Découvrez une façon originale d'accommoder les lentilles avec cette recette de poulet aux lentilles à la cocotte minute. Ce plat est idéal pour un repas savoureux, équilibré et facile à préparer.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet de 200g
- 250g de lentilles vertes crues
- 2 bocaux de tomates pelées (soit 700g)
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail hachée
- Persil frais
- 200ml de bouillon (eau + 1 tablette de volaille)
- Sel et poivre
Préparation
Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux plat :
- Délayer la tablette de volaille dans l'eau chaude pour préparer le bouillon.
- Dans la cocotte de base, verser les tomates pelées, le persil, les lentilles crues, l'oignon rouge émincé et l'ail hachée.
- Disposer les blancs de poulet par-dessus.
- Verser le bouillon salé et poivré.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson
Pour une cuisson optimale, suivez ces instructions :
- Cuisson : 45 minutes
- Inversion à 25 minutes
- HAUT : MAXI 20 minutes puis 0
- BAS : MAXI
- Attendre 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Variante à l'Omnicuiseur Vitalité
Si vous possédez un Omnicuiseur Vitalité, vous pouvez adapter cette recette pour une viande encore plus moelleuse et un gain de temps considérable :
- 4 blancs de poulet de 200g
- 2 bocaux de tomates pelées (soit 700g)
- Persil frais
- 250g de lentilles vertes crues
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre
- 200ml de bouillon (eau + 1 tablette de volaille)
La préparation reste la même, mais la cuisson se fait dans l'Omnicuiseur Vitalité, ce qui permet d'obtenir une viande bien moelleuse.
Conseils et Astuces
Pour améliorer cette recette, vous pouvez suivre ces conseils :
- Réduire la quantité de lentilles à environ 60g par personne pour un équilibre parfait.
- Ajouter des clous de girofle en piquant l'oignon pour une saveur plus prononcée.
Valeur énergétique par personne : 507,35 kcal
Apport en fibres par personne : 15,42 g
Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles
| Ingrédient | Quantité | Valeur Nutritionnelle (par portion) |
|---|---|---|
| Lentilles | 60g | [Insérer la valeur nutritionnelle] |
| Poulet | 200g | [Insérer la valeur nutritionnelle] |
| Tomates | Environ 175g | [Insérer la valeur nutritionnelle] |
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