recette de Pâtes Complètes aux Asperges Vertes
Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette printanière qui met en avant les ingrédients frais et légers de la saison : les pâtes complètes aux asperges vertes, avec une délicieuse sauce au citron et au parmesan frais.
Gratin de Pâtes au Blé Complet
Pour cette recette de Gratin de pâtes au blé complet, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Beurrez un plat à gratin avec la moitié du beurre.
- Plongez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 à 15min, selon la variété choisie.
- Pendant ce temps, dégraissez le jambon et coupez-le en petits dés.
- Egouttez les pâtes, disposez-les dans le plat à gratin, en les alternant avec le jambon et les champignons.
- Salez et poivrez; parsemez avec le fromage râpé et le reste de beurre divisé en petites noisettes.
Spaghettis à la Ratatouille
La ratatouille est un plat emblématique du sud de la France, idéale pour profiter des légumes estivaux. Les tomates, courgettes, aubergines et poivrons, ingrédients phares de cette recette, sont gorgés de soleil en été, apportant une explosion de saveurs. Ce plat est revisité ici avec des spaghettis pour une version légère et savoureuse. Le basilic thaï et le thym ajoutent une touche d'originalité et de fraîcheur.
Tagliatelles de Courgettes et Pâtes Fraîches
Les tagliatelles de courgettes et pâtes fraîches sont une option légère et savoureuse pour un repas sain. Faciles à préparer, elles allient la fraîcheur des courgettes à la richesse des pâtes.
Pâtes au Tofu et Epinards
Un plat végétarien, de saison et en plus délicieux... Cette recette rapide à réaliser vous réconciliera avec le tofu et les épinards.
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Pendant ce temps, pelez et mixez les gousses d’ail et le tofu dans un robot, ajoutez le bouillon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade moulue.
- Lavez et égouttez les épinards et incorporez-les dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laissez mijoter 3min.
- Cette sauce est parfaite pour les intolérants au lactose.
Pâtes Légères au Poulet, Piment et Poivron
Découvrez nos pâtes légères au poulet, piment et poivron, un plat coloré et épicé.
Idem pour le riz, je préfère dorénavant utiliser du riz complet. J'ai remplacé les pâtes classiques par des pâtes au blé complet.