Vous cherchez une idée de repas simple et rapide à préparer ? La quiche aux légumes et au thon est une excellente option, combinant des ingrédients sains et savoureux pour un plat équilibré et gourmand.
Ingrédients
- Pâte brisée
- Thon en conserve
- Légumes variés (carottes, courgettes, tomates)
- Oeufs
- Crème fraîche
- Emmental râpé
- Coriandre fraîche (ou persil)
- Ail
- Beurre
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1: Préparation des légumes et préchauffage du four
Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Rincez les légumes et détaillez les carottes en fines rondelles et les courgettes en petits dés.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Étape 2: Préparation de la pâte et du thon
Déroulez la pâte brisée.
Déposez-la sur sa feuille de cuisson dans un moule à tarte ou dans des moules individuels.
Piquez le fond à la fourchette.
Égouttez et écrasez le thon à la fourchette.
Étape 3: Préparation de l'appareil à quiche
Dans une jatte, fouettez les œufs entiers sans les faire mousser avec la crème, le reste d’emmental et la coriandre ciselée.
Salez, poivrez.
Dans un saladier, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette, ajoutez les œufs et la crème et mélangez le tout. Salez et poivrez.
Étape 4: Montage et cuisson de la quiche
Versez le mélange au thon sur la pâte.
Versez ce mélange dans le fond de tarte.
Recouvrez de tranches de tomates.
Enfournez 30 min sur une grille au centre du four.
Et enfournez pendant 30 min.
Étape 5: Préparation de la persillade (facultatif)
Réalisez la persillade : épluchez les gousses d’ail et lavez le persil.
Mixez le tout, ajoutez le beurre et assaisonnez.
Puis, mixez à nouveau.
Parsemez la persillade sur la quiche tomates et thon à la sortie du four.
Conseils et suggestions
Vous pouvez réaliser cette quiche aux tomates et au thon avec différentes variétés de tomates !
Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques à la préparation.
J'ai mis une pâte feuilletée à la place c'est tout ce que j'avais, deux boites de thon et quelques herbes aromatiques en plus. Et bah franchement, succès garanti !!! Recette simple et rapide.
Tableau récapitulatif
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Préparation des légumes et préchauffage du four |
| 2 | Préparation de la pâte et du thon |
| 3 | Préparation de l'appareil à quiche |
| 4 | Montage et cuisson de la quiche |
| 5 | Préparation de la persillade (facultatif) |
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