L'œuf cocotte est un classique indémodable de la cuisine française, simple, rapide et réconfortant. Associé à des mouillettes de pain beurré, c'est une option parfaite pour un brunch, une entrée ou un repas gourmand. Apportez une touche d’originalité à vos brunchs avec cette recette facile et gourmande d’œuf cocotte en nid de pain. En cas de manque d'inspiration ou de temps pour préparer le repas du soir, vous pouvez tester cette recette auprès des petits et des grands gourmands.
Ingrédients et Préparation
D'abord, elle n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients dont elle se prépare en un temps record. Ensuite, elle se personnalise à volonté avec les restes du frigidaire. De fait, vous pouvez rajouter des légumes, de la dinde, du jambon ou encore du saumon fumé. En effet, si vous avez envie de changer de la cuisson des œufs cocotte, vous allez adorer vous servir du pain comme support. En cuisant à peine quelques minutes, ce dernier va devenir croustillant. Aussi, cela va permettre de donner un superbe contraste avec le coulant de l'œuf ainsi que la texture moelleuse du fromage.
Étapes de la recette :
- Retirez la mie : Creusez le pain en retirant la mie. Votre contenant est prêt.
- Ajoutez le fromage : Préchauffez votre four à 165°C.
- Ajoutez l'œuf : Cassez l'œuf dans un bol puis versez-le dans le pain.
- Ajoutez les tomates cerise : Coupez 2 tomates cerise par pain, en les mettant à chaque extrémité. Posez les pains sur une plaque de cuisson.
- Enfournez : Enfournez pour 10 minutes.
Méthode Traditionnelle de l'Oeuf Cocotte
Si vous préférez la méthode traditionnelle, voici comment préparer l'œuf cocotte en ramequin :
Préparation :
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un plat à four avec un fond d’eau chaude pour y déposer les ramequins (bain-marie).
- Préparer les œufs cocotte : Beurrez légèrement deux petits ramequins. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas abîmer le jaune. Salez, poivrez, et si souhaité, ajoutez un peu de fromage râpé ou des herbes fraîches.
- Cuisson : Placez les ramequins dans le plat à four avec le bain-marie. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. La cuisson doit être surveillée : les blancs doivent être pris, mais le jaune doit rester coulant.
- Préparer les mouillettes : Pendant la cuisson des œufs, faites griller légèrement les tranches de pain. Beurrez généreusement les tranches et coupez-les en bâtonnets pour former les mouillettes.
- Servir : Sortez les ramequins du four, laissez-les légèrement tiédir, puis servez-les avec les mouillettes de pain beurré encore chaudes.
Conseils et Accompagnements
Pour donner encore plus de goût, ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou de l’estragon directement dans le nid avant la cuisson. Enfin, servez en accompagnement une salade verte ou de crudités. Pour accompagner ce brunch réconfortant, optez pour un vin blanc léger et frais, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Servez ces nids directement dans leurs moules à muffin pour préserver leur forme impeccable.
Les œufs cocotte accompagnés de mouillettes beurrées sont un véritable plaisir à savourer. C'est un plat rapide, élégant et tellement réconfortant. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un brunch chic, il saura ravir tout le monde.