Le sauté de porc aigre-doux au Cookeo est un plat savoureux qui mélange harmonieusement les saveurs sucrées et acidulées. Inspiré de la cuisine asiatique, ce plat associe des morceaux de porc tendres avec des légumes frais et des fruits pour une explosion de goûts. La sauce aigre-douce, faite avec du jus d’ananas, de la sauce soja et du vinaigre, enrobe la viande et les légumes, offrant une expérience gustative riche.
Recette Express de Porc Aigre-Doux au Cookeo
Super rapide et délicieux, cette recette séduit toujours !
Ingrédients
- Filet mignon
- Huile
- Jus d’ananas
- Sauce soja
- Vinaigre
- Légumes frais (poivrons, oignons)
Instructions
- Mode "DORER" : Détailler le filet mignon en lamelles épaisses durant le préchauffage, puis l'ajouter dans la cuve avec l'huile pour le faire griller 5 minutes.
- Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients et enclencher le mode "cuisson sous pression" pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer des nouilles chinoises (ou tout autre accompagnement qui vous plairait) et servez ensemble.
Travers de Porc Aigre-Doux au Cookéo
Voici une autre version de la recette, utilisant des travers de porc pour un plat tout aussi délicieux.
Ingrédients (2 personnes)
- 400 g Travers de porc coupés en rectangles et farinés
- 2 càs Vinaigre de riz
- 2 càs Sauce soja
- 2 càs Huile d'arachide
- 1 Oignons nouveaux émincés
- 0.5 Poivrons verts émincés
- Poivre
- 1 càs Sucre
- 1 càc Gingembre frais râpé
- 10 cl Jus d'orange
Préparation
- Etape 1: Râper le gingembre.
- Etape 2: Emincer les oignons.
- Etape 3: Verser l'huile dans la cuve.
- Etape 4: Faire colorer les travers de porc sur toutes les faces (10 min).
- Etape 5: Ajouter les oignons et les poivrons.
- Etape 6: Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le jus d'orange et le gingembre. Poivrer.
- Etape 7: Cuisson sous pression.
- Etape 8: Naper les travers de porc de la sauce, servir avec du riz blanc.
Informations Nutritionnelles (approximatives)
Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
| Informations | Valeur |
|---|---|
| Calories | 520 kcal (par portion pour la recette au filet mignon) |
| Temps de préparation | 10 minutes (travers de porc) / 30 minutes (filet mignon) |
| Temps de cuisson | 20 minutes (travers de porc) / 30 minutes (filet mignon) |
| Temps total | 30 minutes (travers de porc) / 1 heure (filet mignon) |
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