Halloween approche à grands pas : c’est le moment de réfléchir aux recettes que vous allez réaliser pour l’occasion ! Évidemment, ce n’est pas que pour les enfants, nous avons aussi le droit en tant qu’adulte ou parent de se faire plaisir avec des gâteaux terrifiants pour Halloween !
Au menu cette année chez Maspatule ? Une terrifiante recette biscuits halloween ! Pour les rendre encore plus vrais que nature, nous les avons décorés avec des stylos choco. Quelques secondes au micro-onde et vous allez pouvoir vous servir de ces stylos alimentaires comme de vrais stylos !
Ingrédients Clés pour un Halloween Gourmand
En termes d’ingrédients, on pense tout de suite au chocolat et aux courges. La couleur orange de la citrouille associé au noir du chocolat instaure directement l’ambiance sombre d’Halloween. Au-delà de ça, c’est super bon et savoureux.
Potiron, potimarron et surtout citrouille se cuisinent parfaitement en recettes sucrées. Si vous voulez avoir le meilleur gâteau en plus du plus terrifiant, nos recettes vont vous régaler.
Idées de Recettes Faciles à Décorer
Pour encore plus de fantaisie, on vous propose des recettes de gâteaux assez basiques mais que vous pouvez décorer. Cake, cupcake, brownie et même des tartes, il y en a pour tous les goûts et tous les êtres cauchemardesques de cette fête sont présents dans nos gâteaux. Tout le quartier sera épaté !
- Optez pour des cookies ou des madeleines araignées si vous voulez faire une bonne frayeur.
- Les meringues fantômes sont super si vous préférez de la légèreté.
- Les fans de citrouille peuvent en dessiner sur leurs gâteaux, c’est simple et très réaliste.
Âmes sensibles s’abstenir : un gâteau en forme de cerveau ou encore en forme de doigts coupés, ça donne pas envie d’être mangé n’est-ce pas ? Et pourtant c’est si bon !
Vous avez une vingtaine de recettes de gâteaux pour Halloween super réconfortantes. Que ce soit pour le goûter ou en dessert si vous préparez tout un menu d’Halloween, vous ne serez pas déçus.
Recette de Gâteau d’Halloween au Yaourt et Araignées
Pour vous faire frissonner de plaisir et de gourmandise voici un gâteau au yaourt pour Halloween. Quelques araignées en pâte à sucre ont élu domicile sur ce gâteau moelleux à souhait ! Une idée de recette de dessert d’Halloween facile à faire avec vos enfants !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Nombre de parts : 6
Matériel
- 1 Saladier
- Moule à gâteau
Ingrédients
- Yaourt
- Sucre
- Oeufs
- Huile
- Farine
- Levure
- Sucre vanillé
- Pâte à sucre noire, blanche et rouge
- Crayon pâtissier
Préparation Étape par Étape
- Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez 1 pot de yaourt de sucre, mélangez.
- Ajoutez les œufs et l’huile. Mélangez vivement.
- Versez la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélangez vivement. La pâte doit être lisse et homogène.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez une trentaine de minutes.
- Laissez refroidir sur une grille. Retournez le gâteau.
- À l’aide du crayon pâtissier, dessinez une toile d’araignée dessus.
- Avec la pâte à sucre noire, formez 4 boules. Aplatissez-les pour avoir le corps des araignées.
- Roulez des petits boudins pour les pattes et déposez le tout sur la toile d’araignée.
- Avec la pâte à sucre blanche, dessinez les yeux des araignées en formant des toutes petites boules. Ajoutez-leur des bouches avec la pâte à sucre rouge.
- Dégustez cet effrayant gâteau au yaourt d’Halloween aux araignées !
Biscuits Citrouille d’Halloween au Chocolat
Voici une autre idée pour un goûter d'Halloween réussi : des biscuits citrouille au chocolat !
Ingrédients
- Farine d’épeautre
- Beurre mou
- Oeufs
- Sucre
- Chocolat
- Crème
Préparation
- Dans un saladier, versez la farine d’épeautre et le beurre mou. Mélangez et écrasez le beurre afin d’obtenir une pâte « sablonneuse ».
- Ajoutez les œufs et le sucre fouetté à ce mélange.
- Entre deux feuilles de papier cuisson, étalez la pâte sur 3cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Utilisez un emporte-pièce de la forme d’une citrouille et formez vos biscuits citrouille. Sculptez des visages terrifiants sur la moitié de vos biscuits.
- Déposez l’ensemble des biscuits sur une plaque de four comprenant du papier sulfurisé.
Préparation de la Ganache
- Cassez vos chocolats en morceaux et posez-les dans le saladier.
- Dans une casserole, à feu moyen, faites chauffer la crème et le sucre jusqu’à ébullition.
- Versez le mélange sur le chocolat puis remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Assemblage
- Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir et couvrez toutes les faces de biscuits sans visage de ganache.
- Associez les faces de biscuits et mettez-les au frais pour que la ganache durcisse.
- Vos biscuits citrouille d’Halloween au chocolat sont prêts à être servis !
Cupcakes d'Halloween
Des cupcakes qui font froid dans le dos !
Ingrédients
- Ingrédients pour la pâte à cupcakes
- Chocolat fondu
- Extrait de vanille
- Sucre glace
- Jus de citron
- Pâte à sucre noire, blanche et orange
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180 °C).
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Séparez la préparation en trois portions.
- Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau dans une casserole à feu doux. Ajoutez le chocolat dans une des trois pâtes et mélangez.
- Ajoutez l’extrait de vanille dans la deuxième portion de pâte et mélangez.
- Chemisez des petits moules individuels à cake de caissettes. Répartissez-y les pâtes aux trois-quarts.
- Enfournez et faites cuire 22 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Glaçage et Décoration
- Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Divisez en deux le glaçage.
- Placez les glaçages dans une poche munie d’une douille et recouvrez les cakes à la vanille de glaçage blanc et faisant des pointes.
- Décorez-en les pourtours des cakes au chocolat avec le reste. Recouvrez les cakes à l’orange du glaçage orange.
- Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole avec le beurre à feu doux. Étalez le chocolat sur les cakes au chocolat.
- Le lendemain, étalez la pâte à sucre noire en un disque suffisamment grand pour couvrir le gros gâteau. Couvrez le gâteau de pâte à sucre (pour éviter les surépaisseurs, je coupe les « plis » de pâte autour du gâteau avant de les souder).
- Faites de même pour la pâte orange et couvrez le petit gâteau. Étalez la pâte blanche, noire et orange et taillez des figures en suivant les contours des formes prédécoupées... ou votre inspiration.
Sablés d'Halloween
- Ajoutez l’œuf battu préalablement avec l’extrait de vanille.
- Après le temps de repos, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson sur 3 millimètres d’épaisseur.
- Faites cuire les sablés dans le four pendant 12 minutes.
- Quand les sablés ont refroidi, préparez les stylos alimentaires choco pour la décoration.
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