Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Quand l'été arrive, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes fraîches et généreuse !
Parfaite en entrée pour démarrer en beauté un bon repas, ou en accompagnement d'une belle grillade au barbecue, ou encore à l'occasion d'un pique-nique, cette salade estivale nous rappelle que les plats simples sont parfois les meilleurs, et ceux qui font le plus plaisir !
D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch.
Ingrédients et Préparation
Voici une recette simple et savoureuse que vous pouvez adapter selon vos goûts :
Ingrédients de base :
- 400 g de pâtes (coquillettes ou mini-farfalles sont recommandées)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ingrédients supplémentaires (au choix) :
- 250 g de mozzarella de bufflonne ou de vache
- 6 tomates
- 2 poignées d'olives vertes
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à c. d'origan
- 4 c. à c. de pesto
- 1 gousse d'ail
- 2 poignées de roquette
- Thon
- Maïs
- Avocat
- Feta
- Burrata
- Surimi
- Crevettes
- Jambon sec
- Tomates confites
- Saumon fumé
Préparation :
- Coupez les tomates en petits dés. Mettez les dés de tomates dans un bol et salez. Ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'ail en gros morceaux. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'émincer finement et le laisser dans la salade. Ajoutez l'origan.
- Coupez les olives en tranches et ajoutez-les aux tomates.
- Coupez les boules de mozzarella en tranches puis en dés, laissez dégorger sur une assiette.
- Ajoutez le pesto dans le bol avec les tomates et mélangez.
- Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les. Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec les tomates.
Idées de salades de pâtes froides
Pour les adeptes des salades de pâtes, sachez qu’il existe tout un tas d’alternatives à la salade de pâtes froides simple présentée ici. Vous cherchez une idée de recette de salade de pâtes ? Inspirez-vous de nos recettes simples et colorées.
- Salade de pâtes à la grecque : avec de la feta, des olives et des rondelles d'oignons rouges.
- Salade de pâtes à l'italienne : jambon sec, des tomates confites et de la mozzarella, avec une sauce au pesto.
- Salade de pâtes au thon et à la mayonnaise : Au saumon, au surimi, au jambon et avec plein de crudités.
Variations et astuces
Si vous cuisinez votre plat pour le lendemain, apportez la vinaigrette de votre salade de pâtes dans un petit pot type confiture. Vous n'aurez qu'à le secouer avant de la verser sur votre salade de pâtes, pour l'assaisonner.
Le Pack Spécial Salade de Papote
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