La Sauce Chinoise Aigre-Douce de McDonald’s, c’est un peu comme un voyage express en Asie, mais version fast-food ! Inspirée des saveurs traditionnelles chinoises, cette sauce allie parfaitement l’acidité du vinaigre à la douceur du sucre, le tout relevé par une pointe d’épices pour un équilibre magique. Elle est devenue culte au fil des années, offrant une touche exotique à nos nuggets et frites.
Utilisation de la Sauce Aigre-Douce
Côté utilisation, la sauce Aigre-Douce est parfaite pour tremper des nuggets, napper des burgers ou encore relever des frites.
Recette de la Sauce Chinoise Maison
Si vous souhaitez recréer cette saveur chez vous, voici une recette inspirée des sauces Mcdo emblématiques :
Ingrédients :
- 200 g d'ananas en boite avec le jus
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile
Préparation :
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, ajoutez l'ail et le gingembre et faites revenir sans les faire dorer.
- Ajoutez 100 ml d'eau, le sel, le poivre, le sucre, la maïzena, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’eau puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Alternative : Recette Simple et Rapide
Cet internaute reproduit chez lui deux sauces Mcdo emblématiques, la creamy deluxe et la sauce chinoise. Les recettes qui nous manquaient pour nos soirées burger-frites maison. On doit l’avouer, Mcdo ne serait pas Mcdo sans ses délicieuses sauces ! Creamy deluxe, curry, barbecue, moutarde, ou encore chinoise… Chacun a sa préférence.
Ingrédients :
- Une cuillère à soupe de sucre roux
- Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Une cuillère à soupe de moutarde
- Une cuillère à café d’huile
- Une cuillère à soupe de miel
Variante : Sauce Chinoise pour Bavette et Gratin Dauphinois
Vous pouvez également utiliser cette sauce pour accompagner d'autres plats, comme une bavette et un gratin dauphinois :
Ingrédients pour la sauce :
- 2 c à s de sucre blanc
- 2 c à s de vinaigre blanc
- 10 c à s d'huile de tournesol
- 2 c à c de moutarde
- 2 c à s de miel liquide + 2 c à c
- Un peu de sel
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients avec un fouet !
- Si vous voulez faire une vinaigrette pour une salade , prenez les même ingrédients et rajoutez' y 4 c à s d'eau.