Besoin d’aide pour choisir le bon gaz pour votre barbecue ? Le gaz butane comme le gaz propane sont adaptés pour l'utilisation du barbecue et garantissent le même résultat pour la cuisson.
Types de Bouteilles de Gaz Recommandées
Pour le barbecue, il est préconisé d'utiliser les petites bouteilles de gaz, comme les bouteilles de 5-6 kg de butane ou propane (Elfi, Twiny, Le Cube, Clairgaz 6 kg), ou encore la gamme des bouteilles de gaz de Campingaz. En plus de celles mentionnées ci-dessus, on peut aussi retrouver les bouteilles de gaz rechargeables de Campingaz.
Bouteilles Campingaz
Les bouteilles Campingaz sont les suivantes :
- La R907 : 2,75 kg de butane
- La R904 : 1,8 kg de butane
- La R901 : 0,4 kg de butane
Fournisseurs de Bouteilles de Gaz
Il existe plusieurs fournisseurs de bouteilles de gaz en France, proposant des bouteilles de différentes tailles. La majorité des fournisseurs proposent la consignation des bouteilles de gaz.
Voici un tableau récapitulatif des fournisseurs et des types de gaz proposés :
| Fournisseur | Butane | Propane |
|---|---|---|
| Antargaz | Elfi butane 5,5 kg | Elfi biopropane 5 kg |
| Butagaz | Le Cube Butane 6 kg | Le Cube Propane 5 kg |
| Clairgaz | Butane 6 kg | |
| Primagaz | Twiny Butane 6 kg | Twiny biopropane 5,1 kg |
Autonomie des Bouteilles de Gaz
Concernant l'autonomie de la bouteille, une bouteille de gaz de 13 kg aura une durée de vie plus grande, mais sera moins maniable.
Prix des Bouteilles de Gaz
Le prix de consignation de bouteilles de gaz dépend de chaque fournisseur, tandis que le prix de la recharge de gaz dépend des points de vente.
Propane ou Butane : Quel Gaz Choisir pour Votre Barbecue ?
Pour un barbecue, le gaz propane et le gaz butane sont tous les deux adaptés et garantissent le même résultat pour la cuisson. Il peut même être possible de changer une bouteille de gaz butane par une bouteille de gaz propane et inversement. Ce changement est aussi possible sur les barbecues professionnels.
Changement de Détendeur en Cas de Changement de Gaz
Il est toutefois important de veiller à bien changer de détendeur de bouteille de gaz, ainsi que le flexible de raccordement, si l'on passe d'une bouteille de propane à une bouteille de butane et inversement. En effet, la pression du gaz est différente selon s'il s'agit du gaz propane ou du gaz butane.
Il est donc important de bien choisir :
- Un détendeur de 28 mbar de pression pour le butane
- Un détendeur de 37 mbar de pression pour le propane
Il n'est pas toujours possible de changer de type de gaz avec son barbecue. Souvent, un barbecue est adapté à un certain type de gaz et dispose des connectiques adéquates pour ce gaz. Il est donc conseillé de vérifier pour quel gaz il a été conçu initialement. Il est donc essentiel de vérifier le type de gaz adapté à l'appareil avant d'acheter un barbecue gaz.
Différences Principales Entre le Propane et le Butane
Si le résultat est le même, certains paramètres, notamment le stockage, peuvent aider le particulier à choisir entre propane et butane lorsqu’il achète sa bouteille gaz pour barbecue.
| Critères | Bouteille de propane | Bouteille de butane |
|---|---|---|
| 🔆 Température ambiante | Utilisable jusqu’à - 44 degrés | Se liquéfie en-dessous de 0°C |
| 🏠 Stockage de la bouteille | En intérieur ou en extérieur (sauf sous-sol) | Uniquement en extérieur |
Comment Brancher Votre Bouteille de Gaz sur Votre Barbecue ?
Le branchement d’une bouteille de gaz pour barbecue se fait facilement et de la même manière pour tous les types de bonbonnes.
Ensuite, il faudra s’équiper des accessoires suivants, disponibles dans les magasins de bricolage (ou offerts à l'achat de la bouteille de gaz) :
- Un détendeur ou régulateur de pression : il est différent pour une bouteille propane et butane, et est souvent fourni à l’achat du barbecue. Il faudra donc veiller à choisir une bouteille de gaz adaptée. À savoir que les bouteilles de gaz Campingaz ne sont compatibles qu’avec les détenteurs Campingaz dédiés.
- Un flexible de raccordement : également différent pour le propane et le butane.
Voici les étapes à suivre pour brancher sa bouteille de gaz au barbecue :
- Fixer le tuyau de raccordement sur le détendeur et serrer la bague
- Retirer le capuchon de sécurité de la bouteille de gaz
- Visser fermement
- Raccorder le détendeur à la bouteille. Ce raccordement peut être différent selon les bouteilles :
- Avec les bouteilles Elfi, Twiny et Le Cube, il suffit de placer le détendeur Clip-On au-dessus du robinet de la bouteille et d'appuyer jusqu'à entendre un "clic"
- Avec un autre type de bouteille ou encore les bouteilles Campingaz, il suffit de visser le détendeur au robinet de la bouteille de gaz.
- Enfin, il faudra réarmer le détendeur en appuyant sur le bouton permettant ainsi la circulation du gaz entre la bouteille et le barbecue.
Pour assurer une meilleure sécurité, il est aussi conseillé de vérifier l’étanchéité du raccordement en utilisant de l’eau savonneuse. S’il n’y a pas de bulle, c’est que tout a été correctement raccordé et que l’appareil est prêt à être utilisé.
À noter que la plupart de ces appareils disposent d’un compartiment pour ranger la bouteille.
Pourquoi Choisir un Barbecue à Gaz ?
Si le charbon de bois est encore l’énergie la plus utilisée par les Français pour alimenter leur barbecue, suivi de l’électrique, un barbecue à gaz est une meilleure alternative par ses nombreux avantages :
- Plus pratique : contrairement aux autres appareils, un barbecue à gaz ne nécessite ni de rallonge ni de prise électrique à proximité pour s’allumer.
- Plus propre : certains fournisseurs proposent des petites bouteilles de biopropane, permettant une alternative respectueuse de l'environnement.
- Une meilleure cuisson : la chaleur se répartit uniformément et plus rapidement, ce qui permet une cuisson plus maîtrisée.
- Plus sécurisé : les appareils fonctionnant au bois produisent parfois des flammèches qui risquent de se propager, ce qui ne peut pas se produire avec un barbecue à gaz.
- Plus facile à utiliser : une bouteille de gaz pour barbecue se branche facilement, l’appareil s’allume immédiatement, la température pendant la cuisson s’ajuste et se maîtrise simplement.
Sur Quels Critères Acheter Son Barbecue à Gaz ?
Il existe plusieurs marques de barbecues à gaz et les prix sont très variés. Pour bien choisir son barbecue à gaz, il est donc conseillé de considérer les critères suivants :
- La marque
- Le nombre de personnes pour l’utilisation, qui déterminera alors la surface de cuisson nécessaire
- Les matériaux et accessoires inclus (couvercle, grilles, etc.)
- Le nombre de brûleurs et la puissance
- La possibilité ou non de cuisiner à la plancha
- La facilité de nettoyage
- La taille, qui dépend de la surface où l’appareil sera placé ou encore de son utilisation, au cas où il serait transporté dans un camping, par exemple
- La garantie, car les marques proposent des garanties sur leurs produits qui peuvent aller jusqu’à 10 ans
Choisir un Barbecue à Gaz Weber
Chez Weber, nous considérons les barbecues comme des investissements à long terme, et comprenons que le choix du modèle adéquat nécessite un peu de temps et de recherches - c’est là que commence l’aventure ! Pour les barbecues à gaz, il est important de tenir compte de certains conseils utiles, pour être certain de choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins.
Questions à Se Poser Avant d'Acheter
- Pour combien de personnes faites-vous des barbecues ?
- De combien de brûleurs avez-vous besoin pour votre barbecue à gaz ?
- Avez-vous besoin d'un réchaud latéral ?
- Préférez-vous un barbecue à gaz avec un chariot ouvert ou fermé ?
Nombre de Personnes et Taille du Barbecue
Avant de déterminer la taille du barbecue dont vous avez besoin, vous devez tout d’abord tenir compte du nombre de personnes pour lesquelles vous envisagez de cuisiner. Si vous adorez faire des barbecues pour réunir les gens et divertir des groupes de personnes plus importants, vous pouvez alors envisager d’acheter un barbecue à gaz de taille moyenne ou de grande taille.
Nombre de Brûleurs
Avec les barbecues à gaz, vous pouvez généralement avoir plusieurs brûleurs. Si le nombre de personnes prévu est moyen, il est recommandé d’utiliser trois à quatre brûleurs. Si ce nombre est plus élevé, Weber propose jusqu’à six brûleurs. Le nombre de brûleurs de votre barbecue à gaz détermine également votre capacité de cuisson directe et indirecte (directement sur les flammes, ou sur le côté).
Par exemple, avec un modèle à deux brûleurs, vous pouvez simplement éteindre un brûleur et placer vos aliments sur le côté qui est éteint. Un modèle à quatre brûleurs vous offre plus de possibilités - vous pouvez en effet éteindre deux voire trois brûleurs, et utiliser cet espace pour la cuisson indirecte.
Réchaud Latéral
Bien qu’un brûleur latéral puisse ne pas sembler nécessaire au premier abord, dès que vous commencerez à cuire vos aliments, vous réaliserez rapidement qu’il est en fait très utile. Les barbecues à gaz avec réchaud latéral permettent toutes sortes d’utilisations, comme la cuisson de sauces ou de plats d’accompagnement qui ne peuvent pas être facilement préparés sur la grille. Pensez tout simplement à votre sauce au vin rouge qui mijote sur le réchaud latéral pendant que vous perfectionnez la cuisson de votre steak et de vos frites sur le grill !
Chariot Ouvert ou Fermé
Le choix entre un barbecue à gaz à chariot ouvert ou fermé repose principalement sur le caractère pratique. Avec un chariot fermé, vous pouvez ranger tout le matériel et les accessoires de votre barbecue à l’abri des regards et de la pluie, tandis que, avec un chariot ouvert, tous vos ustensiles et accessoires restent à portée de main pendant la cuisson.
Que ce soit pour un repas au jardin, une soirée détente sur le balcon, un repas de camping, ou une fête sur un rooftop, un barbecue à gaz Weber conviendra parfaitement à quiconque aime cuisiner en extérieur. Tout ce dont vous devez tenir compte, c’est l’espace dont vous disposez pour votre nouveau compagnon de cuisson en extérieur.
Weber propose une gamme complète de barbecues à gaz parfaitement adaptés à chaque style de vie, des globe-trotters aux aventuriers, en passant par les citadins et les personnes qui vivent à la campagne. Chez Weber, nos barbecues s’adaptent totalement à votre mode de vie.
Barbecue à Charbon ou à Gaz : Comment Choisir ?
Le choix entre un barbecue à charbon et un barbecue à gaz dépend des goûts et des préférences de chacun. N’oubliez pas que, quel que soit le barbecue que vous choisirez, vous aurez accès à tout un nouvel univers d’aventures culinaires, peuplé de nouvelles recettes et de différentes techniques à découvrir.
Fumage
Lorsque l’on fait un barbecue, on recherche avant tout ce fameux goût de fumé. Cet arôme très recherché est provoqué par la fumée générée par les graisses des aliments qui tombent sur le charbon ou les barres Flavorizer de votre barbecue à gaz. Pour ajouter un goût de fumé supplémentaire à votre barbecue à gaz, essayez la boîte de fumage et les copeaux de fumage pour barbecues à gaz Weber.
Régulation de la Chaleur
La beauté d’un barbecue à gaz repose sur la vitesse et la facilité avec laquelle il peut monter en chauffe, et la possibilité de réguler facilement la température. Le barbecue devient ainsi un moyen de cuisson précis et prévisible. Les barbecues à charbon nécessitent une approche légèrement différente, qui implique le préchauffage du charbon et de la grille. Cette méthode de cuisson « à feu ouvert » est une tradition ancienne, devenue une technique de cuisson très appréciée aujourd’hui.
Nettoyage
Le nettoyage d’un barbecue à gaz est relativement rapide et facile. Il suffit de nettoyer la grille à l’aide d’une brosse pour grille, et d’essuyer les surfaces de votre barbecue avec un chiffon et un produit nettoyant Weber. Les barbecues à charbon, une fois de plus, nécessitent une technique différente. Nous recommandons généralement d’utiliser une brosse pour grille en bambou et un produit nettoyant Weber. Qu’il s’agisse de charbon ou de gaz, les produits nettoyants Weber facilitent le nettoyage de votre barbecue, et en font même un moment agréable !
Investissement
Bien que les barbecues à gaz aient tendance à nécessiter un investissement initial plus important que les barbecues à charbon, leurs coûts d’exploitation sont moins élevés. Quel que soit le modèle que vous choisirez, n’importe quel barbecue à gaz et à charbon Weber restera votre compagnon de cuisson pendant très longtemps, et mérite donc cet investissement.
Comment Reconnaître un Barbecue à Gaz de Grande Qualité ?
Dès qu’il s’agit de déterminer le barbecue à gaz qui vous convient le mieux, cette phase de recherches vous permet de laisser libre cours à votre imagination. Tout en tenant compte des facteurs ci-dessus, vous pouvez d’ores et déjà commencer à imaginer ces longues soirées d’été que vous passerez dehors avec vos amis, à apprécier un délicieux repas, ou à fêter le Nouvel An autour d’un barbecue.
Une expérience de barbecue de qualité doit ressembler à ce qui suit :
Exemple : Barbecue Weber Q1200
Ce petit barbecue au gaz est parfait pour une terrasse, un balcon ou pour un week-end à l’aventure. Il est facilement transportable grâce à ses deux larges poignées. Le brûleur en acier inoxydable permet d’obtenir des résultats culinaires savoureux et de passer d’un mode de cuisson à l’autre (directe ou indirecte). Intelligent et circulaire, le brûleur diffuse la chaleur de façon homogène sur les deux parties de la grille de cuisson. Cette double grille vous donne d'ailleurs la possibilité d'en transformer une partie en plancha.
Votre barbecue est prêt ! Vous pouvez procéder à la saisie des aliments et impressionner vos convives en vous improvisant cuisinier d’un soir. Comme le préchauffage, la cuisson se fait couvercle fermé. Cela assure une chaleur homogène à l’intérieur du barbecue, évite la déperdition de chaleur, économise les besoins en énergie et surtout rend vos aliments moelleux, savoureux et parfaitement grillés. Pour rôtir et cuire comme dans un four (cuisson indirecte), positionnez les aliments au centre de la grille et réglez le thermostat sur la position medium.
Le barbecue Weber Q1200 est doté de deux tablettes latérales rabattables. Le bac récupérateur de graisse est amovible : il est ainsi très facile de nettoyer la barquette en aluminium dans votre évier ou même au lave-vaisselle.
Design, sécurité, simplicité, longévité sont les 4 avantages d'un barbecue Weber !
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