Le plan de travail est au cœur de la cuisine. Ultra sollicité, son revêtement doit être non seulement esthétique, mais aussi résistant car c'est là que nous préparons nos plats au quotidien.
Qu'il s'agisse de préparer de bons plats pour déguster en famille, ou de gargantuesques buffets pour une soirée entre amis, la cuisine est un lieu de plaisir. Du plaisir, certes, mais jamais très loin d'une once de technicité. Manier ustensiles et autres robots cuiseurs doit alors pouvoir se faire dans les meilleures conditions, dont l'élément de base est... le mobilier !
Éclaboussures, rayures, chaleur, chocs et taches : les plans de travail ont la vie dure dans la cuisine ! Il est donc primordial de choisir un matériau adapté à l’usage qui en est fait pour les réaliser, à la fois résistant, résilient, facile d’entretien, solide, mais aussi esthétique. Dans cet objectif, quel est le meilleur plan de travail de cuisine, selon vos besoins ?
Avant de vous lancer dans la personnalisation de votre plan de travail, il est essentiel de prendre en compte plusieurs critères : l’implantation, les mesures, et bien sûr, votre budget.
Critères de choix
Implantation
Le positionnement de votre plan de travail dépend de la configuration de votre cuisine. Un îlot central pour une cuisine ouverte ? Un plan en L pour optimiser un angle peu exploité ? Chaque disposition a ses avantages et ses contraintes. Par exemple, un plan de travail en îlot central peut offrir une zone conviviale pour cuisiner, recevoir des amis ou télétravailler. Pour une petite cuisine, un plan en linéaire long avec des rangements en dessous peut libérer l’espace et apporter un vent de fraîcheur à votre intérieur.
Mesures
Les dimensions du plan de travail sont cruciales pour le confort d’utilisation. Une hauteur adaptée, entre 76 cm et 100 cm selon votre taille, évite de se fatiguer ou de se faire mal au dos en cuisinant.
Budget
Le coût d’un plan de travail sur mesure varie en fonction des matériaux choisis et des options de personnalisation. Le stratifié reste accessible et offre un large choix de finitions, tandis que des matériaux comme le granit ou le quartz apportent un cachet unique, avec un investissement plus conséquent.
Les différents matériaux pour un plan de travail
Imaginez, rêvez... Vous l'aurez constaté : les matériaux ne manquent pas, pour habiller la surface de travail en cuisine.
Dans cet article, nous vous expliquerons pas à pas les atouts esthétiques de chaque matériau, sa résistance à l’humidité, à la chaleur et aux chocs courants dans la cuisine, ses contraintes ou ses facilités d’entretien.
1. Le stratifié
Le stratifié est un aggloméré de sciure de bois et résine, recouvert d’une feuille synthétique rigide. C’est le matériau le plus utilisé en plans de travail de cuisines car c’est le plus économique des matériaux. Le stratifié se décline en de très nombreuses couleurs, aspects et finitions, il peut imiter à la perfection différentes matières.
Très apprécié en cuisine, le stratifié est un matériau non poreux et hydrofuge, particulièrement facile d'entretien (un coup d'éponge suffit !). Il sait également se distinguer par la multitude de coloris, d'imitations, mais aussi de finitions qu'il propose, qui le rendent très facile à assortir et à poser, pour un prix final très abordable. Le plan de travail en stratifié a de beaux jours devant lui.
Le Stratifié est non poreux, il résiste à la chaleur jusqu’à 180 °C et aux petits chocs.
Le plan de travail stratifié est un bon compromis esthétique, pratique et économique. Composé de plusieurs couches de kraft enduites de résine, ce matériau est facile d’entretien et résistant aux chocs et à l’humidité. Il permet un large choix de couleurs, épaisseurs, décors et formes au meilleur prix ! Avec plus de 300 finitions et de nombreuses épaisseurs disponibles, le plan de travail en stratifié s'adaptera à tous les intérieurs.
Le plan de travail stratifié effet ardoise ou béton ciré noir, notamment, va apporter une dimension moderne et un effet de texture impeccable à votre cuisine moderne. Vous pouvez également opter pour un plan de travail stratifié façon terrazzo pour apporter un peu de couleur à un bar blanc ou à une cuisine ouverte.
Dans sa vaste majorité, le plan de travail en stratifié est vendu avec une épaisseur de 40mm, mais on peut également l’acheter au format 16mm pour donner un effet de finesse à sa cuisine équipée ou en effet ultra large sur 6cm d’épaisseur.
Cet effet est sublime en imitation du bois massif, car il apporte une impression rustique de grande solidité et d’authenticité qui peut être recherchée dans les cuisines de maisons rénovées. Et contrairement au plan de travail en bois, le stratifié est sans entretien.
Parlons prix ? Le prix du stratifié au m² se situe entre 10 et 30 euros dans le commerce, ce qui représente le plan de travail le plus économique pour sa cuisine.
2. Le bois
C'est loin d'être une surprise : le bois est l'un des matériaux les plus nobles et chaleureux ! Ce n'est pas pour rien qu'on le retrouve dans tous les intérieurs, même les plus contemporains. On ne se lasse jamais du bois...
La tendance du moment dans toutes les cuisines : le plan de travail en bois. Ce matériau intemporel se voit dans de plus en plus de cuisines puisqu’il crée une ambiance chaleureuse. Pour adopter un style industriel bois et noir, ou contemporain avec du blanc et du bois, les combinaisons sont nombreuses pour créer sa cuisine parfaite.
Le choix du vernis ou de la peinture, notamment, vont grandement impacter l’esthétique de votre cuisine. La tendance actuelle est de garder un aspect brut pour son plan de travail en bois, avec un vernis protecteur spécial cuisine mat bois moyen ou incolore.
En matière de plan de travail, il y a bois et… bois. Selon l’arbre duquel il provient, l’essence de bois aura différentes propriétés. Dans l’aménagement intérieur, on dit souvent qu’il n’y a pas un bois, mais des bois, notamment des bois européens et des bois exotiques, des bois massifs ou des bois lamellés. Chaque bois est différent et c’est ce qui fait l’unicité d’une cuisine.
Hêtre, bambou, teck, chêne…. Les essences sont très nombreuses et les variations de prix également.
En plan de travail, le bois est utilisé avec la technique du lamellé-collé. Ce sont des feuilles de bois massif empilée comme un mille-feuilles par collage à plat et à fils parallèles. Le Lamellé-collé est la meilleure technique pour assurer les garanties de résistance mécanique et thermique nécessaires à un plan de travail.
Pour éviter les tâches, une application d’huile spécial bois de cuisine est recommandée au minimum 2 fois par an. À savoir : les plans de travail en bois sont garantis 10 ans.
De plus, il existe des bois plus compatibles que d’autres pour le plan de travail. Par exemple, le chêne, le bambou où l’érable (les bois durs ou massifs) sont conseillés pour un plan de travail durable.
Les bois blonds comme le hêtre apportent de la lumière à votre pièce. Les bois foncés, quant à eux, donnent des touches d’exotisme.
Ce matériau naturel est recommandé pour sa résistance aux chocs et sa restauration possible grâce à un ponçage. Il est néanmoins sensible à la chaleur, l’humidité et aux coupures. Il faudra alors le chouchouter pour qu'il dure et patine bien avec le temps. Notamment en l'enduisant régulièrement d'une huile protectrice.
Afin de garder son aspect et ses qualités, le plateau en bois doit être traité à l’aide d’une huile spéciale contre les tâches et le vieillissement.
3. Le verre
Oui, les plans de travail en verre existent, et autant dire qu'ils sont des plus élégants ! Lumineux, ultra contemporain et design, le verre est aussi intachable, très hygiénique et facile à entretenir. Le must ? Il conserve tous ses atouts dans le temps, à condition de lui prêter une attention toute particulière au quotidien. Il est, en effet, sensible aux rayures et aux chocs thermiques. Surprenant, et tellement séduisant !
Les plans de cuisines en verre offrent une esthétique très contemporaine. Le verre se décline en de nombreuses couleurs et finitions : brillant ou dépoli, incolore, coloré dans la masse ou laqué en sous-face.
S’il est plus fragile que le granit ou le quartz, le verre trempé offre toutefois une résistance mécanique jusqu’à 5 fois plus importante que le verre ordinaire.
Choisir un plan de travail en verre, c'est choisir d'agrandir et d'illuminer la pièce. Comparé aux autres types de plans de travail, le verre est assez léger et facile à installer.
Il est cependant sensible aux chocs thermiques et aux rayures et ne peut pas dépasser 120°. Comme les écrans de téléphones, ou les pare-brise, il ne supporte pas les gros impacts au risque de le briser et de faire céder le verre rapidement.
Opaque, translucide, laqué ou dépoli, ce matériau donne un esprit design et contemporain à la cuisine et se décline en plus de 20 coloris. Non-poreux, le verre est un matériau imperméable, qui ne se tâche pas. Simple d'utilisation il s'adapte à tout type de matériaux.
Ce sont ses principaux atouts : il est facile à entretenir et d'une hygiène irréprochable. Ses points faibles : sa sensibilité à la chaleur et aux rayures.
4. L'inox
L'acier inoxydable, ou "Inox", est sans conteste le matériau star des cuisines. Résistant et parfaitement hygiénique (c'est le seul matériau accepté en cuisine professionnelle), celui-ci offre une solide base de travail à tous les chefs... S'invitant aujourd'hui chez les particuliers, le plan de travail en Inox marie son look contemporain à tous les ustensiles et électroménagers de cuisine ; sur une petite surface, ou sur un îlot central, l'Inox et son côté bistrot séduiront à coup sûr ! Un espace qui offre de quoi faire dans le haut de gamme !
L’un des avantages du plan de travail inox est que, malgré son apparence assez froide, s’intègre facilement à toutes les décorations et à tous les styles de cuisines. En effet, vous pouvez l’accorder avec du verre, de la pierre ou encore du bois.
L’inox résiste à la chaleur. Avec lui, fini les dessous de plat encombrants ! Autre avantage : c'est une matière imperméable qui ne craint pas les détergents. Son design simple ravi le plus grand nombre !
Il est possible de choisir la finition de son plan de travail en inox : satiné, lissé, brossé…
Concernant ses points faibles, l’inox laisse apparaître les traces apparentes, les rayures et n'est pas résistant aux chocs.
Economique, le plan de travail en inox offre un rendu design et ses qualités hygiéniques et thermorésistantes en font le revêtement préféré des tops chefs.
En plus d’être un matériau écologique et durable, car fabriqué à partir de matières premières que l’on trouve facilement dans la croûte terrestre, l’Inox est sain et hygiénique par sa neutralité biologique. Il est aussi inaltérable et ne redoute ni les casseroles chaudes, ni les chocs. Seules les rayures sont à craindre.
5. La céramique
Adopté de façon encore relativement marginale, le plan de travail en céramique dispose de beaux atouts pour se généraliser dans nos intérieurs. Disponible en de grandes dalles (qui limitent la présence de joints) très robustes et ultra résistantes à la chaleur, ce dernier se décline également sous de nombreux coloris et finitions. Si peu de défauts, pour autant de qualités... de quoi craquer. Les plus petites finitions comptent ! Déléguez l'installation de tous vos accessoires de cuisine à un pro.
Réalisée avec plus d’un tiers de porcelaine pure, et des argiles naturelles la céramique en très grandes dimensions (plaques de 320x160cm) est récente. La céramique est historiquement reconnue pour être insensible à la chaleur et aux tâches.
La céramique est une matière à base d’argile et de pierres naturelles largement utilisée par l’Italie et l’Espagne pour la production de plans de travail. Son grand format et sa faible épaisseur en font l’un des matériaux hygiéniques les plus résistants que l’on puisse mettre dans une cuisine.
Ses 2 principaux atouts sont sa finesse et sa résistance aux hautes températures. En décoration intérieure, le plan de travail en céramique remplace peu à peu le plan de travail en carrelage. Là où les joints du plan de travail en carrelage avaient tendance à se voir, à s’abimer et à jaunir avec le temps.
Le plan de travail céramique résiste aux tâches, à la chaleur, au gras, aux coupures, aux UV… et se forge en un bloc, prise encastrable et plaque de cuisson comprises. Le plan de cuisine en céramique est donc un matériau à l’épreuve du temps.
Du point de vue esthétique, l’espace cuisine en céramique peut prendre une finition mate, brillante ou veloutée.
La céramique sera souvent utilisée en alternative au marbre et au quartz avec un rendu bien plus qualitatif que le plan de travail stratifié ou mélaminé.
Autre avantage de ce matériau : la céramique permet toutes les fantaisies. Elle peut tout à fait remplacer la crédence et le plan de travail en un bloc uniforme.
Puisque ce plan de travail cuisine est réalisé sur mesure, il offre la possibilité d’insérer une ou plusieurs prises encastrables pour les équipements électroménagers.
Ce revêtement composé d'une matière minérale à base d'argile donne tout de suite des airs de maison de campagne à votre intérieur.
Idéal pour les passionnés de cuisine, il ne craint ni la chaleur (jusqu'à 900°), ni les tâches, ni les rayures.
6. Le béton ciré
Le béton ciré n'habille plus seulement les sols et les murs ! Il exporte tous ses avantages sur le plan de travail, où il se montre contemporain et très robuste. Coloré, texturé ou non, celui-ci se marie à la perfection avec le bois, le métal ou le verre ; de quoi créer de magnifiques associations ! Son entretien reste toutefois compliqué au quotidien, quant à sa pose... Vous ne saviez pas avec quoi recouvrir votre plan de travail de cuisine ? Faites connaissance avec le béton ciré, un indémodable qui a de l'impact.
Sobre et résistant, le béton ciré est un mélange de sable, d’argile, d’eau et de chaux. Vont se rajouter ensuite une résine et des pigments pour augmenter sa résistance. C’est l’un des revêtements stars en décoration, car il s’impose partout dans toutes les pièces de la maison.
Cuisine, salle de bain, salle, rien ne l’arrête. Le béton ciré est très facile d’entretien et est parfaitement adapté pour une pièce humide comme la cuisine.
7. Le Corian® (Solid Surface)
Constitués pour +/- 30% de résine acrylique et de minéraux, dont principalement de la bauxite, les Solid-Surface sont une référence au niveau de l’entretien, c’est ainsi qu’on les retrouve souvent en milieu hospitalier. Ils résistent également plutôt bien aux chocs. Certes, ils ont tendance à se rayer facilement, mais un spécialiste peut toujours procéder à un re-ponçage de surface avec certaines précautions.
Le principal avantage des Solid-Surface réside lors de la mise en œuvre, car ils se coupent, se collent et se poncent facilement.
Constitué d'une résine acrylique polymère associée à de la poudre minérale, le Corian® a de plus en plus la cote chez les designers. Disponible en plusieurs dizaines de coloris et imitations, ce dernier présente toutefois ses limites : il peut marquer facilement, et ne tolère pas trop les abrasifs puissants et les chaleurs excessives.
Le Corian est adapté aux plans de travail de cuisine alors qu’il est un matériau très dur, non poreux et naturellement antibactérien. Sans joint apparent, il est aussi champion dans le domaine de l’hygiène. Le matériau est également très résistant aux coups et aux hautes températures. En revanche, les rayures et les taches peuvent l’altérer, notamment si on coupe une carotte à même sa surface.
8. La pierre naturelle (Granit, Marbre, Ardoise...)
Les pierres n'ont, généralement, aucun mal à s'adapter aux contraintes des cuisines. Offrant un aspect mat et lisse, le plan de travail en granit est, de son côté, particulièrement apprécié pour sa résistance à la chaleur et aux rayures, et sa disponibilité en de nombreuses couleurs et finitions. Un plan de travail en pierre claire s'associe à merveille avec un bois brut.
- Le Granit : Le Granit est une roche naturelle qui provient du cœur de notre planète. Très peu poreux et facile à nettoyer, le granit est le seul matériau qui ne craint ni les rayures, ni les chocs, ni les hautes températures !
- Le Marbre : Le plan de travail cuisine en marbre ou en granit a la réputation d’être aussi solide qu’esthétique. Instantanément reconnaissable grâce à son toucher poreux et son veinage si caractéristique, le plan de cuisine en marbre est la star des magazines de décoration intérieure. Toutefois, son utilisation doit se cantonner aux surfaces décoratives, comme la crédence de la cuisine. En effet, selon la qualité de la roche, le prix du plan de travail en marbre varie entre 300 et 600€ au m² alors que le matériau ne résiste ni à l’acidité des aliments, ni aux produits de nettoyage, ni à la chaleur, ni aux chocs.
- L’Ardoise : L’ardoise est un revêtement pour personnes initiées, et il faut bien connaître ses caractéristiques avant de la choisir pour un plan de cuisine. Vous trouvez généralement l’ardoise dans sa finition la plus caractéristique : Clivée. Ce terme signifie qu’elle a été fendue dans le lit de la carrière. Les lits de carrières étant par nature irréguliers, cela veut dire que l’épaisseur d’un bout à l’autre de votre plan de cuisine aura naturellement une variation de quelques millimètres. L’ardoise existe également en finition adoucie et prendre une apparence plus satinée, mais à esthétique égale, le choix d’un granit noir uni est plus judicieux car il est beaucoup plus résistant que l’ardoise.
Probablement la pierre de construction la plus dure qui soit, le granit permet la découpe des aliments à même le plan de travail de la cuisine. Naturel et non aggloméré, il est aussi résistant à la chaleur et ne stocke pas les bactéries. Seuls les liquides peuvent pénétrer et tacher le matériau, mais cela peut facilement être évité avec un traitement spécifique.
Le plan de travail en granit est durable dans le temps et facile d’entretien. Il résiste aux fortes températures (+ 300°), aux rayures, aux impacts et aux tâches en tout genre que l’on peut rencontrer dans une cuisine. De plus, il est aussi résistant aux détergents. Ce style de matériau est idéal pour une cuisine haut-de-gamme ou sur un achat à long terme puisqu’il est assez onéreux.
S’il se démarque par son élégance, le plan de travail en marbre nécessite d’être soigneusement entretenu. Le matériau craint en effet les chocs thermiques dus à la chaleur, est sensible à l’abrasion, donc aux rayures, ne résiste pas aux chocs qui peuvent causer des éclats ou des cassures, et redoute les liquides, le citron notamment, pour les taches.
9. Le quartz
Popularisé par Silestone, Stone Italiana ou encore Caesarstone, le plan de travail en quartz s'impose de plus en plus en cuisine. Composé d'un mélange de pigments décoratifs, le rendant disponible en de nombreux styles, il est également plus résistant aux chocs et à la chaleur que la pierre naturelle.
Ce pourquoi elle est autant populaire, c’est qu’elle s’adapte à tout style de cuisine, avec beaucoup de coloris et plusieurs choix de finitions possibles (lisse, rugueuse, brillante, ou satinée). Le quartz peut parfaitement s’assortir avec d’autres matériaux de cuisine tels que le bois, l’inox ou le métal. L'un des inconvénients du quartz est qu'il est assez fragile.
Ce plan de travail est fait d'une pierre reconstituée à partir de quartz naturel, ce qui donne des effets de matières spectaculaires à la cuisine. Vous trouverez un large panel de coloris, dont l'uniformité permet de rendre les joints invisibles.
Son point fort est sa robustesse face à la chaleur, jusqu’à 200°, aux chocs, rayures et tâches.
10. Le Dekton
Le Dekton est un matériau capable de résister à une température très haute, car il est non poreux et dénué de microdéfauts internes qui pourraient être responsables de tensions ou de points faibles. Un plat bouillant peut donc être posé directement dessus. S’il est aussi possible de découper à même une surface en Dekton avec un couteau en métal, les outils en céramique sont à proscrire. Le matériau, contenant lui-même de la céramique, pourrait être endommagé.
Mélange de granit, quartz, céramique et verre, le Dekton imite parfaitement les pierres naturelles. Ce matériau est renommé pour sa résistance à toutes épreuves !
Le Dekton® est disponible dans une palette de 21 couleurs telles que des effets bois, effets pierre… De quoi exprimer toute votre créativité.
Autres matériaux
- Le carrelage : Progressivement détrôné par une grande variété de matériaux, le carrelage n'en demeure pas moins un classique encore apprécié, et facile à accorder avec tous styles de cuisines. Résistant à la chaleur, il est surtout apprécié pour sa facilité d'entretien. Globalement robuste, il est reste sensible aux impacts, à moins d'être durci avec un vernis spécial. Prêt à accueillir un bon plat qui sort du four !
- La résine de synthèse : Le plan de travail en résine de synthèse est constitué d’un mélange de poudres minérales et de résine acrylique adapté aux surfaces de préparation culinaire et certifié pour le contact alimentaire. Ce plan de travail est également résistant puisqu’il est étanche et non poreux. Le fait qu’il n’y ait pas de joints est plus hygiénique et le rend plus facile d’entretien. Ce plan de travail est convoité pour son côté esthétique : finition mate ou satinée avec un large choix de couleurs pour tous les goûts ! Le plan de travail en résine façon « pierre artificielle » offre un rendu monolithique particulièrement adapté à la création d’une cuisine blanche moderne ou d’un îlot de cuisine ouverte. Le plan de travail en résine de synthèse détient un bon rapport qualité/prix, car la résine de synthèse est un matériau haut de gamme qui a une durée de vie de 15 à 20 ans. Comme quasiment tous les plans de travail, il présente quelques défauts.
Tableau comparatif des matériaux
| Matériau | Avantages | Inconvénients | Prix indicatif (m²) |
|---|---|---|---|
| Stratifié | Économique, large choix de finitions, facile d'entretien | Sensible à la chaleur et aux rayures | 10 - 30 € |
| Bois massif | Chaleureux, esthétique, résistant aux chocs | Nécessite un entretien régulier, sensible à la chaleur et à l'humidité | 50 - 300 € |
| Verre trempé | Design, facile d'entretien, hygiénique | Sensible aux rayures et aux chocs thermiques | 300 - 600 € |
| Inox | Résistant à la chaleur et à l'eau, hygiénique, design professionnel | Sensible aux rayures, traces apparentes | 200 - 500 € |
| Céramique | Résistant à la chaleur, aux rayures et aux tâches, hygiénique | Peut être froid au toucher | 400 - 800 € |
| Béton ciré | Esthétique industrielle, personnalisable, résistant | Pose délicate, entretien régulier | 100 - 400 € |
| Corian® (Solid Surface) | Résistant aux chocs et aux hautes températures, non poreux et naturellement antibactérien | Peut marquer facilement, et ne tolère pas trop les abrasifs puissants et les chaleurs excessives | 300 - 600 € |
| Granit | Résistant à la chaleur, aux rayures et aux tâches, durable | Peut être coûteux | 300 - 700 € |
| Quartz | Résistant à la chaleur, aux chocs, rayures et tâches, personnalisable | Assez fragile | 300 - 700 € |
| Dekton | Résistant à la chaleur et aux rayures | Outils en céramique sont à proscrire | 400 - 900 € |
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